Przepis na gotowanie sałatki na zimę ze zdjęciami ogórków krok po kroku w sosie pomidorowym

Opis

Ogórki w sosie pomidorowym na zimę To pyszna i oryginalna przystawka, która urzeknie Cię od pierwszego wejrzenia. Danie ma doskonały słodkawy smak, a same ogórki pozostają jędrne i chrupiące..

Zamiast soku pomidorowego można również użyć koncentratu pomidorowego, w takim przypadku smak ogórków będzie zależał bezpośrednio od smaku pasty. Zaleca się zabranie domowego pomidora, ponieważ makaron kupiony w sklepie może lekko kwaśny. Z pewnością wpłynie to na smak zimowego przygotowania..

W sosie pomidorowym na zimę zamykane są nie tylko ogórki, ale także pomidory, papryka i inne warzywa. Oprócz, bardzo smaczną sałatkę warzywną można zamknąć, mieszając je w jednym pojemniku i dodając sos pomidorowy.

Jest jeden ciekawy zwyczaj: często przygotowania do zimy, w tym ogórki w sosie pomidorowym, są otwierane na święto wstawiennictwa Matki Bożej, ponieważ uważa się, że zima zaczyna się od tego momentu. Dlatego przygotowując kilka porcji pysznych ogórków w pomidorze, koniecznie poczekaj na te wakacje i tylko wtedy możesz cieszyć się pyszną przekąską. Zaletą tej tradycji jest to, że ogórki będą miały czas dłużej leżeć w sosie pomidorowym i chłonąć jego smak i aromat..

Jeśli zrobisz półfabrykat bez dodatkowej sterylizacji, ogórki pozostaną bardziej kruche., jednak w tym samym czasie będą musiały zostać zjedzone znacznie szybciej, ponieważ nie wytrzymają zbyt długo w piwnicy lub spiżarni.

Aby szybko i poprawnie przygotować pyszną przystawkę z ogórków w sosie pomidorowym, potrzebujesz niezbędnego zestawu produktów, które znajdziesz w składnikach, a także naszego przepisu krok po kroku ze wskazówkami fotograficznymi, których zalecenia pomogą Ci w przygotowaniu przygotowania ogórków na zimę w w domu.

Składniki

• Ogórki 1 kg
• Sok pomidorowy 3 l
• Sól kuchenna 4 łyżki. l.
• Cukier granulowany 8 łyżek. l.
• Ocet 9%, 200 ml
• Groszek ziele angielskie do smaku
• Liść laurowy do smaku
• Czosnek do smaku

Kroki

1. Możesz użyć gotowego soku pomidorowego lub pasty pomidorowej, jednak lepiej przygotować świeży produkt pomidorowy. Aby to zrobić, użyj grubej tarki, sokowirówki lub blendera.. Pokrój miąższ pomidorowy w dowolny dogodny dla siebie sposób, zamieniając go w płynny sok pomidorowy.

   

2. Lepiej jest przyjmować ogórki młode, niedojrzałe. Jeśli warzywa są przejrzałe, należy wyciąć środek. Pokrój ogórek na cztery lub sześć części, w zależności od jego wielkości.

   

3. Wlej sok pomidorowy do rondla i zagotuj, następnie wyjmij miksturę z pieca, dodaj wszystkie potrzebne przyprawy, a także cukier, sól i ocet i ponownie zagotuj sok pomidorowy.

   

4. Wysterylizuj słoiki, a następnie włóż do nich pokrojone ogórki. Na wierzch polać warzywa nadzieniem pomidorowym, przykryć pokrywkami i wstawić słoiki do wrzącej wody tak, aby były sterylizowane przez dziesięć minut. Po upływie wymaganego czasu zawiń słoiki z ogórkami pokrywkami, odwróć je do góry nogami i pozostaw na noc pod ciepłym kocem. Do rana będzie gotowa doskonała przystawka na zimę z ogórków w sosie pomidorowym. Możesz umieścić go w piwnicy i otworzyć w razie potrzeby..

   

   Smacznego!