Sałatka jesienna na zimę - przepis na zdjęcia krok po kroku do gotowania z ogórkami, pomidorami, kapustą

Opis

Sałatka jesienna na zimę - bardzo jasna i świeża przekąska warzywna, którą inaczej można nazwać „jesienną bajką” lub „jesienną kaprysem”. Do przygotowania tego dania w domu wykorzystuje się po prostu przepiękną listę różnych warzyw, dzięki czemu preparat jesienią okazuje się kolorowy i bardzo wyrazisty. Jedna taka niesamowita sałatka zawiera całą paletę jesiennych odcieni. W związku z tym możemy śmiało powiedzieć, że taka jasna jesienna sałatka z ogórkami, pomidorami i kapustą będzie najbardziej honorowym daniem na każdej uczcie..

Aby przygotować sałatkę „Jesienna” na zimę w domu we własnej kuchni, należy najpierw dokładnie przestudiować proponowany przez nas przepis wraz ze zdjęciami krok po kroku. W dalszej części przepisu przedstawiono szczegółową technologię przygotowania tej wspaniałej sałatki w postaci instrukcji krok po kroku. Z jego pomocą bardzo łatwo będzie zrobić taki preparat warzywny na zimę w domu. Wystarczy zaopatrzyć się we wszystkie podane w przepisie składniki i zarezerwować sobie trochę wolnego czasu na gotowanie.

Zacznijmy więc przygotowywać pyszną i soczystą sałatkę „Jesień” na zimę z warzyw.

Składniki

• Ogórki 1 kg
• Marchew 300 g
• Słodka papryka 300 g
• Pomidory 300 g
• Cebula 300 g
• Kapusta biała 300 g
• Ocet 1 łyżka.
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Na początek zbierz w jednym miejscu wszystkie niezbędne składniki potrzebne do przygotowania jesiennej warzywnej przekąski.

   

2. Następnie przygotuj wszystkie warzywa i zacznij od ogórków. Opłucz je kilkakrotnie pod zimną wodą, a następnie odetnij wszystkie końce warzyw. Następnie pokrój ogórki na podłużne paski wraz ze skórką. W tym wypadku, jeśli skórka ogórka zawiera gorycz, to przed pokrojeniem warzywa należy umieścić w zimnej wodzie na pół godziny. Po tej procedurze w ogórkach nie będzie goryczy..

   

3. Teraz opłucz i pokrój pomidory na małe kawałki. Należy ich użyć do zrobienia tej sałatki z mięsistym i soczystym miąższem..

   

4. Przygotuj również paprykę sałatkową. Najpierw dokładnie wypłucz, a następnie pokrój w cienkie paski. Robiąc to, nie zapomnij oddzielić pieprzu od nasion..

   
   
   
   

   

5. Oddziel cebulę od łuski, a następnie pokrój w cienkie półpierścienie.

   

6. Doprowadź białą kapustę do pożądanego stanu. Pamiętaj, aby usunąć z niego górne liście, a następnie zacznij go szlifować. Warzywo można posiekać zwykłym nożem lub na specjalnej tarce. Najważniejsze, że słomki z kapusty powinny być długie i cienkie.

   

7. Opłucz i obierz górną stwardniałą warstwę marchwi. Następnie pokrój warzywo w małe paski..

   

8. Natychmiast odmierz wymaganą ilość soli i oleju roślinnego. W takim przypadku użyj zwykłej grubej soli i dowolnego oleju, ale tylko koniecznie dezodoryzowanego.

   

9. Następnie wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa w jednym wspólnym głębokim rondlu, a następnie dopraw je olejem roślinnym. Następnie dokładnie wymieszaj różne warzywa drewnianą łopatką, dodaj sól i przenieś do pieca. Przykryj rondel warzywami z pokrywką, a następnie gotuj na małym ogniu przez dwadzieścia minut.

   

10. W międzyczasie przygotuj pojemnik na sałatkę. Umyj słoiki sodą oczyszczoną i sterylizuj parą przez 10 minut. Gotuj pokrywki przez dwie do trzech minut.

    

11. Gdy przekąska warzywna będzie gotowa, wlej do niej jedną łyżkę stołową octu. Następnie kilkakrotnie wymieszaj mieszaninę warzyw i wyjmij z pieca..

    

12. Przygotowaną sałatkę włóż do przygotowanych słoików, a następnie ponownie wysterylizuj. Czas takiej sterylizacji detali to dwadzieścia minut..

    

13. Słoiki z przetworzonymi warzywami zwijane sterylnymi pokrywkami. Następnie połóż puste miejsca na podłodze z pokrywkami odwróconymi do góry nogami i przykryj je kocem na jeden dzień..

    

14. Lekka soczysta sałatka „Jesień” jest gotowa w domu. Dozwolone jest przechowywanie go w dowolnym dogodnym miejscu. Smacznego!