Przepis na gotowanie ze zdjęciem krok po kroku przystawek na zimę z bakłażana z pomidorami i papryką

Opis

Przystawka z bakłażana z pomidorem i papryką - jeden z najpopularniejszych i najpopularniejszych do przechowywania w zimie. W ten sposób zamyka się tylko bakłażany lub cukinie i tylko w soku pomidorowym, a pieprz służy jako dodatkowy składnik aromatyzujący. Są to produkty, które są używane, ponieważ dobrze ze sobą współpracują i wzajemnie się uzupełniają. Są też dla siebie naturalnymi konserwantami, chociaż do marynowania nadal będziemy używać octu.

Ile wiesz o bakłażanie? Zacznijmy od tego, że na początku warto zrozumieć, że bakłażan nie jest warzywem, jak się powszechnie uważa, ale jagodą. Ten produkt ma szereg unikalnych i bardzo niezwykłych korzyści zdrowotnych.. Dlatego na przykład zaleca się stosowanie go tym, którzy chcą pozbyć się tak złego nawyku jak palenie. Dzieje się tak, ponieważ bakłażan zawiera kwas nikotynowy, który częściowo zastąpi i stłumi potrzebę papierosów. Jako produkt niskokaloryczny bakłażan polecany jest przez wielu dietetyków..

Inne składniki, które wezmą udział w tworzeniu tego przedmiotu, mają nie mniej przydatne właściwości.. Abyś mógł po raz pierwszy ugotować tę pyszną konfiturę na zimę, przygotowaliśmy fotograficzny przepis krok po kroku na zrobienie przekąski z bakłażana. Możesz użyć różnych przypraw i suszonych ziół jako dodatkowych smaków według własnego gustu. Zacznijmy gotować w domu przystawki z bakłażana z pomidorami i słodką papryką.

Składniki

• Bakłażan 3 szt.
• Słodka papryka 3 szt.
• Cebula 3 szt.
• Pomidory 3 szt.
• Ocet 9%, 1 łyżka. l.
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Sól kuchenna 1 łyżeczka.
• Olej roślinny 70 ml

Kroki

1. Zanim zaczniesz gotować, musisz zebrać lub kupić wszystkie wymagane składniki. Jeśli wszystko jest stosunkowo jasne z pomidorami i papryką, bakłażany muszą wybrać pewne. Przejrzałe owoce całkowicie nie nadają się do spożycia, wybieraj tylko najbardziej dojrzałe i mięsiste. Dokładnie umyj bakłażany w zimnej wodzie, odetnij łodygę, pokrój owoce w niezbyt cienkie koła, jak pokazano na zdjęciu: grubość każdego nie przekracza jednego centymetra.

   

2. 
   
   
   

   Zdobądź także dojrzałe i jędrne pomidory, które teraz należy dokładnie umyć i pokroić na połówki. Ostrożnie wytnij gęstą podstawę w miejscu, w którym pomidory są przymocowane do krzaków.

   

3. Wybrane małe główki cebuli oczyszczamy z łuski, kroimy w bardzo cienkie krążki i dzielimy na piórka. Jeśli podczas krojenia cebuli użyjesz noża namoczonego w zimnej wodzie, zapach cebuli nie podrażni błon śluzowych oczu.

   

4. Zdobądź paprykę w różnych kolorach: w ten sposób blank będzie wyglądał jaśniej i bardziej kolorowo. Owoce myjemy, łodygą usuwamy rdzeń, kroimy wzdłuż niezbyt cienkich pasków. Wlać określoną ilość rafinowanego oleju słonecznikowego wraz z octem stołowym do emaliowanego garnka o odpowiedniej pojemności. Do składników dodajemy wszystkie przygotowane przyprawy wraz z solą i cukrem. Wszystkie przygotowane i pokrojone przez nas warzywa wysyłamy na patelnię, kładziemy na piecu. Gotowanie zdrowej przekąski z bakłażana przez 40 minut po ugotowaniu pod zamkniętą pokrywką i na małym ogniu. Okresowo mieszaj składniki, posyp solą i cukrem.

   

5. Przede wszystkim myjemy wybrany szklany słoik w bardzo gorącej wodzie z użyciem sody, a następnie sterylizujemy go wraz z pokrywką w dowolny wygodny sposób. Po określonym czasie na duszenie warzyw słoik napełnij gorącą sałatką i szczelnie zwinąć przygotowaną blaszaną pokrywką. Odwróć obrabiany przedmiot i odłóż pokrywkę na czysty ręcznik, zawiń go ciepłym kocem i pozostaw do ostygnięcia w tej formie.

   

6. Już ostudzoną konserwę można przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Sałatka okaże się bardzo apetyczna, ze względu na to, że warzyw najpierw nie usmażymy, ale też się przyda. Przystawka z bakłażana z pomidorami i papryką gotowa.

   

   Smacznego!