Gyuvech po bułgarsku z bakłażana. Przepis na gotowanie gyuvech to pyszna przekąska warzywna na zimę.

Gyuvech to nazwa tradycyjnej kuchni bułgarskiej. Takie preparaty na zimę są dobre, ponieważ można je zrobić z różnych warzyw. A ich przygotowanie jest bardzo proste. Podstawą tego przepisu będzie smażony bakłażan i sok pomidorowy..

Składniki: bakłażan, zielony pieprz, Pietruszka, pomidor, olej roślinny, Sól, zielone fasolki, sok pomidorowy

Do gotowania potrzebny będzie zestaw takich warzyw: bakłażan, zielona papryka, fasolka szparagowa, dojrzałe pomidory i wstępnie przygotowany sok pomidorowy. Ilość warzyw na receptę można przyjmować w różnych (dowolnych) proporcjach.

Jak gotować gyuvech w języku bułgarskim na zimę.

Umyj, obierz, pokrój bakłażany wzdłuż talerzy.

Włożyć do miski posypanej solą, poczekać, aż sok wypuści.

Po około 2 godzinach odcedź sok, opłucz bakłażany. Z sokiem goryczka opuszcza bakłażana. Smażyć bakłażany na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.

Usuń łodygę łodygi z nasionami z pieprzu, poparz ją lekko zakwaszoną wodą. Po tej procedurze pieprz staje się bardziej miękki i nie pęka po umieszczeniu w słoiku. Duże owoce pokrój w plasterki.

Umytą fasolę oparz osoloną wodą.

Pomidory pokrój w średniej wielkości plastry.

Drobno posiekaj pietruszkę.

Na dno słoika połóż ½ części pomidora i posiekaną natkę pietruszki. Następnie ułóż warstwami paprykę, fasolę, bakłażany - tak kilka razy naprzemiennie. Wypełnij każdą warstwę sokiem pomidorowym, powinien wypełnić całą pustą przestrzeń słoika. Na wierzch ułóż resztę pomidora i zioła i ponownie polej sokiem pomidorowym.

Banki sterylizuje się przez co najmniej 90 minut, a następnie zwija.

Pyszny bułgarski gyuvech z bakłażana, przygotowany przez Ciebie w domu, to doskonała zimna przekąska. Ten blank doskonale uzupełni różne dania mięsne i zbożowe.