Suszone pomidory w piekarniku - przepis na zdjęcia krok po kroku do zbioru z oliwą z oliwek na zimę

Opis

Suszone pomidory w piekarniku na zimę stają się jednym z ulubionych dań zaraz po ich spróbowaniu. Wykonywanie takich wykrojów jest bardzo przydatne, ponieważ podczas obróbki cieplnej pomidory nie tracą wszystkich swoich korzystnych właściwości..

Suszone pomidory mają raczej niską kaloryczność, dzięki czemu można je spożywać nawet na diecie niskokalorycznej.. Ponadto stosowanie takich pomidorów będzie bardzo przydatne w przypadku niedoboru witamin i częstych napadów depresji.. Dzięki serotoninie wchodzącej w skład suszonych pomidorów, organizm zwiększa zawartość hormonów szczęścia, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, a także poprawia jakość snu..

Przygotowanie pysznej przystawki z suszonych pomidorów w domu jest bardzo proste. Idealnie nadaje się do podania takich pyszności na świąteczny stół.. Suszone pomidory można wykorzystać do sałatek, a nawet jako dodatek do mięs.

Jeśli uważnie przeczytasz nasz przepis i spojrzysz na zdjęcia krok po kroku, możesz szybko i łatwo przygotować własnymi rękami w domu przekąskę z suszonych w piekarniku pomidorów na zimę.

Składniki

• Pomidory 1 kg
• Zioła prowansalskie do smaku
• Bazylia 2 łyżeczki suszone + świeże do smaku
• Sól morska 2 łyżeczki.
• Czosnek 3-4 ząbki
• Oliwa z oliwek do smaku

Kroki

1. Przede wszystkim przygotuj niezbędne składniki i akcesoria, których użyjesz w procesie gotowania suszonych pomidorów na zimę. Aby to zrobić, potrzebujesz ostrego noża, drewnianej deski i małej łyżki z długą rączką, aby Turek wyszorował środek pomidorów.. Jeśli nie masz pod ręką specjalnego urządzenia, możesz użyć zwykłej łyżeczki do herbaty.

   

2. Suszone pomidory należy umyć w zimnej wodzie i pokroić na pół ostrym nożem. Następnie uzbrój się w łyżkę i zacznij delikatnie wyjmować środek pomidorów, uważając, aby nie uszkodzić ich miąższu. Aby ułatwić obieranie warzyw, jest jedna sztuczka: nie należy ich kroić, jak większość hostess jest przyzwyczajona, ale w poprzek. Dzięki temu nasiona będą znacznie łatwiejsze do uzyskania, a miazga nie ucierpi..

   
   
   
   

   

3. Teraz czosnek należy obrać z łuski, po czym posiekać w moździerzu. Jeśli masz blender lub czosnek, możesz użyć metody siekania czosnku, która jest dla Ciebie bardziej odpowiednia.. Najważniejsze jest to, że sok nie pozostaje na ściankach blendera ani czosnku. Razem z czosnkiem zmiel kilka łyżek soli morskiej.

   

4. Następnie przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż jej spód pergaminem lub folią, aby jej nie zanieczyścić, i zacznij rozprowadzać na niej pomidory, układając je niezbyt blisko siebie..

   

5. Posyp lub zetrzyj pomidory przyprawami i czosnkiem i koniecznie posmaruj je lub posyp oliwą lub olejem roślinnym, aby je zmiękczyć i pozwolić przyprawom wniknąć głębiej w miąższ pomidorów.

   

6. Prześlij blachę do pieczenia z pomidorami do piekarnika na dokładnie trzy godziny, ustawiając temperaturę na dziewięćdziesiąt stopni. Wskazane jest, aby nie zwiększać temperatury, ponieważ wynik może być niezadowalający, a same pomidory staną się zbyt miękkie i nie zachowają już swojego kształtu.

   

7. Słoiki, w których zamkniesz suszone pomidory na zimę, należy wcześniej wysterylizować, po czym musisz zacząć wkładać do nich pomidory. Staraj się nie przyciskać ich mocno do siebie, pozwól im swobodnie leżeć. W tym samym czasie wyślij liście czosnku i bazylii do tego samego słoika i dodaj olej, aby prawie całkowicie pokrył pomidory.

   

8. Napełnij słoik do góry, a jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać trochę ostrej czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki. Następnie można zamknąć słoiki pokrywkami i przechowywać pomidory suszone na słońcu w piekarniku na oliwie do zimy..

   

   Smacznego!