Kalejdoskop przepisów: zielone pomidory kiszone na zimę z czosnkiem, papryką i cebulą

• Czas na przygotowanie:30-90 minut
• Porcje:Puszki 0,5 l
• Rodzaj potrawy:Pikle na zimę
• Złożoność:Dla początkującego

Istnieje wiele różnych wykrojów pomidorów. Wszyscy przygotowujemy je z roku na rok według sprawdzonych receptur. To zwykłe bułeczki w naszych piwnicach i przekąski na naszych stołach. Cała ta obfitość jest przygotowywana z dojrzałych pomidorów. Dzisiaj porozmawiamy o przepisach na marynowane zielone pomidory na zimę, które wielu polubi..

Marynowane zielone pomidory na zimę: przepisy z czosnkiem

Najprostszy przepis, który wymaga:

• Pomidory dojrzałości mlecznej - kilogram;
• Czosnek - średnia piana;
• Sól - 60 gramów;
• Cukier - 75 gramów;
• Laur - 2 liście;
• Nasiona kopru - łyżeczka do kawy;
• Ocet - szkło.

Przygotowanie:

1. Umyte pomidory pokrój na cztery lub sześć kawałków. Dodaj do nich grubo posiekany czosnek. Wymieszaj, rozłóż na przygotowanych brzegach.
2. Zagotuj trzy litry wody z cukrem, solą, liściem laurowym, nasionami kopru. Wlej ocet. Napełnij ułożone warzywa solanką, przykryj pokrywkami.

Przechowuj marynowaną przystawkę w chłodnym miejscu.

Przekąska „Czerwono-zielona mieszanka”

Kolejny prosty przepis na kiszone zielone pomidory na zimę, w którym jednocześnie użyjemy zielonych i brązowych owoców. Jednocześnie będą różnić się smakiem..

Przygotujmy się:

• Zielone pomidory - 5 kilogramów;
• Brązowy - 5 kilogramów;
• Czosnek - 10 głów;
• Pietruszka - 3 pęczki;
• Ocet - sto-gramowe fasetowane szkło;
• Cukier - pół kilograma;
• Sól - 250 gramów;
• Aspiryna - 3 tabletki.

Jak marynować:

1. Potnij warzywa na pół, jeśli duże - na ćwiartki.
2. Pokrój natkę pietruszki na kawałki, zmiażdż czosnek płaską stroną noża, a następnie posiekaj.
3. W słoikach o pojemności trzech litrów na przemian ciasno układaj przygotowane potrawy. Połóż jedną aspirynę na wierzchu.
4. Przygotuj marynatę, gotując pięć litrów wody z solą i cukrem. Na koniec dodaj ocet.
5. Napełnij warzywa przygotowaną solanką. Zwijamy puszki, przewracamy, przykrywamy.

Rano wychodzimy do piwnicy.

Pomidory, jak w sklepie w czasach radzieckich

Wielu spodoba się ten przepis na marynowane zielone pomidory na zimę, jak w sklepie. Takie pomidory z czasów ZSRR są bardzo smaczne.

Produkty na receptę jak w sklepie:

• Pomidory mleczne - 2 kilogramy;
• Laur - 2 liście;
• Ziele angielskie i gorzka papryka - po 10 groszków;
• Goździk - 7 pąków;
• Sól - 60 gramów;
• Cukier - 75 gramów;
• Esencja octowa - łyżeczka.

Przygotowanie konserw:

1. Liczbę puszek bierzemy do woli. Myjemy je sodą, zalewamy wrzątkiem.
2. Połóż przyprawy na dnie, ułóż pomidory na wierzchu.
3. Napełnij wszystko wrzącą wodą, odstaw na dwadzieścia minut.
4. Wlej wodę, połóż na kuchence.
5. Wsyp solę, cukier do słoika, wlej esencję. Napełnij wrzącą wodą, zwiń.
6. Odwrócone słoiki pokrywamy ciepłymi rzeczami, trzymamy do ostygnięcia.

Przechowujemy w miejscu do tego przeznaczonym.

Pyszne zielone pomidory z czosnkiem i marchewką

Pomidory z czosnkiem i marchewką świetnie prezentują się na stole oraz w słoikach. Ten wspaniały przepis podzielił się ze mną stary przyjaciel.

Składniki:

• Pomidory - 2 kilogramy;
• Marchewki - 3 sztuki;
• Czosnek - głowa.
• Marynata:
• Woda - 3 litry;
• Sól - 90 gramów;
• Cukier to niekompletna szklanka;
• Ocet - szklanka;
• Czarny pieprz - 20 groszków;
• Laur - 2 liście;
• Chudy olej - 3 łyżki.

Jak zachować:

1. Umyj marchewki, obierz, pokrój w cienkie kółka. Pokrój obrany czosnek na talerze.
2. Moje pomidory, pokrój owoce na dwie trzecie. Do kawałka włożyć kawałek marchewki i czosnku. Tak przygotowane pomidory wkładamy do słoików.
3. Gotujemy wszystkie składniki do nalewania, z wyjątkiem octu, przez piętnaście minut. Wlej po wyjęciu z pieca.
4. Zalać warzywa gorącą solanką, przykryć pokrywkami.
5. Sterylizuj przez 12 minut, zapieczętuj, ostudź, wyjmij do piwnicy.

Rada! W przypadku puszkowania owoce należy przyjmować na etapie dojrzałości mlecznej, a nie całkowicie zielone.

Nazwa poniższego przepisu mówi sama za siebie..

Przepis „Polizaj palce”

Zestaw produktów na 4 litry:

• Zielone pomidory - 2,5 kilograma;
• Bułgarska papryka - 200 gramów;
• Gorzka papryka - 1 strąk;
• Świeży koperek - duża pęczek;
• Czosnek - 120 gramów;
• Woda - 1,2 litra;
• Cukier - 125 gramów;
• Sól - 60 gramów;
• Ocet - 100 mililitrów.

Będziemy gotować w litrowych słoikach:

1. Umyj warzywa, wysusz je. Owoce pokrój na kilka części w zależności od wielkości. Przechodzimy do dużego basenu.
2. Paprykę i czosnek obrać z nasion przekręcić. Kleik wysyłamy do pokrojonych pomidorów. Dodaj tam koperek, drobno posiekany nożem. Wymieszaj, odstaw na chwilę.
3. Zagotuj wodę, sól, cukier do rozpuszczenia kryształów, zalej octem, zdejmij z ognia.
4. Wypełniamy umyte i wysterylizowane słoiki mieszanką warzywną. Lekko potrząśnij nimi, aby ułożyć fryzurę..
5. Napełnij mieszaninę wrzącą solanką.
6. Umieść słoiki w garnku z ciepłą wodą, przykrytym szmatką. Sterylizuj przy cichym wrzeniu przez 25 minut. Następnie zwijamy się i przykrywamy na jeden dzień.

Taka przystawka doskonale utrzymuje się przez całą zimę, nawet w temperaturze pokojowej..

Rustykalne pomidory

Ugotujemy je bez sterylizacji..

Czy to jest to konieczne:

• Pomidory - 3 kg;
• Cebula - 300 g;
• Korzeń chrzanu - do smaku;
• Koper - 5 parasoli;
• Zieleń.

Do marynaty:

• Woda - 1,5 litra;
• Cukier - trzy czwarte szklanki;
• Sól - ćwierć szklanki;
• Gorczyca - łyżka deserowa;
• Liść laurowy - 3 szt.;
• Czarny pieprz - 10 groszków;
• Goździk - 5 pąków;
• Ocet - 150 ml.

Oczyszczamy i myjemy przygotowane warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, a korzeń chrzanu w długie paski. Pomidory wkładamy do suchych, wysterylizowanych słoików przeplatanych resztą produktów. Do marynaty zagotuj wszystkie składniki, dodaj ocet. Zalej półfabrykat gorącą solanką, zwiń, przykryj. Po całkowitym schłodzeniu zabieramy go do piwnicy.

Zielone pomidory z puszki bez sterylizacji

To świetny przepis na kiszone zielone pomidory na zimę bez sterylizacji..

Bierzemy:

• 1,5 kilograma pomidora;
• 4 liście laurowe;
• 5 kawałków ziela angielskiego;
• 60 mililitrów octu;
• 30 gramów soli;
• 50 gramów cukru;
• Litre wody.

Przede wszystkim przygotowujemy słoiki. Dobrze je myjemy i sterylizujemy. Przyprawy rozprowadzamy czosnkiem.

1. Wlej trochę wody do dużego pojemnika, zagotuj.
2. Myjemy owoce i wysyłamy je do wrzącej wody. Warzywa podgrzewamy nie dłużej niż dwadzieścia minut. Wyciągamy go i od razu umieszczamy w bankach.
3. Do wody wsyp sól, cukier, solankę gotuj kilka minut. Do pomidorów dodajemy ocet, a nie do marynaty.
4. Nasze warzywa są już w słoikach z octem, teraz możemy je zalać marynatą.
5. Zamykamy słoiki. Niech ostygnie pod kołdrą.

Przechowywać w chłodnym pomieszczeniu. Pomidory w słoikach są gotowe bez sterylizacji.

Słodkich przepisów częściej używają gospodynie domowe, które mają dzieci.

Słodkie pomidory

W przypadku tego przepisu przygotujemy minimum produktów, ale nie zepsuje to smaku pomidora. Pomidory zamkniemy w litrowych słoikach.

Bierzemy:

• 2 kilogramy małych zielonych pomidorów;
• 5 kawałków papryki;
• 450 gramów cukru;
• 180 gramów soli;
• 6 łyżek octu.

Słoiki napełniamy pomidorami i posiekaną papryką. Wlej warzywa wrzącą wodą przez trzydzieści minut. Po ostygnięciu wlej wodę do kadzi i umieść ją na kuchence. Dodaj sól, cukier, po ugotowaniu - ocet. Wlej marynatę do słoików z warzywami. Zwijamy, po schłodzeniu zabieramy do przechowywania.

Pikantne pomidory w pikantnej marynacie "Hellish"

To prosty przepis i nie spędzimy dużo czasu na jego przygotowaniu. Pomidory okazują się bardzo ostre, dlatego nazwa brzmi „Hellish”.

Wymagane na receptę:

• 3,5 kilograma zielonych pomidorów;
• 3 ostre papryki;
• 1 pęczek kopru, pietruszka;
• Duża główka czosnku;
• 10 kawałków ziela angielskiego, ziaren czarnego pieprzu;
• 2,5 łyżki soli;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka octu.

Jak gotować:

1. Owoce pokrój na ćwiartki, włóż do głębokiego emaliowanego pojemnika.
2. Nasiona należy usunąć z ostrej papryki. Kroimy go na małe kostki, wysyłamy do pomidorów. Do warzyw dodaje się również posiekane zioła, czosnek.
3. Wszystkie produkty mieszamy, zostawiamy na dwadzieścia minut.
4. Do solanki musimy rozpuścić sól, cukier w 2,5 litra wrzącej wody, wlać ocet, dodać ziarna pieprzu.
5. Włóż mieszankę warzywną do słoików i napełnij solanką. Nalegamy dwadzieścia minut.
6. Delikatnie wlej schłodzoną marynatę do kadzi. Gotujemy i ponownie wlewamy do puszek.
7. Korkujemy, przykrywamy kocem, rano opuszczamy do piwnicy.

Uwaga! Produkty są przeznaczone na dwie puszki trzylitrowe.

Pikantne Nadziewane Pomidory

To kolejna opcja gotowania piekielnych pomidorów..

Bierzemy:

• 10 kilogramów zielonych pomidorów;
• 10 kawałków czerwonej papryki;
• 7 strąków ostrej papryki;
• 10 dużych głów czosnku;
• 2 duże pęczki selera
• 2 pęczki pietruszki, koper;
• Korzeń chrzanu.

Przygotowanie:

1. Najpierw musimy wyczyścić i przewinąć korzeń chrzanu. Włożyć kleik do filiżanki, przykryć folią spożywczą.
2. Wszystkie kolejne produkty przewijamy do jednej potrawy. Gorzka i słodka papryka obrana z nasion, czosnek, zioła. Teraz możesz wymieszać mieszankę warzyw z posiekanym chrzanem.
3. Pokrój pomidory na pół, ale nie do końca. Zaczynamy od gorącej mieszanki, wkładamy do emaliowanego pojemnika. Jeśli nadzienie pozostanie, można je rozprowadzić na wierzchu.
4. Gotowanie solanki w ilości 1 łyżki soli i 1,5 octu na litr ciepłej wody.
5. Napełnij nadziewane pomidory solanką, ustaw ładunek na górze.

Warzywa będą gotowe za dwa miesiące. Również tę przekąskę można przygotować na zimę w bankach..

Radzę obejrzeć przepis wideo na robienie marynowanych zielonych pomidorów.

Próbowałem znaleźć najlepsze przepisy na kiszone zielone pomidory na zimę. Gotuj, smakuj, wybieraj. Poleć najsmaczniejszy przepis swoim znajomym.