Prosty przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem solonej wiśni na zimę w domu

Opis

Solona wiśnia na zimę - uwielbiana przez wszystkich zimowa przekąska, często podawana ze smażonymi lub pokruszonymi ziemniakami. Takie dania główne z ziemniaków wydają się czasem smaczniejsze i bardziej apetyczne, jeśli je się je kęsem z pomidorami z puszki. Również solone pomidory koktajlowe znikają z dużą prędkością z innymi potrawami.. Ogólnie rzecz biorąc, oferowany przez nas przedmiot jest bardzo wszechstronny, ponieważ jego użycie może być ograniczone tylko wyobraźnią każdej gospodyni domowej. 

Główną zaletą tej błyskawicznej przekąski solonej wiśniowej jest to, że można ją konserwować na zimę bez dodatku octu i cukru pudru. Na tej podstawie taka konserwacja nie może być uważana za marynowaną lub beczkową. To po prostu pyszne soczyste solone pomidory koktajlowe przygotowane w słoikach w domu. Oprócz tego, że tak pyszne pomidory można konserwować na zimę w słoikach, można je również gotować na zwykłe codzienne dni w torbie. Czas marynowania wiśni to nie więcej niż dwa tygodnie, zarówno w puszkach, jak iw plastikowych torebkach. Dlatego solenie ich z wyprzedzeniem na nadchodzące wakacje nie stanowi żadnego problemu. Przygotowanie takich pomidorów na zimę nie będzie trudne, ponieważ poniżej znajduje się prosty przepis fotograficzny krok po kroku do ich przygotowania w domu.

Zacznijmy więc przygotowywać pyszne solone pomidory koktajlowe na zimę.

Składniki

• Wiśnia 1,5 kg
• Parasole Koperkowe, 6 szt.
• Pietruszka 6 gałązek
• Liść laurowy 4 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 10-12 szt.
• Groszek ziele angielskie 2-4 szt.
• Czosnek 8 ząbków
• Liście porzeczki 10 szt.
• Sól kuchenna 2 łyżki. l.
• Woda 1 l

Kroki

1. Przygotuj wcześniej wymaganą ilość wiśni, czosnku i ziół. Nawiasem mówiąc, do przygotowania tego półfabrykatu można użyć zwykłych pomidorów.. Jednak w tym przypadku pożądane jest, aby były małe.. Jeśli masz własny ogród, zdobycie liści porzeczki, kopru i pietruszki nie będzie trudne. W przeciwnym razie takie zielenie i cały zestaw do marynowania można kupić na rynku.

   

2. Natychmiast przygotuj puszki. Najpierw dokładnie umyj je sodą, a następnie wysterylizuj w dowolny wygodny sposób. Można to zrobić zarówno w piekarniku, jak iw podwójnym bojlerze, kuchence mikrofalowej i zwykłym rondlu.. Wybierz sprawdzoną metodę sterylizacji i zabierz się do pracy.

   

3. Pomidory i zioła opłucz pod wodą. Następnie wysusz te umyte składniki..

   

4. Obierz czosnek i rozłóż na ząbki. Następnie posiekaj ząbki czosnku na cienkie podłużne talerze.

   
   
   
   

   

5. Przygotowane 1-litrowe słoiki przykryć dnem następującymi składnikami: parasolami koperkowymi, gałązkami pietruszki i liśćmi laurowymi. Po tych składnikach wyślij do słoików czarny groszek i ziele angielskie, a także posiekane talerze czosnku uzyskane z ośmiu goździków.. Wszystkie składniki dodane do słoików przykryj umytymi i wysuszonymi liśćmi porzeczki.

   

6. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie zielenie powinny wypełnić 1/5 słoików. W przypadku, gdy do puszkowania zbiorów pomidorów używa się nie litrowych puszek, ale pół litra, wówczas ilość użytej zieleni należy zmniejszyć o połowę.

   

7. Napełnij słoiki z ziołami czystymi pomidorkami koktajlowymi lub zwykłymi małymi pomidorami. Następnie zalej warzywa zimną wodą. Wlej wodę wlewaną do puszek do rondla i pamiętaj, aby zmierzyć jej całkowitą objętość. Jest to konieczne, aby wiedzieć, z jaką ilością soli następnie ugotować z niej solankę.

   

8. Jeśli wypłynie jeden litr wody, dodaj do niego 2 łyżki soli. W takim przypadku lepiej jest używać go przy zwykłym soleniu lub morzu, a nie jodowanym. Następnie wymieszaj płyn z solą i gotuj przez kilka minut.

   

9. Gorącą solankę wlewamy do słoików z pomidorami, tak aby płyn w słoikach sięgał aż po szyję.

   

10. Następnie przykryj puste miejsca pokrywkami i pozostaw je w tej pozycji na dwadzieścia cztery godziny w temperaturze pokojowej.

    

11. Po jednym dniu ochrona stanie się znacznie mętna. Jednak nie denerwuj się od razu i myśl, że puste miejsca się pogorszyły. Znak zmętnienia w tym przypadku nie potwierdza jeszcze zepsucia pomidorów i solanki..

    

12. Teraz wlej tę mętną solankę do rondla i ponownie zagotuj. Po ugotowaniu płyn powinien ponownie stać się klarowny. Po raz ostatni napełnij słoiki pomidorami przygotowaną solanką, a następnie szczelnie zamknij sterylnymi pokrywkami. Umieść kawałki do góry nogami na podłodze pod kocem.

    

13. Gdy elementy są całkowicie schłodzone, przenieś je do chłodni. Po około czternastu dniach pierwszą próbkę można wyjąć z solonej wiśni. Tak konserwowane pomidory są bardzo soczyste, smaczne i mają pękającą skórkę..

    

    Smacznego!