Fast food koreańskie przepisy na pomidory na zimę

• Czas na przygotowanie:1-2 godz
• Porcje:Puszki 1 l lub 0,5 l
• Rodzaj potrawy:Pikle na zimę
• Złożoność:Średnia

Dietetycy na całym świecie kładą nacisk na zbilansowaną dietę, ale oprócz wartości odżywczych ważne jest również uwzględnienie smaku potraw. Subtelność smaku i pamięć smakowa są wrodzonymi cechami człowieka, ale nabywa się je również w praktyce. Moja opinia: w codziennym spożyciu każdego człowieka powinna istnieć harmonia, bez popadania w skrajności. Ja oczywiście staram się trzymać właściwych wskazówek przy tworzeniu domowego menu, ale nie mogę całkowicie zrezygnować z pikantności i pikanterii typowej dla dań „koreańskich”. Dlatego często korzystam latem z najsmaczniejszego przepisu na błyskawiczne koreańskie pomidory i przechowuję kilka puszek pomidorów na zimę, aby zjeść z przyjemnością i uzyskać zastrzyk ożywienia..

Brązowe pomidory po koreańsku na zimę: najsmaczniejszy przepis

Tym przepisem moja mama podzieliła się ze mną wiele lat temu. Moja siostra i ja jadłam te kiszone pomidory prawie od dzieciństwa. W smaku są chrupiące i umiarkowanie ostre. Bardzo ważne jest również, aby po wyjęciu ich z puszki nie rozpadły się i nie zachowały swojego kształtu..

Do 2-litrowych słoików będziesz potrzebować:

• Pomidory - 1 kg 500 gr.;
• Czerwona papryka słodka - 3 szt.;
• Ostra papryczka chili - połowa;
• Pietruszka i koper - po 10 g;
• Ząbki czosnku - 12 szt.

Składniki na 1 litr roztworu słodko-kwaśnego:

• Woda - 1 l;
• Rafinowany olej roślinny - 25 ml;
• Cukier - 25 gr.;
• Sól - 25 gr.;
• Ocet stołowy 9% - 100 ml.

Jak gotować:

1. Pomidory wybieramy niedojrzałe (brązowe) pomidory średniej wielkości, jędrne i mięsiste, bez wad. Papryka powinna być czerwona, słodka, grubościenna z ostrymi żyłkami.
2. Wypłukujemy wszystkie wybrane warzywa i zioła. Paprykę oczyszczamy z wnętrza miąższu i nasion, dokładnie spłukując pod bieżącą wodą.
3. Pokrój paprykę na plasterki, obierz czosnek, posiekaj zioła, a następnie przepuść je przez maszynkę do mięsa lub przerwij w misce blendera.
4. Pokrój pomidory na 4 części, bez cięcia na łodygę o 1-1,5 cm, robimy to ostrożnie, aby pomidory się nie rozpadły.
5. Pomidory nadziać mieszanką warzywną i włożyć do słoików, nieobcięte.
6. Przygotowana solanka: gotowana z cukrem, solą, octem i olejem słonecznikowym, przesyłamy do butelki. Przykryj metalową pokrywką i podgrzewaj we wrzącej wodzie przez 15 minut.
7. Używając rękawic kuchennych wyjmujemy puszki, zamykamy je i zawijamy w koc.

Wskazówka: zamiast 9% octu można dodać 6%, ale potrzebujesz 150 ml cydru jabłkowego.

Faszerowane pomidory okazały się szybkie i smaczne.

Koreańskie pomidory błyskawiczne

Moi przyjaciele i ja bardzo często wychodzimy latem na piknik, a cała tradycja już się rozwinęła: jeśli gotujemy mięso na ogniu, to biorę te pomidory instant po koreańsku. Gotuję go wieczorem, a podczas obiadu nie można nikogo od niego odciągnąć. W smaku bardzo harmonizuje z mięsem i ma jasno czerwony kolor..

Komponenty na bazie dwóch puszek 1l:

• Pomidory - 1 kg;
• Pietruszka - 10 gr.;
• Zielona bazylia - 2 gałęzie;
• Słodka papryka bułgarska - 3 szt.;
• Ostra papryczka chili - 1 szt.;
• Czosnek - 8 sztuk.

Nadzienie marynata:

• Cukier - 50 gr.;
• Olej słonecznikowy (rafinowany) - 40 ml;
• Sól - 15 gr.;
• Ocet jabłkowy 6% - 35 ml.

Zacznijmy gotować:

1. Wybieramy warzywa małe, dojrzałe i jędrne. Paprykę myjemy z ziołami i czerwonymi pomidorami pod bieżącą wodą, czosnek obieramy z łuski, a także usuwamy łodygi z warzyw.
2. Pokrój pomidory na 2 części, posiekaj warzywa i pokrój paprykę na plasterki, usuwając nasiona i miazgę. Czosnek z pieprzem, a także pietruszką i liśćmi bazylii przesyła się do miski blendera i dokładnie sieka.
3. W osobnej misce przygotuj nadzienie, mieszając w nim sól, cukier, ocet i rafinowany olej.
4. Bierzemy głęboką miskę i wkładamy do niej pomidory przekrojone na połówki, a na wierzch rozprowadzamy pikantną mieszankę z miski blendera i napełniamy ją marynatą.
5. Przykryj miskę pokrywką i wyślij ją na półkę lodówki do marynowania.
6. Po 4 godzinach musisz wstrząsnąć miską, a po 8 godzinach możesz wszystko włożyć do słoików i przykryte nylonowymi pokrywkami przechowywać w lodówce.

Wskazówka: jeśli miska jest mała, połóż warzywa warstwami.

Ten przepis na pikantne pomidory się opłaci, wystarczy raz spróbować..

Pomidory w słoiku z pikantną koreańską przyprawą marchewkową

Każda gospodyni domowa ma swoją ulubioną przyprawę, której stara się używać przy każdej okazji. Robię więc sałatki warzywne letnie z przyprawami koreańskimi, pieczę z nimi kurczaka, cukinię z puszki i pomidory. Dzięki zbilansowanemu połączeniu przypraw (kolendra, papryka, kurkuma i bazylia) otrzymujemy najsmaczniejszy przepis na koreańskie pomidory na zimę.

Do 2-litrowych słoików będziesz potrzebować:

• Pomidory - 1 kg 500 gr.;
• Pietruszka i koper - po 7 g;
• Chrzan - 10 gr.;
• Ząbki czosnku - 4 szt.;
• Woda - 800 gr.;
• Przyprawa - 20 gr.;
• Kwas cytrynowy - 5 g.

Wskazówka: do krojenia używaj tylko liści pietruszki i kopru.

Metoda gotowania:

1. Wybieraj pomidory średnio czerwone, ale jednocześnie jędrne i mięsiste. Myjemy wszystkie wybrane warzywa i przyprawy.
2. Chrzan obrać czosnkiem, a następnie drobno posiekać z ziołami.
3. Napełniamy słoiki przyprawami z pomidorami, wysyłamy tam kwas cytrynowy z przyprawami.
4. Gotujemy wodę i wysyłamy do butelki. Przykryj metalową pokrywką i podgrzewaj w wodzie o temperaturze 100 ° C przez około 15 minut.
5. Słoik wyjmujemy szczypcami lub uchwytami, zamykamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Wskazówka: jeśli masz przyprawę bez soli, to na każdy 1-litrowy słoik musisz dodać 1 łyżeczkę. sól we wrzącej wodzie, którą polewamy pomidory.

Najsmaczniejszy przepis zapisujemy w zeszycie i koniecznie spróbuj ugotować to danie.

Pikantne pomidory „koreański cud” na zimę bez sterylizacji

Nigdy nie przechodzę przez przepisy bez sterylizacji. Tutaj wszystko jest łatwe i proste, a także nie musisz się martwić o konserwację: czy warzywa zostały wystarczająco wysterylizowane, ponieważ ich kawałki są różne.

Na 2 puszki o pojemności 1 litra są:

• Pomidory - 1 kg;
• Marchewki - 300 gr.;
• Cebula - 300 gr.;
• Rafinowany olej słonecznikowy - 170 gr.;
• Sól - 35 gr.;
• Sok pomidorowy - 120 ml;
• Mieszanka papryki - 5 gr.

Gotowanie potrawy:

1. Wybierz zielone pomidory - solidne. Myjemy wszystko, oddzielamy ogony, a także obieramy cebulę i marchewkę.
2. Kroimy pomidory w plastry, cebulę - na półpierścienie i trzy marchewki na specjalnej tarce (otrzymujemy długą słomkę)
3. Pokrojone warzywa wrzucamy do rondla z grubym dnem, dodajemy przyprawy, dodajemy olej i pomidor.
4. Gotuj pomidory „koreańskie” przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
5. Przekładkę z sosem przekładamy do słoików i zwijamy puszkę, a następnie zawijamy w ciepły koc.

Owoce w puszce, pięknie wyglądają w słoiku. A smak jeszcze bardziej Cię zadziwi.

Codziennie „koreańskie” pomidory

Marynowane pomidory, bez względu na to, jak je zamkniesz, nie mają smaku i zapachu świeżych owoców właśnie zerwanych z ogrodu. Taka cecha może „pochwalić się” kolejnym najsmaczniejszym przepisem na błyskawicznego koreańskiego pomidora, a przy okazji można go też zaopatrzyć na zimę.

Do 3 pojemników o pojemności 0,5 litra potrzebujesz:

• Pomidory - 1 kg;
• Gorzka papryka - strąk;
• Słodka papryka - 300 gr.;
• Czosnek - 6 goździków;
• Liście bazylii - 6 szt.;
• Pietruszka - pęczek;
• Marchewki - 100 gr.;
• Rafinowany olej słonecznikowy - 50 gr.;
• Cukier - 50 gr.;
• Sól - 20 gr.;
• Ocet jabłkowy 6% - 45 gr.

Gotowanie potrawy:

1. Wybieramy dojrzałe, gęste, długie pomidory z odmian „babskich paluszków” lub „śmietanki”. Myjemy warzywa i zioła. Oddziel ogony pomidora i pokrój na połówki, obierz paprykę z wewnętrznej miazgi i nasion, a następnie pokrój na małe kawałki, trzy marchewki na specjalnej tarce (dostajesz taką długą słomkę), obierz czosnek. Posiekaj zielenie.
2. Oba rodzaje papryki, ziół i czosnku wkładamy do miski blendera i siekamy.
3. Następnie w misce wymieszaj mieszankę warzywną z ziołami, solą, marchewką, cukrem, olejem i octem. Wymieszaj ten dressing, posmakuj (może trzeba trochę posolić lub cukru) i odczekaj 5 minut, aż sypkie składniki się rozpuści.
4. Następnie bierzemy głęboką miskę, kładziemy pomidory przekrojone na pół na dnie, a następnie opatrujemy marchewką i wlewamy tam pozostały sos.
5. Przykrywamy pokrywką i wysyłamy do lodówki na jeden dzień, chociaż w tym czasie należy kilkakrotnie wyjąć i potrząsnąć miską.
6. Codziennie wkładamy pomidory do słoików, równomiernie rozprowadzając nadzienie, przykrywamy nylonowymi pokrywkami i przechowujemy w lodówce.

Uwierz mi, ta sałatka z pomidorów nie jest tego warta aż do zimy.

Sałatka z Ogórków i Pomidorów „Koreański Półmisek”

Półmisek w słoiku jest wygodny i praktyczny, zwłaszcza jeśli rodzina nie ma wspólnego zdania na temat tego, co otworzyć na przystawkę. I bez wątpienia ich stosowanie zimą powoduje nasycenie naszego pożywienia niezbędnymi dla organizmu pierwiastkami..

W 3 słoikach o pojemności 1 litra będziesz potrzebować:

• Pomidory - 1 kg;
• Ogórki - 1 kg;
• Seler - 20 gr.;
• Zieleń koperkowa - 20 gr.;
• Czosnek - 4 ząbki;
• Ziele angielskie - 4 groszki;
• Ocet stołowy 6% - 40 ml;
• Cukier - 50 gr.;
• Sól - 10 gr.;
• Olej słonecznikowy (rafinowany) - 80 ml.

Jak zrobić sałatkę:

1. Wybieramy pomidory średnio niedojrzałe (ciemniejsze niż brązowe) i gęste czerwone, a ogórki - małe kolczaste o długości do 8 cm. Myjemy warzywa i warzywa, usuwamy łodygi.
2. Drobno posiekaj zioła czosnkiem. Pokrój pomidory na plastry, a ogórki na 3 części. Zmiel ziele angielskie w moździerzu.
3. Przełóż przyprawy i warzywa do miski, dodaj rafinowany olej, cukier, sól i ocet. Dokładnie wymieszać. Przykrywamy pokrywką i wysyłamy do lodówki, parzymy do 2 godzin.
4. Z lodówki wyjmujemy miskę z przekąską, ponownie mieszamy i wkładamy do wysterylizowanych słoików i przykrywając pokrywkami wysyłamy do rondla do sterylizacji na 15 minut.
5. Po kolei wyjmujemy słoiki z uchwytami do garnków, zwijamy je i owijamy kocem.

Wskazówka: włóż słoiki do sterylizacji do zimnej wody i poczekaj, aż wszystko zostanie równomiernie podgrzane.

Poeksperymentuj z sugerowanymi przepisami, a Ty i Twoja rodzina będziecie zachwyceni rezultatem.

Podzieliłem się z Wami przepisami na najsmaczniejsze koreańskie pomidory błyskawiczne na zimę. Mam nadzieję, że spodoba ci się je wszystkie!