Przepis na domowy chrzan

Przez długi czas chrzan uważany jest za jeden z najbardziej lubianych i rozpowszechnionych napojów alkoholowych. Jego historia sięga czasów panowania cara Piotra I, to on na początku XVIII wieku wydał dekret, w którym nakazał ciężko pracującym lub przeżywającym zimno wypić pięć czwartych wódki chrzanowej.

Zasady gotowania

Przepisy na chrzan Gotowanie domowe dzieli się zwykle na dwa rodzaje w zależności od metody gotowania:

• Warzywo korzeniowe nalega na każdy napój alkoholowy przez trzy dni. Po przefiltrowaniu, aby usunąć osad i dodać różne składniki (korzeń imbiru, gorzki lub ziele angielskie, miód, goździki, anyż, korzeń selera).
• W przypadku przygotowania napoju drugą metodą wymagana jest siedmiodniowa ekspozycja korzenia chrzanu na bazie alkoholowej. Po destylacji napoju dodaje się do niego różne przyprawy i miód. Dwadzieścia cztery godziny po dodaniu aromatów napój jest filtrowany i gotowy do spożycia..

Ponieważ historia tego napoju alkoholowego sięga wieków, istnieje wiele przepisów, jak zrobić chrzan w domu..

Wersja klasyczna

Przede wszystkim powinieneś dowiedzieć się, który potrzebujesz składników, i co z nimi zrobić. Lista produktów obejmuje:

• 2 litry wódki;
• 500 g korzenia chrzanu;
• 150 g miodu;
• 10 g goździków;
• 5-6 szt. ziarnka pieprzu.

Zobacz także: Przepisy na kompot z pigwy w puszkach na zimę

Chrzan opłucz, wytrzyj i pokrój w kółka, plasterki lub paski. Miód, jeśli nie jest płynny, należy najpierw stopić. Wszystkie składniki przełożyć do pojemnika o odpowiedniej wielkości, wlać połowę normy wódki i mieszać, aż miód rozpuści się w płynie. Dodaj resztę wódki. Ponownie zamieszać, mocno zakorkować pokrywką i pozostawić do zaparzenia na trzy miesiące. Następnie kilkakrotnie wstrząśnij i przecedź przez gazę, aby usunąć osad.

Napój cytrynowy

Wymagane składniki:

• 180 g korzenia chrzanu;
• skórka z 1 cytryny;
• 2 g waniliny;
• 2 g mielonego imbiru;
• 2 g gałki muszkatołowej;
• 3 litry wódki;
• 13 szt. pąki goździków;
• 60 g miodu.

Opłucz warzywa korzeniowe pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki. Przygotowaną skórkę, wszystkie niezbędne przyprawy i korzeń chrzanu włożyć do trzylitrowego pojemnika, wlać wódkę do góry. Zakręć mocno i trzymaj w ciemnym miejscu przez pięć dni, od czasu do czasu potrząsając. Z biegiem czasu przecedzić przez gazę złożoną z czterech warstw, wyrzucić przyprawy i osad, a następnie uzupełnić pojemnik wódką, ponownie zamknąć i pozostawić do zaparzenia na kolejne trzy dni.

Zobacz także: Suszony kompot jabłkowy: przepisy na robienie napojów z suszonych owoców

Ekspresowe przepisy

Wymagane składniki:

• 2 litry wódki lub alkoholu rozcieńczone do 40 stopni;
• 500 g chrzanu;
• 150 g miodu.

Warzywa korzeniowe umyj, osusz i zmiel na kleik (możesz zetrzeć na drobnej tarce lub zmielić w blenderze). Do przygotowanego sterylnego pojemnika wsypać miód, kleik chrzanowy i zalać wódką. Dobrze wstrząśnij i odstaw w ciemnym miejscu na kilka dni. Napój będzie gotowy za trzy dni, ale możesz nalegać więcej. Odcedzić.

Możesz także ugotować chrzan na korzeniach w domu bardzo szybko i jak najbardziej przydatne. Do tego będziesz potrzebować:

• 2 litry wódki;
• 7 szt. korzenie chrzanu, średniej wielkości;
• 50 g miodu;
• 1 laska wanilii.

Opłucz warzywa korzeniowe i włóż do szklanego pojemnika w całości. W razie potrzeby rozpuść miód, dodaj do chrzanu, włóż laskę wanilii i zalej wódką. Wymieszać dużą łyżką, aż miód rozpuści się w wódce i odstawić nalewkę w ciepłe miejsce. Nalegaj przez co najmniej tydzień.

Czas infuzji zależy od ilości i wielkości korzeni chrzanu. Oznacza to, że im większy rozmiar korzeni i ich liczba, tym szybciej nalewka będzie gotowa do użycia i odwrotnie..

Przydatne właściwości nalewki

Przepis na robienie chrzanu jest dość prosty, ale aby okazał się naprawdę smaczny i zdrowy, potrzebujesz weź pod uwagę te wskazówki:

• Warto używać tylko świeżego korzenia chrzanu, od tego będzie zależał smak napoju.
• Wódkę można zastąpić bimberem lub rozcieńczonym alkoholem, nie wpłynie to na jakość produktu..
• Aby wzmocnić smak i zmiękczyć napój, możesz dodać kilka łyżek soku z cytryny lub limonki. Pokruszona gałązka mięty doda orzeźwiającego smaku.

Wiele osób zakochało się w chrzanie za dość prosty i szybki sposób gotowania w domu. Zawiera proste i niedrogie składniki. A także, jeśli jest prawidłowo przyjmowany, ma wiele korzystnych właściwości..

Przepis zawiera miód i korzeń chrzanu, więc ten napój ma wiele właściwości leczniczych. Nalewka jest doskonałym środkiem zapobiegawczym przed przeziębieniami. Spożycie nalewki w dawce na godzinę przed posiłkiem zwiększa apetyt działając na gruczoły żołądkowo-jelitowe. Oczyszcza naczynia krwionośne. Działa przeciwbólowo. Napój uważany jest za silny afrodyzjak..

Zobacz także: Prosty przepis na wino winogronowe w domu