Sałatka warzywna `globus` z bakłażanem, papryką i pomidorami - prosty przepis na zimę krok po kroku ze zdjęciem

Opis

Sałatka Globus na zimę, ugotowany w domu własnymi rękami, z pewnością znajdzie swoich wielbicieli w każdym domu. Jest pyszna i aromatyczna. Jego konsystencja jest zaskakująco delikatna, tak że warzywa po prostu rozpływają się w ustach. Z każdą łyżką takiej sałatki chce się coraz bardziej, więc wystarczy odkorkować słoik - jak zrobi się zimno.

Z określonej liczby produktów możesz łatwo przygotować około sześciu półlitrowych słoików wspaniałego asortymentu. Oznacza to, że sześć dni mroźnej zimy wypełni tęczowy nastrój, a Twój dom będzie spowity letnim ciepłem..

Sałatka z bakłażanem, papryką i pomidorami ma bardzo atrakcyjny wygląd, który może obudzić apetyt w ciągu kilku minut. Pokochają go nawet najbardziej wybredni zjadacze w Twoim domu. Asortyment ten będzie doskonałym dodatkiem do mięs i kotletów, ziemniaków, a także stanie się niezastąpionym produktem na stole dla osób poszczących lub liczących kalorie spożytych w ciągu dnia..

Wszystkie składniki sałatki są nam znane i często wykorzystywane są w przygotowywaniu codziennych potraw, zarówno razem, jak i osobno.. Tylko tutaj smak potraw zawsze okazuje się inny, bo sekret tkwi w proporcjach i sposobie przygotowania. Optymalny stosunek wszystkich produktów sprawi, że sałatka Globus stanie się niezastąpionym daniem w menu Twojej rodziny, a przepisem na jej przygotowanie trzeba będzie niejednokrotnie podzielić się ze wszystkimi gospodyniami, które właśnie poczęstujesz.

Korzystając z prostego i szczegółowego przepisu na wspaniałą sałatkę o bardzo pięknej nazwie „Globus”, w każdej chwili będziesz miał okazję zjeść wspaniałą niezależną przekąskę lub lekki, niskokaloryczny, ale dość pożywny dodatek do stołu. Zawsze będziesz w stanie szybko nakarmić swoje gospodarstwo domowe pełnowartościową i zdrową żywnością, wolną od konserwantów, barwników, aromatów i innych składników, które powodują nieodwracalne szkody dla zdrowia. 

Składniki

• Bakłażan 1 kg
• Słodka papryka 1 kg
• Pomidory 2 kg
• Cebula 500 g
• Marchew 500 g
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Sól kuchenna 1 łyżka l.
• Ocet 6%, 100 ml
• Olej roślinny 200 ml

Kroki

1. Przygotowanie pysznej sałatki warzywnej na zimę rozpocznij od przygotowania potraw, w których umieścisz gotowy, gorący przedmiot. Sałatka nie podlega dodatkowej sterylizacji, dlatego koniecznie wypłucz słoiki i pokrywki w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą, a następnie wysterylizuj. Naczynie napełnij w jednej trzeciej wrzącą wodą i wstaw do kuchenki mikrofalowej, a następnie, wybierając maksymalną siłę fali, podgrzewaj przez pięć minut. W kuchence mikrofalowej bez problemu można umieścić trzy półlitrowe słoiki, co pozwoli zaoszczędzić czas. Jeśli ta metoda Ci nie odpowiada, paruj słoiki przez pięć minut. Pamiętaj, aby gotować pokrywki we wrzącej wodzie przez trzy minuty, a następnie położyć je na suchym ręczniku z naturalnych włókien lub papieru i ostudzić. Przed zanurzeniem we wrzącej wodzie pamiętaj, aby wyjąć z nich O-ringi, a następnie po całkowitym ostygnięciu zakrętek włożyć je z powrotem w ich pierwotne miejsce. Przygotuj warzywa i przykryj sterylne naczynia czystą serwetką. Dokładnie umyj bakłażany, paprykę i pomidory w ciepłej wodzie i spłucz. Następnie odłóż pomidory i paprykę i przygotuj bakłażana. Odetnij łodygi i podziel wzdłuż warzyw na ćwiartki. Pokrój każdy plasterek w piękne duże kostki. Umieść bakłażana w dużej misce.

   

2. 
   
   
   

   Wybierz najpiękniejsze i najbardziej mięsiste owoce papryki i usuń łodygę, a także jądra wraz z ziarnami. Teraz zacznij mielenie pieprzu. Cechą charakterystyczną sałatki Globus jest to, że wszystkie warzywa są krojone na te same, dość duże kawałki. Papryka powinna wyglądać jak na zdjęciu. Wlej posiekaną paprykę do osobnego rondla..

   

3. Ostrożnie, starając się nie zgniatać, pokrój pomidory na duże kawałki. Do przygotowania sałatki powinieneś wybrać soczyste pomidory, ponieważ nie musisz dodawać wody do asortymentu zgodnie z przepisem. Przenieś pokrojone pomidory do czystego pojemnika o odpowiedniej wielkości..

   

4. Obierz cebulę, a następnie zanurz ją w misce wypełnionej zimną wodą na kilka minut.. Ta procedura usunie nadmiar zawartych w nich żrących estrów i nie odczujesz dyskomfortu podczas cięcia.. Odcedź lekko zabarwioną wodę i pokrój cebulę w grube krążki, których szerokość powinna wynosić około centymetra. Przełóż posiekaną cebulę do miski.

   

5. Umytą marchewkę obrać, a następnie pokroić w grube plasterki w poprzek warzyw korzeniowych. Otrzymasz takie same pyszne plastry marchwi, jak na zdjęciu..

   

6. W głębokim grubościennym rondlu z pokrywką lub kociołku o pojemności co najmniej sześciu litrów wlać porcję warzyw, koniecznie rafinowanego, oleju i octu. Następnie ułóż warzywa warstwami. Na pierwszą warstwę ułóż kółka kolorowych marchewek, ułóż na nich krążki cebulowe. Ułóż bakłażany na trzeciej warstwie, a na wierzchu rozprowadź aromatyczną bułgarską paprykę. Ostatnią, ostatnią warstwą powinny być soczyste plastry pomidorów.

   

7. Gotuj na wolnym ogniu przez czterdzieści minut pod przykryciem na małym ogniu, pamiętaj tylko, że nie musisz mieszać sałatki podczas procesu duszenia. Po 35 minutach dodaj do sałatki odmierzoną ilość cukru pudru i soli kuchennej, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką na długiej rączce. Spróbuj różnych. Jeśli określona ilość przypraw, zgodnie z twoimi odczuciami, nie wystarczy, dostosuj proporcje według własnego uznania. Ale szczególnie uważaj na sól: pamiętaj, że sałatka staje się nieco bardziej słona podczas przechowywania. Po dodaniu soli i cukru podgrzej sałatkę przez pięć minut.

   

8. Gotową sałatkę Globus włożyć do przygotowanych sterylnych słoików, a następnie zwinąć. Talerz musi ostygnąć powoli, dlatego słoiki zawiń w ciepły koc lub bawełniany koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Czas chłodzenia sałatki może wynosić do dziesięciu godzin, w zależności od temperatury pokojowej. Zaleca się przechowywanie asortymentu witamin w umiarkowanie zimnym i suchym pomieszczeniu, niezawodnie chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Na uzgodnionych warunkach sałatkę Globus można przechowywać przez rok kalendarzowy po puszkowaniu. Podawaj sałatkę na stole, podgrzej słoik do temperatury pokojowej i pamiętaj, aby przykryć odkorkowany pojemnik pokrywką i wstawić do lodówki. Staraj się używać jej zawartości przez cały dzień.

   

   Smacznego!