Dziesięć sałatek

Sałatka "Dziesięć" od bakłażana na zimę swoją nazwę zawdzięcza temu, że każdy rodzaj warzyw jest pobierany w ilości dziesięciu sztuk. Sałatka jest idealna do dań mięsnych i łączy w sobie wiele witamin. To po prostu idealne połączenie wszystkich warzyw, w których każde się uzupełnia..
Ten przepis na dziesięć sałatek krok po kroku pochodzi od mojej mamy. Przygotowywaliśmy ją od zawsze i uważam, że to jedna z najsmaczniejszych i najbardziej udanych sałatek na zimę. Sam proces jest dość szybki i łatwy. Warzywa wystarczy tylko grubo posiekać, ugotować i zawinąć w słoiki. W sezonie letnim ta sałatka jest również dość tania, ponieważ jest dużo warzyw. Koniecznie skorzystaj z tego przepisu i ciesz się jego wspaniałym smakiem. Spróbuj i to pyszne Bakat z bakłażanem na zimę.
Z tej ilości składników uzyskuje się 5,5 litra gotowej sałatki. Jeśli ta ilość jest dla Ciebie za duża, zmniejsz porcję o połowę..




Składniki:

- bakłażan - 10 sztuk,
- pomidory - 10 sztuk,
- cebula - 10 sztuk,
- papryka - 10 sztuk,
- sól - 2 łyżki.,
- ocet - 100 ml.,
- cukier - 150 gramów,
- olej słonecznikowy - 250 ml.



Przygotuj główne składniki sałatki Dziesięć: cebulę, paprykę, pomidory i bakłażany. Dobrze opłucz wszystkie warzywa. Lepiej jest brać młode bakłażany, paprykę o jasnych kolorach i mięsiste pomidory.
Paprykę obrać i pokroić na duże kawałki.




Odetnij ogon i spód bakłażana, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w dużą kostkę.




Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki w krążki.




Weź średniej wielkości pomidory, a także pokrój w dużą kostkę.



Wlej grubo pokrojone warzywa do dużej miski i dobrze wymieszaj rękami..




Następnie dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny. Wymieszaj ponownie.



Teraz możesz wlać wszystkie warzywa do dużego rondla i włożyć do ognia. Jeśli nie masz rondla wystarczająco dużego, aby wszystko pomieścić, weź dwa mniejsze, a gdy warzywa zaczną się dusić i zmniejszają objętość, wlej wszystko do jednej miski. Gotuj na małym ogniu do wrzenia, mieszając od czasu do czasu długą drewnianą łyżką. Zajmie to około 20 minut..




W tym czasie warzywa wpuszczą wystarczającą ilość soku i zostaną w nim duszone. Po ugotowaniu gotuj sałatkę przez kolejne 20 minut i można ją włożyć do słoików.




Sterylizuj słoiki z pokrywkami z wyprzedzeniem przez pięć minut i ułóż w nich gorącą sałatkę. Zamknij pokrywkami, odwróć i zawiń zimowym kocem. Zostaw w tej formie na jeden dzień. Jestem pewien, że tego też zechcesz spróbować. sałatka "Globus" na zimę z bakłażanem.




Tuzin sałatek z bakłażana na zimę jest gotowy. Przechowywać w piwnicy lub składziku w mieszkaniu. Najważniejsze, że miejsce jest chłodne i ciemne..

Smacznego!