Kompot wiśniowy bez sterylizacji: proste przepisy ze zdjęciami

Po co robić własny kompot wiśniowy bez sterylizacji na zimę, kiedy sklepy są pełne wszystkiego? Napoje gazowane, soki pakowane. Nie ma wcześniejszego deficytu. Ale ludzie nie przestają kochać domowych, naturalnych szwów. Co więcej, możesz zrobić nie tylko dżem lub kapustę. Możesz przechowywać różne kompoty.
Niedoświadczone gospodynie domowe często uważają, że wykonanie kompotu wiśniowego z nasionami na zimę bez sterylizacji jest bardzo trudne. Wyraźnie wyobrażają sobie proces robienia pełnowartościowego dżemu, kiedy trzeba godzinami śledzić bulgoczący napar, mieszać, usuwać pianę. Następnie delikatnie polej na gorąco. Nie. Kompot ma prostą recepturę, a przygotowanie kilkunastu puszek jest łatwe, szybkie i niedrogie..

Kompot wiśniowy na zimę

Do kompot wiśniowy na zimę wyszły jasne, smaczne, wybierz duże, słodkie, dojrzałe jagody. Dobrze warzą, dają sok. Składniki tutaj są przeznaczone na 10 pełnych porcji (3 litry).






Czego potrzebujesz:

• Woda - 3 litry;
• Czereśnia - 700 gr;
• Cukier - 200 gr;
• Kwas cytrynowy - potrzebne 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie:

Wybierz tylko duże jagody, jednocześnie słodkie odmiany, w których wiśnia jest dojrzała. Składniki to dokładnie jeden, 3-litrowy słoik. Czy musisz usunąć kości? Nie, ale oto kompot wiśniowy na zimę, prosty przepis bez sterylizacji, kiedy nasiona są początkowo usuwane, ale są już obecne osobno, dla smaku.

Najpierw umyj wszystkie zakupione jagody, jednocześnie usuwając łodygi, zepsute, zgniłe owoce. Następnie ostrożnie usuń nasiona, odłóż na bok bez wyrzucania. Zbierz je do dużego rondla, napełnij wodą (potrzebujesz 2 litrów, jeśli planujesz zamknąć jeden 3-litrowy słoik). Gotuj przez 2 minuty. Nasiona poprawią ogólny smak.

W międzyczasie wypłucz puszki (możesz podwoić lub potroić ilość składników, w zależności od tego, ile 3 litrów puszek planujesz zamknąć pod kompotem). Wypełnij wszystko wiśniami (po 1/3). Wlej wrzącą wodę tam, gdzie kości były wcześniej ugotowane (przy okazji wyrzuć je po ugotowaniu). Przykryj słoiki jednorazowymi, blaszanymi pokrywkami. Odstaw tak przez 15 minut.

Teraz wlej wodę do rondla, a następnie dodaj wymaganą ilość cukru i kwasu cytrynowego. Jagody pozostaną w słoiku. Niech się zagotuje. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Rezultatem jest gorący wrzący syrop. Wszystkie słoiki polać wrzącym syropem, a następnie zwinąć jak zwykły rąbek. Następnie umieść, przykryj kocem lub kocem. Pozwól mu ostygnąć powoli, a następnie zabierz go.
Gotowy kompot wiśniowy na zimę można pić przez 3 litry bez sterylizacji po miesiącu przechowywania. W razie potrzeby kompot można rozcieńczyć wodą lub słodzić, dodać kwas cytrynowy.




Kompot z wiśni i truskawek

Do gotowania kompot z wiśni i truskawek zgodnie z tym przepisem możesz wybrać truskawki o dowolnej wielkości.





Czego potrzebujesz:

• Truskawki - 300 g;
• Czereśnia - 200 g;
• Cukier - 200 g;
• Kwas cytrynowy - potrzebujesz 1/3 łyżeczki;
• Woda - 2,5 l.

Przygotowanie:

Mieszanka kompotów z wiśni z truskawkami na zimę bez sterylizacji okazuje się piękna, smaczna i łatwa do przyrządzenia. Ważne: chociaż nie jest konieczne sterylizowanie słoików, dokładnie wypłucz je, ugotuj na parze używając mydła do prania lub sody. Bez detergentów, w przeciwnym razie puszki wybuchną później, nie wytrzymując wrzącej wody.

Opłucz jagody, usuwając działki, łodygi, zgniłe, zepsute owoce. Dojrzała, duża część jagód wiśni jest bardziej odpowiednia na kompot. Są bardziej soczyste.

Czyste puszki układamy obok siebie, łatwiej jest je jednocześnie napełniać. Rozłóż wiśnie i truskawki, uważając, aby zachować tę samą ilość. Następnie osobno zagotuj w rondelku 2,5 litra wody (to jest na słoik). Wlej powstałą wrzącą wodę do słoika, a następnie przykryj pokrywką, odstaw na 15 minut. Możesz obserwować, jak wrząca woda jest zabarwiona.





Dla wygody zamień zwykłą pokrywę na plastikową, robiąc tam kilka małych otworów. Przez nią spuść płyn z powrotem na patelnię, aby jagody pozostały w słoiku. Cały płyn jest już zabarwiony, jest to zauważalne. Ponownie podpal patelnię, dodaj cukier. Poczekaj na wrzenie, zamieszaj. Ważne jest, aby całkowicie rozpuścić cały cukier..

W międzyczasie dodaj do jagód kwas cytrynowy, który na długo zachowa kolor i smak kompotu, służąc jako naturalny stabilizator. To wszystko, teraz ponownie napełnij słoik (lub kilka słoików) słodką wrzącą wodą, natychmiast zwiń go za pomocą jednorazowych blaszanych pokrywek. Po zwinięciu odwróć puszkę, dobrze zawiń ją kocem, pozwól jej ostygnąć. Gotowy kompot na zimę bez sterylizacji jest przechowywany przez długi czas. Aż do zimy i nie tylko.

Kompot wiśniowy bez sterylizacji

Sekrety robienia kompotu wiśniowego z nasionami na zimę są proste, pyszny i naturalny deser na ramię każdej, nawet początkującej gospodyni domowej. W tym samym czasie pierwsze lekcje konserwowania. Zwykle napoje zamykane są w dużych 3-litrowych słoikach. Jeśli zamiast wiśni są wiśnie, to też się nada. Niektórzy tworzą mieszanki, łącząc kilka różnych jagód.





Czego potrzebujesz:

• Czereśnia - 400 g;
• Cukier (potrzebny piasek) - 200 lub 300 gr;
• Cukier waniliowy;
• Woda.

Przygotowanie:

Należy pamiętać, że im odpowiednio słodsze i bardziej soczyste wybrane wiśnie, tym mniej cukru będzie wymagał kompot. Jego użyteczność rośnie. Niektóre przepisy oferują niesłodzone napoje bez cukru. Przed praniem posortuj wszystkie zakupione jagody, aby zgniłe jagody nie dostały się później do kompotu.

Usuń kucyki, dokładnie spłucz, a następnie pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Nie trzeba usuwać kości, tutaj pragnienie kochanki jest większe. Obecność nasion skraca okres przydatności do spożycia. Zwykły kompot jest przechowywany maksymalnie przez rok (z nasionami), ponieważ zawiera kwas cyjanowodorowy, którego stężenie z biegiem czasu gromadzi się stopniowo. Dlatego jeśli planujesz przechowywać gotowe kompoty przez długi czas, zrób pestki.

Następnie wybierz dowolne banki, które są dla Ciebie wygodne. Nie trzeba brać tylko dużych. 3 litry to klasyczny rozmiar dla firm lub dużych rodzin. Każda puszka, nawet litrowy słoik to zrobi. Najważniejsze, że stosunek jagód wynosi 1/3, a nie więcej. Nie ma konieczności dokładnej sterylizacji. Najważniejsze jest spłukanie, ale bez detergentów. W przeciwnym razie puszki pękną później, nie mogąc wytrzymać wrzącej wody.





Po rozprowadzeniu wiśni dodaj cukier. Cukier waniliowy służy tutaj jako środek aromatyzujący. Sam dostosuj ilość zwykłego cukru, w zależności od tego, jaki kompot lubisz.

Polecamy: Prosty i pyszny kompot wiśniowy

Następnie zagotuj wodę, a następnie delikatnie napełnij nią wszystkie słoiki, aż wiśnie znikną pod wrzącą wodą. Przykryj pokrywkami, gotuj na parze przez 5-7 minut. Następnie ponownie zagotuj wodę, napełnij słoiki do góry. Zwiń wszystkie puszki metalowymi, jednorazowymi wieczkami. Następnie odwróć puszki, umieszczając je w kocu, pozwól im ostygnąć. Następnie, pojedynczo, przenieś kompot do jego stałego miejsca przechowywania..