Jak zamknąć sok jabłkowy w domu

Sok jabłkowy w domu w swoim smaku nie ustępuje w niczym sklepowym. Wręcz przeciwnie, nie zawiera szkodliwych dodatków, przez co jest wielokrotnie bardziej przydatny. Możesz go przygotować z różnych odmian jabłek. Jednocześnie nadal należy porzucić kwaśne i cierpkie owoce, ponieważ gotowy sok z takich owoców nie smakuje zbyt przyjemnie i może powodować zgagę.

Wybór soczystych owoców jest bardzo ważny, ponieważ ilość soku uzyskanego podczas wyciskania zależy bezpośrednio od ich soczystości. Sok jabłkowy można zbierać za pomocą sokowirówki lub domowej wyciskarki. Chcemy zaproponować kilka przepisów na robienie soku jabłkowego. Wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba.
Sok jabłkowy w domu.
Składniki:
- jabłka
- cukier
Przygotowanie:
1. Umyj owoce, ostrym nożem wytnij uszkodzone miejsca.
2. Pokrój owoce na kilka kawałków.
3. Ułóż pokrojone jabłka na kawałki w domowej sokowirówce, wyciśnij.
4. Wlej cały uzyskany płyn do szklanego lub emaliowanego pojemnika..
5. Wycisnąć sok z miąższu, przecedzić do czystego rondla przez gazę.
6. Postaw rondel na ogniu, posmakuj napoju. W razie potrzeby dodaj cukier granulowany. Słoik o pojemności trzech litrów wystarczy na około 3 łyżki cukru.
7. Wymieszać płyn, zagotować, usunąć pianę.
8. Po kilku minutach wlej napój do czystych wysterylizowanych słoików, zakręć metalowymi wieczkami.
9. Owinąć kocem, ostudzić. Do góry nogami nie można przewrócić. Sok jabłkowy na zimę gotowy!
Spróbuj też kompot jabłkowy na zimę.

Sok jabłkowy w domu z miazgą.
Jabłka kilka razy przepuść przez maszynkę do mięsa (wystarczą 2 lub 3). Aby sok owocowy nie ciemniał po pierwszym przejściu, dodaj do niego niewielką ilość kwasu askorbinowego (10 kg - 10 g). Lepiej będzie przechowywać napój jabłkowy, jeśli masa jest jednorodna i wystarczająco zmiażdżona. Następnie sok pasteryzujemy, zawijamy do pojemnika.

Sok jabłkowy jest opcjonalny. Jednak w tym przypadku lepiej go użyć zaraz po przygotowaniu, aby nie stracił swoich dobroczynnych właściwości. Ponieważ sok jest kwaśny, pij go przez słomkę, aby uniknąć uszkodzenia szkliwa. Jeśli chcesz, aby sok jabłkowy przyniósł korzyści Twojemu organizmowi, powinieneś pić go regularnie, a nie tylko okazjonalnie. Pół szklanki dziennie przez jeden lub dwa miesiące, a poczujesz się znacznie lepiej. Przeczytaj więcej o robieniu soku w domu. tutaj.