Sos jabłkowy na zimę - jak zrobić przecier jabłkowy w domu.

Jak zrobić mus jabłkowy na zimę - chcę podzielić się bardzo prostym i niedrogim sposobem na robienie jabłek w domu. Jabłka na nim można przygotować bez specjalnych kosztów, szybko i przy maksymalnym zachowaniu witamin, w które ten owoc jest bogaty..

Składniki: cukier, jabłka

Jabłka należy dokładnie umyć, obrać i pokroić na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości jabłka). Pamiętaj, aby usunąć nasiona i ogony.

Włożyć przygotowane jabłka do rondla (najlepiej kociołka), zalać wodą i powoli gotować pod przykryciem, aż owoce zmiękną.

Następnie duszone jabłka przepuszczamy przez sito, ponownie podpalamy i gotujemy.

Jeśli jabłka są zbyt kwaśne lub lubisz słodycze, możesz dodać cukier do puree - 150-200 gr. za kilogram przecieru.

Gotowe puree (tylko do połowy szyjki) przelać do starannie umytych i wysterylizowanych butelek.

Pojemnik sterylizujemy tłuczonymi ziemniakami przez 15-20 minut w rondelku z wodą, aby słoiki nie pękały, kładziemy deski, drewniane kółko na dnie patelni lub po prostu przykrywamy dno małym ręcznikiem.

Po sterylizacji wyjmij butelkę z wody. Teraz muszą być hermetycznie zamknięte. Dzisiaj po prostu przykręcimy je metalową pokrywką. A wcześniej, jeśli ktoś jest zainteresowany, tak zakryli szyjkę słoika kawałkiem mocnej szmatki, ugotowanej, wyprasowanej i nasączonej alkoholem, mocno skręcili materiał wokół szyi sznurkiem i wypełnili specjalną żywicą.

Zimą z tego musu jabłkowego robię różnorodne nadzienia do naleśników, ciast i strudla. Dodaj trochę curry, aby przygotować wspaniałą przyprawę do mięsa. A także pyszną galaretkę z takiego musu jabłkowego można łatwo przygotować. Taki półprodukt do różnych potraw.