Kompot feijoa: przepisy na robienie drinka z egzotycznych jagód

Zielona jagoda feijoa pochodzi z Ameryki Południowej. Ale zaczęła podbijać serca naszych gospodyń domowych. Kompot z owoców wiecznie zielonego krzewu na pewno nie pozostawi obojętnym tych, którzy kiedyś go posmakowali. Feijoa ma niezwykły smak, przypominający mieszankę ananasowo-truskawkową z nutą kwaśnego kiwi. W tym artykule powiemy Ci, jak zrobić wspaniały napój z egzotycznych owoców..

Składniki: róży, woda, nasiona granatu, płatki dzikiej róży, cytrynowy, kwas cytrynowy, cukier, feijoa, jabłka
Czas do zakładki: Cały rok, Spadek

Przed rozpoczęciem gotowania owoce są myte. Wskazane jest również oparzenie ich wrzątkiem. Skórki nie odcina się, tylko ostrym nożem usuwa się z obu stron „tyłka”, tak jak przy kiszeniu ogórków.

Możesz również użyć suszonego feijoa do gotowania kompotu. Takie suszone owoce są sprzedawane w specjalnych działach supermarketów lub na rynku. Napój można również zaparzyć ze skórki pozostałej po obraniu jagód. Dlatego nie należy wyrzucać skóry. Należy suszyć w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu, a później wykorzystać do przygotowania kompotu lub aromatyzowania herbaty..

Przepisy na kompot Feijoa

W rondlu

300 gramów dojrzałych jagód umieszcza się w całości (bez „wyskakiwania”) we wrzącej wodzie (2,5 litra) z dodatkiem cukru (150 gramów). Gotuj napój pod pokrywką przez pół godziny po ugotowaniu. Następnie miskę zdejmuje się z ognia i pozostawia na stole do ostygnięcia i zaparzenia. Jeśli nie ma czasu na czekanie, lód przyspieszy proces chłodzenia. Opisano metody przygotowania przezroczystych kostek tutaj.

W powolnej kuchence z jabłkami

Feijoa (300 gramów) i (jabłka 250 gramów) są myte i suszone na ręczniku. Jagody kroi się na pół, a jabłka na 6-8 części. Nasiona owoców są usuwane tylko wtedy, gdy planowane jest spożycie gotowanych owoców. Jeśli w przyszłości kompot ma być filtrowany, nie ma sensu tracić czasu na czyszczenie wnętrza jabłek.

Plastry umieszcza się w misce multicooker i napełnia wodą. Poziom płynu powinien znajdować się 5 centymetrów poniżej krawędzi miski. Dodaj 250 gramów cukru do pięciolitrowego naczynia do gotowania. Pokrywka urządzenia jest zamknięta, a multicooker jest ustawiony na tryb gotowania „Zupa” lub „Gulasz” na 60 minut.

Po sygnale multicooker nie jest otwierany, ale kompot może gotować na parze przez kolejne 2-3 godziny. Tryb „Utrzymanie temperatury” jest wyłączony..

Suszony kompot ze skórki feijoa z sokiem z cytryny

Suszona skórka feijoa stanowi doskonałą bazę na kompot. Wlej 1,5 litra wody do małej miski i dodaj do niej 6 łyżek cukru. Gdy tylko syrop się zagotuje, połóż wysuszoną skórkę feijoa (100 gramów). Gotuj kompot przez 20 minut, a następnie nalegaj pod pokrywką przez kolejne 2 godziny.

Półschłodzony napój jest filtrowany i dodaje się do niego sok z połowy cytryny. Cytryna nie tylko wzbogaci smak napoju, ale także doda do niego sporą ilość witaminy C..

Zimowe przygotowanie Feijoa

Opcja sterylizacji

Banki myje się sodą i sterylizuje. Zasady sterylizacji pojemników do konserwacji opisano w nasze artykuły.

Feijoa (500 gramów na trzylitrowy słoik) umieszcza się w przygotowanych pojemnikach w całości lub w połówkach. Słoik z jedzeniem wlej wodę, a następnie natychmiast wlej do rondla. Dodaj dwieście gramów cukru i zagotuj syrop. Owoce wlewa się stromą wrzącą wodą, a pojemnik przykrywa pokrywką. Pokrywka jest wstępnie zalana wrzącą wodą.

Ślepą próbę z kompotem umieszcza się w garnku z wodą i sterylizuje na średnim ogniu przez 25 minut. Szczegółowo opisano instrukcje sterylizacji przedmiotów obrabianych tutaj.

Dopiero po sterylizacji słoiki są dokręcane. Pod żadnym pozorem nie wolno sterylizować szczelnie zamkniętych pojemników! Półfabrykat jest odwrócony do góry nogami i izolowany kocem na jeden dzień. Jeśli skręcanie zostało przeprowadzone za pomocą nowoczesnych zakrętek, nie ma potrzeby obracania kompotu.

Obejrzyj przepis wideo na egzotyczne przygotowanie jagód autorstwa szefa kuchni Rustama Tangirova

Bez sterylizacji kwasem cytrynowym

Trzylitrowy słoik gotuje się na parze przez 15 minut, a następnie umieszcza się w nim przygotowane owoce feijoa tak, aby wypełniły pojemnik o około jedną trzecią.

Jednocześnie w rondlu gotuje się około 2,5 litra wody. Jagody wlewa się stromą wrzącą wodą, wlewa nadmiar wody. Banki od góry pokryte są czystymi pokrywkami. Feijoa należy gotować na parze w słoiku przez około 15 minut, następnie wlewać napar z powrotem na patelnię, pozostawiając roztopione owoce w słoiku.

Do odsączonej wody wsyp 2 szklanki cukru i ćwierć łyżeczki kwasu cytrynowego. Pozwoli kompotowi na długo zachować świeży smak..

Po zagotowaniu syropu przez 2-3 minuty wlewa się go do słoika na feijoa. Obrabiany przedmiot jest natychmiast skręcany i przykrywany ciepłą szmatką na 24 godziny.

Kompot Feijoa z oregano zwraca uwagę na kanał „NYAM-NYAM Vkusnyashki”

Z pestkami granatu i płatkami dzikiej róży

Banki są przygotowane jako pierwsze. Są myte i sterylizowane. Do czystych, suchych pojemników wkładam 250-300 gram jagód feijoa i 1,5 szklanki obranych nasion granatu. Przed użyciem ziarna należy przepłukać wodą, aby pozbyć się przypadkowo uwięzionych folii działowych..

Płatki dzikiej róży są świeże. Jeśli skupisz się na puszce o pojemności trzech litrów, potrzeba około 50 sztuk, to jest mała garść. Płatki można zastąpić nieotwartymi pąkami (10 na słoik).

Wszystkie produkty zalewamy wrzącą wodą i trzymamy pod sterylną pokrywką (nie przekręconą) przez 15 minut. Napar jest odsączany i łączony z dwiema szklankami cukru. Syrop gotuje się na ogniu przez 5-7 minut, a następnie ponownie nalewamy słoiki.

Obrabiany przedmiot jest skręcony pokrywkami, odwrócony i izolowany ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie.

Jak przechowywać kompot feijoa

Świeżo uwarzony kompot wlewa się do karafki lub słoika z pokrywką. Możesz przechowywać napój w lodówce nie dłużej niż dwa dni..

Zimowy preparat feijoa jest przechowywany w chłodnym miejscu wraz z resztą konserwacji. Okres sprzedaży napoju 6-8 miesięcy. Dłuższe przechowywanie może zmienić smak napoju..

Jeśli lubisz feijoa, zwróć uwagę na nasz przepis żywy dżem feijoa.