Przydatne przepisy na tłuczone feijoa z cukrem na zimę

Na naszych północnych szerokościach geograficznych feijoa jest raczej niezwykłą jagodą. Jednak korzyści płynące z mikroelementów, które zawiera, są bardzo duże. Jod, białko, olejki eteryczne i witaminy są niezbędne w leczeniu i profilaktyce chorób endokrynologicznych, w żywieniu, w okresie stresu i stresu intelektualnego. To przepisy na feijoa z cukrem, które pozwalają zachować wiele przydatnych substancji przez długi czas..

Przydatne cechy feijoa

Feijoa pomaga pozbyć się chorób przewodu pokarmowego, miażdżycy, przeziębień, dny moczanowej, zapalenia żołądka i grypy. Jagoda jest dobrym immunomodulatorem. W jej skórce znajduje się wiele substancji przeciwutleniających, które pomagają zapobiegać nowotworom.

Kolejną zaletą tej cudownej jagody jest jej hipoalergiczność. W żywieniu dietetycznym i medycznym feijoa jest wskazana zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, a także przyszłych mam..

Cechy zbioru na zimę

Istnieją metody przygotowania półfabrykatów, w których wszystkie korzystne właściwości są w pełni zachowane, a przepisy na feijoa z samym cukrem są proste i łatwe do wdrożenia..

Jednym z tych przepisów na półfabrykat jest mielenie z cukrem bez obróbki cieplnej. Ta opcja pozwoli zachować aromat i smak jagód.. Puree okazuje się bardzo delikatne, z niezapomnianym posmakiem, coś przypominającego truskawki. Cukier i jagody są przyjmowane w stosunku jeden do jednego.

Najsmaczniejszy preparat feijoa z cukrem na zimę uzyskuje się, jeśli weźmiesz dojrzałą jagodę. Łatwo go odróżnić od niedojrzałego: na zewnątrz jest bardziej miękki, a wewnątrz słodszy. Istnieje kilka odmian feijoa, niektóre mają jasny jasnozielony i bogaty kolor skóry, inne mają ciemniejszy, stonowany odcień. Różna może być również tekstura skóry: jagoda może być zarówno gładka, jak i aksamitna w dotyku. W przypadku półfabrykatów na zimę bardziej odpowiednie są gładkie owoce o jasnozielonym odcieniu..

Zobacz także: Przepisy na robienie pysznego dżemu żurawinowego na zimę

Delikatne przeciery

Dokładnie posortuj feijoa, usuń bardzo niedojrzałe okazy i kilkakrotnie spłucz czystą wodą. Przytnij czubki jagód. Jeśli na skórce są ciemne plamy, należy je również odciąć..

Jak natrzeć feijoa cukrem:

1. Najpierw owoce miażdży się blenderem lub przetacza przez maszynkę do mięsa.
2. Jeśli jagody są dość duże, możesz użyć grubej tarki. Uważaj, tarcie może uszkodzić dłonie.
3. Posiekane jagody posypuje się cukrem w stosunku jeden do jednego.
4. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Powstałe puree jest rozprowadzane w słoikach na parze i przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu.

Nie każda maszynka do mielenia mięsa nadaje się do siekania jagód. Lepiej wziąć go ręcznie, wtedy poczujesz obciążenie podczas skręcania. W szlifierce elektrycznej duża prędkość szybko wypełni pojemnik twardą skórą, a noże mogą stać się matowe. Możesz wyjść z sytuacji, mieląc małe porcje jagód i używając siatki z największymi otworami. Dzięki tej opcji przygotuj się na to, że kawałki będą duże, a tłuczone ziemniaki będą niejednorodne..

Ta metoda przetwarzania jest bardziej odpowiednia do gotowania dżemu, chociaż są miłośnicy takiej struktury słodkiego kawałka. Gotowe puree ma bogaty zielony odcień.

Zobacz także: Przepisy na zbieranie czerwonej kaliny na zimę

Jeśli używasz blendera do przecierania, może to skutkować gładkim puree. Przed przetworzeniem jagody są wstępnie pocięte na kilka części, po czym posypane cukrem. Powstałą mieszaninę można odstawić, aż cukier częściowo się rozpuści, a dopiero potem zmielić blenderem. Zabieg ten sprawia, że ​​przecier staje się bardziej lepki i delikatny ze względu na wnikanie powietrza..

Nie należy dodawać do preparatu różnych smaków i wzmacniaczy smaku, ponieważ sama jagoda ma wyraźny aromat. W smaku feijoa przypomina nieco połączenie ananasa z truskawkami, dzięki czemu nawet przecier jest bardzo smaczny nawet w czystej postaci.

Przepisy z dodatkami

Pomimo własnego wspaniałego smaku owoce są świetnymi przyjaciółmi z różnymi owocami. Jeśli chcesz urozmaicić stół deserowy i zaskoczyć gości, wypróbuj kilka przepisów, które zawierają tę jagodę:

• Z pomarańczą. Umyj dwa małe lub jeden duży pomarańczowy owoc, natrzyj na małej tarce bez usuwania skórki. Usuń nasiona z mieszanki. Dodaj puree z feijoa w stosunku jeden do jednego. Przykryj cukrem i dokładnie wymieszaj.
• Z cytryną. Przecieramy skórką średniej wielkości cytrynę. Usuń kości. Dodaj cukier i puree z feijoa. Mieszaj i odstaw na 3-4 godziny do rozpuszczenia cukru. Proporcje składników są takie jak w poprzedniej wersji.
• Z orzechami włoskimi. Podczas przygotowywania feijoa na kilogram dodaje się 150-250 gramów posiekanych orzechów. To niezwykły przepis, który może zaskoczyć nawet najbardziej wybrednego smakosza. Sekret smaku tej kompozycji tkwi w sposobie mielenia orzechów. Spróbuj poeksperymentować. Orzechy można obrabiać za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub po prostu pokroić na małe kawałki, a smak przedmiotu obrabianego będzie inny: od lekkiego orzechowego posmaku do bogatego aromatu.
• Z miodem. Jeśli zastąpisz cukier w feijoa miodem, otrzymasz miksturę, która ma działanie lecznicze z brakiem jodu w organizmie. Ponadto taki przedmiot jest dłużej przechowywany..

Zobacz także: Dżem kaliny: domowe przepisy na proste słodycze na zimę

Jak zamknąć banki

W przypadku długotrwałego przechowywania smacznego produktu warunkiem wstępnym jest płukanie i sterylizacja puszek. Najprostszym sposobem sterylizacji pojemników do przechowywania jest para wodna uzyskana przez gotowanie wody w zwykłym czajniku: wystarczy przytrzymać ją nad parą przez dwie do trzech minut. Możesz zamknąć puszki plastikowymi pokrywkami, wstępnie potraktowanymi wrzącą wodą.

Gdy przedmiot obrabiany jest umieszczony w wysterylizowanym słoiku, należy zwrócić uwagę na minimalną przestrzeń pozostawioną między puree a pokrywką. Aby uzyskać dodatkową szczelność, możesz uszczelnić szyjkę każdej puszki zwykłą taśmą. Przechowuj feijoa z cukrem w lodówce.

Jeśli po otwarciu słoika powierzchnia dżemu stała się ciemna, wszystko jest w porządku. Jod, który jest obfity w jagodzie, utlenia się pod działaniem powietrza, a zawartość nadaje się do spożycia.

Dżem Feijoa lub puree ziemniaczane - doskonały i zdrowy deser na śniadanie. Możesz rozcieńczyć produkt wodą: otrzymasz pyszny kompot witaminowy. Feijoa z cukrem jest również stosowany jako słodki dodatek do naleśników czy naleśników. Ale nie powinieneś wystawiać dżemu na obróbkę cieplną, w tym przypadku witaminy zostaną utracone, a puree stanie się płynne i wypłynie z ciasta..