Kompot truskawkowy

Jest mało prawdopodobne, aby nigdzie nie było działki ogrodowej, na której nie rośnie tak pachnąca i smaczna jagoda jak truskawka. Z reguły dojrzewa jedną z pierwszych i przy odpowiedniej pielęgnacji może dawać dość hojne plony. Gospodyni po zebraniu tej jagody zaczyna się przejmować, wybierając najciekawsze przepisy na zimowe przygotowania. Z truskawek ogrodowych można przygotować syropy, galaretki, dżemy, konfitury i kompoty na zimę. Z nich Przepis na „Kompot truskawkowy” wymaga najmniejszego wysiłku i kosztów.

Jak gotować kompot z jagód truskawki? Jagody są wybierane w tym samym kolorze (dojrzałości) i wielkości. A im są mniejsze, tym lepiej się okaże. kompot truskawkowy na zimę. Aby napój okazał się nie tylko smaczny, ale także niezwykle piękny, należy wziąć ciemne odmiany truskawek.

Jest to ważne w procesie zbioru i zawartości procentowej cukru granulowanego w syropie. Im więcej, tym bogatszy, piękniejszy kompot wyjdzie. Dobrze jest również, jeśli jagody polać nie syropem z wody i cukru, ale czystym sokiem truskawkowym wyciśniętym z odrzuconych lub przejrzałych jagód..

Gotować Przepis na zimę „kompot truskawkowy” powinien znajdować się w emaliowanej misce i konserwowany w małym pojemniku. Ta ostatnia pozwala znacznie skrócić czas pasteryzacji - a im go mniej, tym mniej jego barwniki niszczone są w truskawkach.

Jako jeden ze sposobów gotowania kompotu truskawkowego oferowany jest następujący przepis. Jagody dla niego szybko myje się w zimnej wodzie i czyści z działek, nie usuwając łodygi z owocu. Aby więcej jagód dostało się do słoików, podczas napełniania należy delikatnie stukać słoik o powierzchnię stołu. Następnie napełnione słoiki napełnia się własnym sokiem zmieszanym z granulowanym cukrem w proporcji 0,4-0,5 kg na litr soku. Truskawki dojrzewają w soku przez około 8 godzin iw tym czasie są dodatkowo ubite. Po osuszeniu soku doprowadza się do temperatury 900 i ponownie wlewa do jagód. Sok w puszkach powinien całkowicie przykrywać truskawki..

Słoiki przykrywa się pokrywkami i umieszcza w rondelku z podgrzaną do 500 wodą wodą na stojaku. Woda jest doprowadzana do 800 i puszki są przechowywane w niej przez 10 do 15 minut. Bez termometru słoiki można sterylizować w umiarkowanie wrzącej wodzie przez około 7 minut.

Wyjęte puszki są natychmiast zwijane, odwracane do góry nogami w celu dodatkowej sterylizacji metalowych pokrywek.

jednak, jak ugotować kompot truskawkowy, następnie możesz polać jagody jako sok (nawet bez cukru) lub jako mieszaninę wody i soku. Eksperymentuj, wypróbuj ciekawy przepis ”Kompot truskawkowy "Solnechnaya Polyana" na zimę".