Jak zrobić sok pomarańczowy w domu

Zimą żadna gospodyni domowa nie odmówi sobie przyjemności rozpieszczania domowników jasnopomarańczowym napojem. 2000 lat temu portugalscy żeglarze sprowadzili do naszego kraju hybrydę pomelo i mandarynki. Od tego czasu przedsiębiorcze gospodynie szybko znalazły sposoby na organiczne połączenie walorów smakowych owocu, kapryśnych dla środowiska zewnętrznego, w przygotowywaniu nie tylko wyrafinowanych, ale także prostych potraw i napojów. Do przygotowania soku pomarańczowego zaleca się dobór owoców według osobistych upodobań smakowych..

Jak zrobić 9 litrów soku z 4 pomarańczy

Składniki:

• 9 litrów wody (wskazane jest, aby wziąć oczyszczoną wodę, wystarczy przegotowana i schłodzona);
• 4 pomarańcze (owoce średniej wielkości);
• Cukier granulowany - 1 kg;
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka. Alternatywnie możesz użyć soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Aby usunąć woskową goryczkę i zmiękczyć pomarańcze, zalej je wrzątkiem. Po obróbce termicznej owoce osuszyć, wstawić na zimno, można je włożyć do zamrażarki na minimum 2 godziny.
2. Następnie szybko zmiel owoce cytrusowe w maszynce do mięsa, przewiń 2-3 razy. Możesz użyć blendera, aby nadać owocowi konsystencję kleiku..
3. Do powstałej masy dodaj trzy litry przygotowanej wody, pozostaw do zaparzenia na 15 minut.
4. Delikatnie odcedź powstały nieprzetworzony napój, aby usunąć duże kawałki pomarańczy. Zaleca się odcedzanie za pomocą gazy lub sita.
5. Pozostałe sześć litrów wody wlej do surowego soku pomarańczowego, dodaj cukier granulowany i zakwasz. Aby zakwasić produkt sokiem z cytryny: przygotowaną cytrynę zalać wrzątkiem. Delikatnie osusz, odetnij 1/3 cytryny i ściśnij ręką. Dodaj powstały sok do napoju.
6. Aby uzyskać bogaty aromat i smak, napój potrzebuje około godziny czasu parzenia. W tej postaci sok jest już gotowy do użycia..
7. Aby zablokować sok, należy go podgrzać - gotować płyn na małym ogniu przez 20 minut i wlać gorący do wysterylizowanych naczyń. Zakasać.
8. Zostaw do ostygnięcia. Przechowywać w suchym miejscu.

Nie spiesz się, aby wyrzucić pozostałe pomarańczowe cząsteczki po wyciśnięciu. Możesz z nich zrobić doskonałą galaretkę pomarańczową..

Dwa litry napoju z 1 pomarańczy

Przepis na sok z jednego owocu jest tak prosty i oryginalny, że mogą go przygotować dzieci pod ścisłym nadzorem rodziców..

Czy to jest to konieczne:

• Pomarańczowy - 1 szt.;
• Cukier granulowany - 1 łyżka;
• Kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki (lub plasterek cytryny);
• 2 litry przefiltrowanej wody.

Jak zrobić:

1. Dobrze umyj pomarańczę, sparz wrzącą wodą, osusz, włóż do zamrażarki na 3 godziny.
2. Owoce pokrój na kawałki, dokładnie posiekaj blenderem lub maszynką do mięsa. Jeśli używasz maszynki do mięsa, pomiń owoce 3 razy.
3. Wlej litr wody, pozostaw do zaparzenia na 20 minut.
4. Przecedzić napar z pomarańczy przez durszlak, aby usunąć większe cząstki owoców. Następnie kilka razy przez gęstą warstwę gazy złożoną na cztery.
5. Powstały koncentrat zalać litrem wody, dodać kwas cytrynowy i cukier. Pozostaw do zaparzenia na pół godziny.

Mrożony napój pomarańczowy

Sok domowej roboty jest zdrowszy niż sok kupiony w sklepie. Fajne, świetne do ugaszenia pragnienia w upalne letnie dni.

Będziesz potrzebować:

• 100 gramów cukru;
• Mrożona pomarańcza - 1 szt.;
• Kwas cytrynowy - na czubku noża (lub skórce z cytryny);
• 2 litry przegotowanej wody.

Co robić:

1. Zetrzyj pomarańczę do rondla. Jeśli używasz maszynki do mięsa, wystarczy raz przekręcić owoc.
2. Do powstałego kleiku wsyp cukier granulowany i kwas cytrynowy końcówką noża.
3. Wlać litr wody, odstawić na noc do lodówki na dolnej półce.
4. Rano wlej zawartość garnka pozostałym litrem wody o temperaturze pokojowej..
5. Syrop dokładnie przecedzić przez sito, po usunięciu kawałków durszlakiem.

Gotowanie na blenderze

Urządzenie kuchenne pozwoli ci zrobić kleik sokowy z owocu, co jest bardzo wygodne w stosowaniu produktu w żywności dla niemowląt.

Będziesz potrzebować:

• Pomarańczowy;
• Szklanka przegotowanej wody schłodzonej do temperatury pokojowej;
• Cukier, kwas cytrynowy do smaku.

Co robić:

1. Dokładnie umyj owoce, spłucz wrzącą wodą, aby usunąć woskowy film ze skórki. Jasny. Zmiel na równe kawałki o grubości 3 cm i usuń nasiona.
2. Umieść pokrojony produkt w misce blendera, posiekaj w trybie pulsacyjnym, robiąc przerwy. Pulsowanie trybu blendera jest konieczne, aby drobno posiekać większe kawałki pomarańczy.
3. Następnie włącz tryb stały w blenderze. Pomarańczowa masa zamieni się w kleik.
4. Spróbuj tego. Jeśli jest zbyt słodki, dodaj kwas cytrynowy na czubku noża lub kilka kropli soku z cytryny. Jeśli mieszanina jest kwaśna, rozcieńczyć w niej kilka łyżek cukru pudru. Pozwól mu się trochę zaparzyć, cukier się rozpuści. Spróbuj ponownie. Dodawaj cukier, aż kleik pasuje do Twojego gustu..
5. Doprowadź koktajl cytrusowy do stanu płynnego, uruchamiając blender w trybie ciągłym.

Podawaj napój w wysokiej szklance z listkiem mięty. Dla dzieci taki witaminowy kleik będzie ładniejszy i smaczniejszy, gdy dodasz do niego plasterki banana, truskawek, mandarynek.

Jak wycisnąć sok bez sokowirówki

Aby szybko uzyskać efekt w ręcznym wyciskaniu soku, zaleca się polewanie przygotowanych pomarańczy wrzącą wodą lub przetrzymywanie owoców we wrzącej wodzie do 5 minut.

Możesz zrobić sok własnymi rękami w następujący sposób:

1. Pokrój blanszowaną pomarańczę na połówki. Weź jedną z połówek, wykonaj na niej prostopadłe nacięcia nożem. Następnie mocno ściśnij połowę w dłoni nad miską. Czysty skoncentrowany sok pomarańczowy poci się do miski. Okazuje się, że z dwóch owoców wyciska się 200-250 gramów prawdziwego soku.
2. Przekrój pomarańczę na pół. Do wyciśnięcia soku używamy specjalnej prasy - plastikowego lejka w kształcie stożka, wkręcając go w środek połowy owocu. Metoda jest wygodna do zeskrobywania miazgi z owoców.
3. Owoce dokładnie obrać w ćwiartki. Usuń wszystkie dodatkowe żyły i kości. Złóż plasterki pomarańczy w durszlak, wcześniej ułożony z kilkoma warstwami gazy. Wyciśnij sok do pojemnika za pomocą popychacza. Resztę pomarańczy przekręć w gazę i wyciśnij.
4. Weź deskę kuchenną i nóż. Rozwałkuj przygotowaną pomarańczę na desce, dociskając ją do powierzchni z umiarkowaną siłą. Gdy owoc będzie bardzo miękki, zrób dołek i wciśnij rękami do miski.

Prosty przepis w domu

Będziesz potrzebować:

• 3 duże dojrzałe pomarańcze;
• Około kilograma cukru;
• 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego lub pół cytryny;
• 9 litrów przegotowanej wody;
• Sterylizowane słoiki.

Jak zrobić:

1. Dokładnie umyj owoce cytrusowe, spłucz 2 razy wrzątkiem.
2. Wysuszyć, pozostawić w zamrażarce na noc.
3. Pokrój na małe kawałki, zmiel na gładko. Na tym etapie możesz dodać cytrynę posiekaną w maszynce do mięsa.
4. Wlej masę 3 litrami przegotowanej i ostudzonej wody, pozostaw do zaparzenia na 20 minut.
5. Po naleganiu, aby usunąć małe kawałki owoców, przejdź przez durszlak lub sito.
6. Rozcieńczyć pozostałą wodą.
7. Dodaj cukier i kwas cytrynowy do smaku.
8. Zagotuj powstały napój. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
9. Gorąco wlać do słoików, mocno zwinąć. Z trzech pomarańczy można zrobić co najmniej cztery dwulitrowe puszki zamkniętego soku.
10. Słoiki odstawiamy w ciepłe miejsce, aż całkowicie ostygną.

Przechowywać w ciemnym miejscu.

Jak zrobić prawdziwy sok pomarańczowy (wideo)

Nie ma nic bardziej zaskakującego na świątecznym stole niż zrobiona przez Ciebie szklanka pachnącego soku pomarańczowego. I pozwól gościom zastanawiać się, ile głównego produktu użyłeś do przygotowania napoju. Pamiętaj, dobra gospodyni jest zawsze tajemnicza i nieprzewidywalna..