Kompot z dzikich jeżyn z cytryną i miętą. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Pachnący kompot z jeżyn leśnych zachwyca już od pierwszego łyku. Słodycz miodu, aromatyczne zioła i posmak cytryny zachwycają smakiem. Kompot przygotowuje się bez sterylizacji, bardzo szybko. Do tego przepisu możesz wziąć dowolne dzikie jagody: jeżyny, borówki, jagody lub mieszankę jagód - wynik będzie świetny. Słoika do tego przepisu nie trzeba sterylizować. Po prostu umyj pojemnik do czysta sodą oczyszczoną i oparz wrzątkiem. Nie zapomnij również poparzyć pokrywki.

Będziesz potrzebował (na 0,5 litra)

Cytryna - 0,5 sztuki.

Jeżyny - 170 gramów.

Mięta - 4 liście.

Miód - 20 gramów.

Suszony tymianek - 2 gałązki.

Kompot z dzikich jeżyn z cytryną i miętą. Przepis krok po kroku:

Na dno przygotowanego słoika połóż gałązki tymianku.

Poparz cytrynę, usuń skórkę tarką. Na tymianku ułóż startą skórkę z cytryny.

Oderwij liście mięty. Opłucz i wysusz, włóż do słoika.

Opłucz jeżyny, ułóż na wierzchu wszystkich składników.

Zawartość słoika zalać wrzątkiem. Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z gorącymi płynami.

Przykryj pokrywką, zawiń w ręcznik i odstaw do ostygnięcia.

Włożyć miód do rondla i wlać jedną łyżkę soku z cytryny. Zamieszaj miksturę.

Wlej napar z puszki do rondla. Gotować przez minutę. Jeśli tworzy się piana, usuń ją.

Wlej wrzący syrop na słoik i szczelnie zamknij. Zakręć pokrywkę i zawiń na 12 godzin.

Gotowy kompot przechowuj nie dłużej niż rok w suchym, ciemnym miejscu.

Przed podaniem schłodź kompot. Podawaj ten napój z babeczkami jagodowymi i koszami owoców. Kompot dobrze komponuje się ze świeżymi domowymi ciastami lub po prostu na obiad.