Kompot z malin i śliwek

Każdego roku wiele osób staje przed pytaniem, czy warto zwijać kompot na zimę. Rzeczywiście, dziś na rynku iw supermarkecie można znaleźć dowolne warzywa i owoce, nawet w mroźnym okresie. A potem ugotuj z nich kompot. Ale ceny tych produktów zimą po prostu gryzą, a nie każda rodzina może sobie pozwolić nawet na małe jagody lub owoce zimą. Dlatego wolę kompot w puszce, który sam przygotowuję.

Kompot malinowo-śliwkowy na zimę - przepis ze zdjęciem


Składniki:
- malina-130 gr.-
- śliwka-3 szt.-
- sól - 2 łyżeczki.-
- cukier-150 gr.



Przygotowanie malin. Sortujemy maliny i usuwamy uszkodzone, a także nadmiar gruzu i łodyg. Aby pozbyć się larw, zanurz jagody w słonym roztworze na kilka minut. Konieczne jest dodanie 2 łyżeczek na 1 litr wody. Sól. Następnie wyjmij jagody i wyślij je do miski z czystą wodą i wlej solony płyn do zlewu. Po spłukaniu malin czystą wodą, połóż je na talerzu i pozostaw do wyschnięcia..



W tym samym czasie przygotowujemy bank. Myjemy i sterylizujemy. I dopiero wtedy wkładamy umyte jagody do słoika.



Bierzemy śliwki i myjemy je. Powinny być jędrne, ale niezbyt zielone. Nie należy usuwać skóry. Wystarczy przeciąć na pół, usunąć kość i ponownie przeciąć każdą połowę na pół.



Śliwki trafiają do słoika w drugiej warstwie.



Aby nie tracić czasu, jednocześnie z przygotowaniem składników stawiamy garnek z wodą do ognia. Ponieważ owoce i jagody są przeznaczone na 1 litrową puszkę, oznacza to, że potrzebujemy tylko 1 litr wody. Wlewamy do rondla, a następnie wlewamy 150 gramów cukru. Wymieszaj i poczekaj, aż małe kryształki cukru się rozpuszczą. Kiedy całkowicie zniknie, próbujemy syropu i decydujemy się spróbować, czy warto dodać więcej cukru, wody czy zostawić tak, jak jest.



Wszystko gotowe. Pozostaje tylko wlać gorący syrop do słoika i dokręcić pokrywkę. Następnie wysyłamy kompot malinowo-śliwkowy do sterylizacji przez 15 minut i konserwujemy obrabiany przedmiot. Po umieszczeniu kompotu w puszce szklany pojemnik jest odwracany i wysyłany na jeden dzień pod ręcznikiem lub ciepłym kocem. Konieczne jest, aby temperatura wewnątrz pojemnika spadała równomiernie, w przeciwnym razie nastąpi eksplozja. Po upływie tego czasu kompot wysyłamy do oddzielnego pomieszczenia do przechowywania. Cały proces dobiegł końca. Po wypróbowaniu tego napoju zimą zrozumiesz, że nawet przy takich składnikach możesz uzyskać niesamowicie smaczny kompot z malin i śliwek. A zimą rozgrzeje duszę, gdy pomyślisz o okresie letnim.
I okazuje się bardzo pachnący kompot z czarnej porzeczki z malinami na zimę.