Domowa konfitura wiśniowa i sok wiśniowy - jednoczesne przygotowanie dżemu i soku na zimę.

Nieskomplikowany przepis na dwa osobne dania - konfiturę wiśniową i równie smaczny sok wiśniowy. Jak zaoszczędzić czas i jednorazowo przygotować smaczniejsze przygotowania na zimę? Odpowiedź znajduje się w naszym artykule poniżej.

Składniki: wiśnia, cukier
Czas do zakładki: Lato

Zdjęcie: konfitura wiśniowa

Składniki: 1kg wiśni, 150 gr. cukier, 100 ml. woda.

Wiśnie umyć, zdjąć pestki, dolać wody, podgrzać (nie gotować), dociskać uciskiem (każdy ciężki przedmiot, kamień). Wyciśnij sok ze zmiękczonych jagód. Wlej sok do butelek, zwiń. Ugotuj jagody. Dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Wlać do gorących słoików, ostudzić. Posyp cukrem (najlepiej cukrem pudrem), zwiń. Schowaj się w piwnicy.

Sok wiśniowy jest mocno skoncentrowany i kwaśny. Po spożyciu można go rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody, dodać cukier do smaku. Dżem jest gęsty, o dobrej konsystencji, idealny na bułkę biszkoptową.