Dżem z białej wiśni z truskawkami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Dżem wiśniowy z truskawkami idealny dla tych, którzy kochają obie te jagody i nie chcą robić kilku oddzielnych półfabrykatów. Taki niezwykły deser można przygotować na początku czerwca. W tym czasie możesz kupić lub zebrać zarówno słodkie białe wiśnie, jak i soczyste truskawki. Ich miąższ ma mniej więcej taką samą konsystencję, więc z łatwością tolerują wspólne gotowanie. Połączenie tych dwóch jagód w jednym dżemie to okazja do cieszenia się ulubionymi smakami i aromatami zimą otwierając zaledwie jeden słoik domowych preparatów. 

Składniki:

truskawki - 500 g-

biała wiśnia - 500 g-

cukier granulowany - 1 kg.

Czereśnie na dżem powinny być duże i gęste. Skórka owocu nie może być uszkodzona ani przyciemniona. Jagody należy umyć, a następnie poczekać, aż woda spłynie.

Dżem wiśniowy z truskawkami należy zrobić bez pestek. Należy je ostrożnie wybić.. 

W tym samym czasie jagody lekko ciemnieją, ale podczas gotowania są przywracane.

Przygotowane białe wiśnie należy wlać do pojemnika do gotowania dżemu i przykryć pół-granulowanym cukrem.

Następnie przygotuj truskawki. Do dżemu potrzebujesz mocnych, średniej wielkości jagód. Muszą być umyte i wysuszone..

Czyste jagody należy oddzielić od działek.

Truskawki należy polać białymi wiśniami. Dżem lepiej przygotowywać w małych porcjach po 1–1,5 kg, aby owoce się nie marszczyły. Z tego samego powodu naczynie do gotowania musi być wystarczająco szerokie i pojemne.. 

Pozostały cukier granulowany należy wypełnić truskawkami.

Jagody należy pozostawić na 4 godziny, aby sok się uruchomił. Następnie możesz rozpocząć gotowanie w 3 krokach. Wlej 100 ml wody do naczynia z białymi wiśniami i truskawkami i podpal. Gotuj dżem przez 5 minut. Bulgotanie powinno być umiarkowane. Ponieważ na powierzchni syropu tworzy się piana, należy ją zebrać. Aby nie uszkodzić delikatnych owoców, dżemu nie należy mieszać, ale wstrząsać.

Między gotowaniem należy robić przerwy 10-12 godzin, aby jagody miały czas na namoczenie syropu.

Po trzecim zagotowaniu konfiturę z białej wiśni z truskawkami wsypać do sterylnych suchych słoików i zwinąć pokrywkami.

Ugotowany dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej. Po otwarciu słoika należy go przenieść do lodówki. W tej formie może wytrzymać 2 tygodnie..