Kompot truskawkowy na zimę: popularne przepisy ze zdjęciami

Kompot truskawkowy na zimę jego receptura nie różni się zbytnio od kompotu z jabłek, śliwek, wiśni itp. Do zbioru zimowego konieczne jest szczególnie staranne wybieranie owoców. Im są bardziej dojrzałe i świeższe, tym lepszy będzie kompot. Truskawki same w sobie pachną, jednak dla poprawy jakości można do napoju dodać również miętę, przyprawy oraz inne owoce i jagody..

Kompot truskawkowy: przepis na zimę

Składniki:
- cukier - półtorej szklanki
- liście mięty
- woda
- świeże truskawki - 3 łyżki.

Przygotowanie:
Posortuj jagody ze ściółki, odetnij „ogony”. Owoce opłucz pod strumieniem wody, pozwól wodzie kilkakrotnie spłynąć. Wlej jagody do sterylnego trzylitrowego słoika, włóż kilka liści mięty. Dodać cukier, zalać wrzątkiem po samą szyję. Zamknij pojemniki metalowymi pokrywkami. Najpierw należy je ugotować. Gotowy kompot truskawkowy przechowuj w chłodnym miejscu..

Gotuj i oryginalny kompot z cytryny.

Kompot truskawkowy na zimę bez sterylizacji

Przygotuj słoiki i pokrywki do konserw. Umyj 1,5 kg dojrzałych truskawek, zapakuj w osobne pojemniki. Zagotuj wodę, wlej obrabiany przedmiot, przykryj pokrywkami, pozostaw na piętnaście minut. W tym okresie jagody wydzielają sok, a płyn nabiera pięknego rubinowego koloru. Weź specjalną śliwkę do konserwacji i wlej powstały syrop do rondla, pozostaw jagody w słoikach. Będziesz potrzebował osobnego rondla dla każdego pojemnika. Wygodne jest jednoczesne umieszczenie 3 puszek. Do każdej patelni wsyp 350 g cukru pudru, zamieszaj, aby cukier się nie przypalił. Gdy tylko syrop się zagotuje, wlej go do pojemnika z jagodami. Wlej go na samą górę, a następnie zwiń pokrywki.

Przygotuj i suszony kompot jabłkowy.

Jak zrobić kompot truskawkowy na zimę

Jagody truskawkowe dokładnie umyj, obierz z szypułki, ponownie umyj. Owoce przełożyć do sterylnego słoika, zalać wrzątkiem. Odstaw na 15 minut. Wlej płyn do rondla, dodaj półtorej szklanki cukru pudru (to na jedną puszkę). Zagotować, po 3 minutach wlać z powrotem do słoika. Przykręcić jałową nasadką. Przelewanie przegotowanej wody z naczynia do garnka nie jest przyjemnym doświadczeniem. Możesz wybrać łatwiejszą trasę. Pojemniki dokładnie wysterylizuj, najpierw termicznie, a następnie alkoholem. Namoczyć pokrywki w szambie i natychmiast zalać jagodą z cukrem wrzącą wodą. Zamknij po 10 minutach. Niestety tę metodę można zastosować pod warunkiem, że jest idealnie czysta. Dodaj plaster limonki lub cytryny do szklanki swojego napoju. To nada mu szczególny smak..

Rozważ i pyszne przepisy na truskawki.

Jak zrobić kompot truskawkowy na zimę

Mięta nadaje napojowi lekkości i świeżości. Kompot staje się szlachetniejszy i bogatszy. Dzięki tej prostej metodzie urozmaicasz swoją konserwację. Aby przygotować taki napój, wystarczy wrzucić do niego kilka gałązek mięty. Reszta półfabrykatu przygotowywana jest według standardowej receptury. Dodać do pojemnika przed zszywaniem? łyżeczka do kawy kwasu cytrynowego. Kwas poprawi smak, a także nada przedmiotowi jasny szkarłatny kolor.

Okazuje się, że jest wystarczająco smaczny i kompot truskawkowy.

Pyszny kompot truskawkowy na zimę

Jagody truskawkowe często łączy się z jabłkami. To połączenie jest naprawdę bardzo harmonijne. Do gotowania nadają się jabłka dowolnej wielkości. Przed rolowaniem opłucz je, obierz z folii i nasion, posiekaj na kliny. Jagody przełożyć do sterylnych słoików, zalać wrzątkiem, po 10 minutach wlać do rondla. Dodać cukier, jabłka, gotować 7 minut, wlać z powrotem do słoika. Na jeden słoik o pojemności trzech litrów weź 1 szklankę truskawek, 1,5 łyżki. cukier i 3 średnie jabłka.

Jak gotować kompot truskawkowy na zimę.
Posortuj 355 g świeżych truskawek, umyj, oderwij działki. Pozostaw w durszlaku do szklenia wody. Wsyp 300 g cukru, gotuj mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Truskawki przełożyć do wysterylizowanego słoika, wlać syrop na samą górę. Konieczne jest raczej powolne nalewanie, aby puszka nie pękła. We wrzącej wodzie pasteryzuj pokrywkę przez kilka minut, zamknij nią przygotowany pojemnik. Zakryj natychmiast. Chłodne przedmioty obrabiane tylko do góry nogami.

Jak ci się podoba kompot z borówki - smaczny i zdrowy?
Kompot truskawkowy na zimę.
Truskawka dokładnie umyj 1 kg, oderwij szypułki. Ułóż warstwami w emaliowanym rondlu, posyp każdy rząd granulowanym cukrem (wystarczy około 500 g cukru). Umieść tę masę w lodówce na 4 godziny, aby sok zaczął się wyróżniać. Następnie umieść pojemnik na małym ogniu, od czasu do czasu nim potrząsając. Podgrzej pojemnik do około 90 stopni. Trzymaj w tej temperaturze przez 7 minut. Wlej napój do wysterylizowanego pojemnika na samą górę. Uszczelnij pokrywkami, uprzednio je również sterylizując. Odwróć pojemnik do góry dnem, zawiń go kocem, aby stopniowo się ochłodził.

Spodoba ci się i przepis krok po kroku na suszenie truskawek.

Jak zamknąć kompot truskawkowy na zimę.
Napój okazuje się bardzo smaczny, nawet jeśli zamkniesz go bez cukru. Weź tyle jagód, aby ściśle przylegały do ​​słoika. Na jeden litr objętości będzie to 420 g owoców. Wybierz soczyste, nie przejrzałe, małe jagody. Umyj pojemniki sodą oczyszczoną, pamiętaj, aby wysterylizować pokrywki. Owoce dokładnie umyj, oderwij działki, rozprowadź na ręczniku, aby dobrze wyschły. Pakuj jagody do słoików, zalej wrzącą wodą, przykryj pokrywkami, włóż do rondla z wodą, którą najpierw należy podgrzać do 80 stopni. Umieść pojemniki na silikonowej macie lub zwykłej szmatce.

Pasteryzuj puste miejsca w umiarkowanie podgrzanej wodzie. Wyjmij je ostrożnie, połóż na drewnianym stojaku i zapieczętuj. Rozłóż, przykryj kocem, aż ostygnie. Wszystkie rodzaje kompotów należy przechowywać w ciemnym miejscu, odwracając je.
Kilka wskazówek, jak zrobić pyszny kompot.
1. Wybierz owoce świeże, całe, dojrzałe, średniej wielkości.
2. Owoce wkładamy do słoika tak, aby wypełniły go w 1/3. Tylko w takim przypadku będziesz mógł przygotować pyszny napój na zimę..
3. Nie należy pobierać wody z kranu, lecz wodę przefiltrowaną. Jednak obrabiane przedmioty bez wody są również bardzo smaczne..
4. Jeśli magazynujesz kilka słoików, nie zakrywaj ich wszystkich naraz. Zdejmij pokrywkę, przykryj słoik i natychmiast zwiń.
5. Obrabiany przedmiot można walcować na dwa sposoby: ze sterylizacją lub bez. W pierwszym przypadku szew będzie bardziej niezawodny. Musisz jednak ciężko pracować.
Przygotuj i kompot z porzeczek na zimę.
Kompot truskawkowo-wiśniowy na zimę.
Składniki:
- dojrzałe truskawki i wiśnie - po 4 kg
- cukier - 1,5 kg
- woda
Przygotowanie:
Oderwij wszystkie łodygi truskawki, umyj, odwróć na durszlak, aby woda mogła spłynąć. Z wiśni oderwij płatki, dokładnie umyj, włóż do durszlaka tak, aby woda była szklana. Gdy jagody i owoce wysychają, przygotuj szklane pojemniki. Każdy z nich dokładnie umyj w środku sodą oczyszczoną, spłucz kilkakrotnie gorącą wodą, rozłóż, wysuszyć na ręczniku kuchennym. Pasteryzuj słoiki na parze. Wlej wodę do dużego rondla, zagotuj, zmniejsz ogień, aby stopniowo dusić. Umieść durszlak na rondlu, a w nim odwrócone pojemniki, aby para mogła dostać się do środka. Pasteryzuj każdy słoik przez około piętnaście minut. Czapki gotować osobno.

Ułóż owoce w przygotowanych słoikach tak, aby surowce zajmowały około jednej trzeciej całkowitej objętości. Syrop cukrowy ugotuj oddzielnie: weź 400 g cukru na 750 ml wody. Gotuj syrop na wolnym ogniu przez kilka minut, aby cały cukier całkowicie się rozpuścił. Uszczelnij gotowanymi pokrywkami, sprawdź szczelność, ostrożnie rozłóż. Przenieś cały pojemnik w chłodne miejsce, zawiń czymś ciepłym do dalszej pasteryzacji. Pozostaw kompot do powolnego ostygnięcia.
Przygotuj napój i zgodnie z tym przepisem.
Umyj 600 g truskawek, oderwij wszystkie liście, wyrzuć zgniłe owoce. Wstępnie oparz słoiki pokrywkami. Jagody pakujemy do pojemników, zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 10 minut, powstały napar wlewamy do rondla, dodajemy 200 g cukru. Gdy tylko syrop się zagotuje, polej go jagodami. Zaklej czapki, rozłóż. Po ostygnięciu przenieś do chłodnego pomieszczenia. Cukier granulowany można spożywać w większych ilościach.
Jak ci się podoba kompot wiśniowy i truskawkowy na zimę? Doskonałe połączenie jagód!
Spodoba ci się również ta opcja gotowania..
Ostrożnie posortuj jagody truskawkowe, pozbądź się zepsutych owoców, opłucz je, usuń łodygi. Słoik o pojemności trzech litrów opłucz wstępnie, napełnij go jagodami tylko do połowy, dodaj gorącą wodę. Poczekaj, aż woda ostygnie. Przenieś do rondla. W tym samym rondlu musisz ugotować syrop. Wymieszaj wodę z cukrem, zagotuj. Wlej jagody do słoika z powstałym syropem. Zamknij pojemnik, możesz obejść się bez sterylizacji.
Jeśli po zrobieniu dobrego napoju truskawkowego pozostało trochę jagód, zrób dżem truskawkowy z białej czekolady.
Będziesz potrzebować:
- jagody - 1 kg
- cukier buraczany - 1 kg
- cukier waniliowy - dwie łyżki
- sok z cytryny z jednej czwartej owocu
- biała czekolada - 200 g
- worek zhelix
Przygotowanie:
Uwolnij jagody od szypułek, umyj na durszlaku pod strumieniem zimnej wody, włóż do odpowiedniego pojemnika emaliowanego, wlej żółtaczkę i oba rodzaje cukru. Pozostaw na trzy godziny, aby sok owocowy był gotowy. Delikatnie wymieszaj miksturę, umieść na kuchence, zagotuj. Nie wolno dopuścić do stromego gotowania! Usuń dżem truskawkowy z ognia i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Umieść dżem na kuchence po raz drugi, gotuj po gotowaniu przez 20 minut. Wlej sok z cytryny na kilka minut przed końcem gotowania. Gdy dżem truskawkowy ostygnie, dodaj do niego kawałki białej czekolady. Pakuj w słoiki, pieczęć. Jeśli chcesz uzyskać masę czekoladowo-truskawkową na zimę, dodaj białą czekoladę do dżemu wraz z sokiem z cytryny.
Przygotuj się i takie kompot truskawkowy na zimę.