Kompot z malin i porzeczek na zimę. Złote przepisy ze zdjęciami

Przepisy na jagody są zawsze popularne wśród gospodyń domowych, ponieważ można przygotować dżemy i konfitury, galaretki i kompot z malin i porzeczek. Zimą taki napój bez problemu zastąpi zakupione soki i napoje gazowane, a korzyści z niego płynące na pewno będą o 100% większe. Oczywiście możesz porzeczki i maliny na zimę zamrozić, aby w razie potrzeby ugotować świeże kompoty, ale nie zawsze rozmiar zamrażarki pozwala na uzupełnienie zapasów jagód w wystarczających ilościach.

Kompot z malin i porzeczek na zimę

Wygodne jest przygotowanie napoju jagodowego w trzylitrowych puszkach, ale do ich przechowywania konieczne jest przygotowanie odpowiedniego miejsca, w którym promienie słoneczne nie przenikają. Możesz przechowywać słoiki w szafie lub w szafie na balkonie, najważniejsze jest to, że zimą nie ma mrozów..

Musimy przygotować składniki zgodnie z listą, aby przygotować pachnący kompot malinowy, czarna porzeczka na zimę. Składniki są wymienione tutaj na litrową puszkę:

• 100 gram malin

• 100 gramów porzeczek

• 100 g cukru pudru

• szczypta kwasu cytrynowego

W związku z tym możemy stwierdzić, że potrzebujemy 200 gramów jagód na jeden litr, może to być dowolna mieszanka jagód, wraz z porzeczkami można dodać agrest, wiśnie i wiśnie. Często plasterki cytrusów, cytryny lub pomarańczy lub gałązka świeżej mięty są wysyłane do firmy na jagody, co nadaje przedmiotowi nieopisany, świeży aromat.

Jeśli w tym roku masz naprawdę bogate zbiory jagód, przygotuj się kompot z malin i porzeczek na zimę byłby lepszym pomysłem. Zimą, ciesząc się aromatycznym napojem, Twoja rodzina będzie wdzięczna za Twój czas..

Kompot z czarnej porzeczki i malin bogaty w witaminę C, dostarcza organizmowi witamin, których potrzebuje zimą. Możesz przygotować skoncentrowany napój i przed użyciem rozcieńczyć przegotowaną wodą, aby zaoszczędzić miejsce na puszki.

Przede wszystkim wszystkie jagody należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Zwróć szczególną uwagę na maliny, czasem w malinach kryją się robaki i inne owady. Podczas płukania składników bieżącą wodą upewnij się, że strumień nie jest zbyt silny, może uszkodzić jagody i stracą sok.

Słoiki do przygotowania należy sterylizować parą lub w piekarniku, możesz wybrać dogodną dla siebie opcję. Wlej porzeczki do czystego słoika, a na wierzchu maliny. Natychmiast wyślemy określoną ilość cukru do słoika, a także całą szczyptę kwasu cytrynowego, chociaż możesz obejść się bez tego składnika i wysłać plaster cytryny lub pomarańczy do jagód.

W czajniku musisz doprowadzić wodę do wrzenia i wlać ją do słoika, wypełniając jedną trzecią objętości. Następnie przykryj słoiki czystymi żelaznymi pokrywkami i pozostaw na 10 minut, aby jagody zaczęły dawać sok do wody. W takim przypadku puszki można przykryć ręcznikiem, aby ostygły tak wolno, jak to możliwe, dzięki czemu będą przechowywane przez długi czas. kompot „Malina, porzeczka”, przepis rezygnuje ze sterylizacji.

Po 10 minutach ponownie zagotuj wodę w czajniku, następnie dolej wrzątek do słoików i od razu zwiń pokrywkami. Każdy słoik należy owinąć ręcznikiem i kilkakrotnie obrócić wokół własnej osi, aby cukier szybciej rozpuścił się w wodzie. Następnie odwróć do góry nogami i przykryj kocem wraz z innymi szwami. Kompot z malin i czerwonych porzeczek przygotowane dokładnie w ten sam sposób.

I nie zapomnij przygotować kilku pysznych słoików dżem z porzeczkami i malinami, który będzie świetnym dodatkiem do zimowego picia herbaty z rodziną.

Kompot z wiśni, porzeczek, malin

Wydawałoby się, że według tego samego schematu każdy kompot z czerwonych porzeczek i malin, przepis wciąż może zaskoczyć niestandardowymi rozwiązaniami. Niektóre gospodynie domowe wolą przygotować gotowy napój w puszkach, bez jagód, oszczędzając w ten sposób miejsce na cenny napój. W tym przepisie jagód nie układa się w słoikach, a następnie wlewa wrzącą wodą, a razem z wodą gotuje się w rondlu, aż do uzyskania bogatego, aromatycznego napoju, który wlewa się do puszek i zwija.

Jeśli zdecydujesz się gotować kompot z wiśni, porzeczek, malin, wtedy lepiej skorzystać z pierwszej opcji, wiśnia w słoikach zimą stanie się cudownym przysmakiem, okazuje się słodka, soczysta, dzieci chętnie ją zjedzą.

Przejdźmy teraz do listy składników dla każdej trzylitrowej puszki:

• kilogram wiśni

• szklanka cukru pudru

• garść malin

• garść porzeczek

• 2,5 litra wody

Możesz sam zdecydować, ile kompotu zbierzesz, na podstawie liczby jagód, które masz w magazynie. Wszystkie składniki należy przygotować na początku zbiorów: wiśnie posortować, odciąć szypułki i spłukać bieżącą wodą. Maliny przełożyć do durszlaka i włożyć do miski z wodą, kilka razy powtórzyć, podmieniając wodę. Będzie to delikatny sposób na spłukanie malin bez naruszania integralności jagód..

Słoiki na półfabrykaty należy wysterylizować, w przypadku trzylitrowego pojemnika wygodnie jest użyć piekarnika, w którym można sterylizować 4-6 butelek jednocześnie. Nie zapomnij gotować pokrywek przez 5 minut, a następnie pozostaw je w wodzie do momentu dokręcenia..

Przygotowane owoce należy włożyć do butelki: najpierw wiśnie, potem maliny z porzeczkami. Wlej szklankę granulowanego cukru na wierzch i zalej wrzątkiem na samą górę. Gdy tylko wrząca woda znajdzie się w butelce, możesz ją przekręcić pokrywkami. Pierwszy dzień szycia należy spędzić do góry nogami pod ciepłym kocem, powoli stygnąc.

Przygotowanie nie jest wcale trudne kompot z porzeczek, agrestu i malin, wystarczy zmienić skład składników, a także napełnić nimi szklane słoiki.

Kompot porzeczkowy można uzupełnić nie tylko różnymi sezonowymi jagodami, ale także owocami, na przykład do słoika można dodać kilka dojrzałych jabłek lub gruszek, pokroić w plasterki, całe śliwki lub morele. Liść mięty niesamowicie odmieni aromat jagód, napełni go świeżością, do każdego słoika wystarczy kilka trzech listków mięty, które należy najpierw przepłukać bieżącą wodą.