Oryginalne przepisy na kompot z dyni

Pojawiająca się w Rosji w XVI wieku dynia tak dobrze zakorzeniła się na ziemiach właścicieli ziemskich, że zaczęła być uważana za pierwotnie rosyjskie warzywo. Przepisy kulinarne wykorzystujące go są bardzo różnorodne. Wszelkiego rodzaju desery i przetwory zimowe, ponad sto rodzajów konfitur dyniowych i kompotów mają specyficzny wyrafinowany smak i mają użyteczne właściwości..

Zalety dyni

Popularność dyni wynika z jej wyjątkowego składu, bogatego w minerały i witaminy, niskokalorycznej i dietetycznej. Ponadto warzywo to ma długi okres trwałości po krojeniu, a przy krótkiej obróbce cieplnej nie traci swoich użytecznych właściwości..

Dynia zawiera:

1. Witaminy z grupy B. Ta grupa witamin jest niezbędna osobie, aby zapobiegać chronicznemu zmęczeniu, depresji, wpływać na piękno włosów i skóry.
2. Witamina T. Ta witamina jest bardzo rzadko spotykana w żywności. Poprawia metabolizm kobiet, sprzyja krzepnięciu krwi, dlatego stosowanie dyni przydaje się przy obfitych miesiączkach. Ale jednocześnie zapobiega tworzeniu się zakrzepów i poprawia kondycję osób predysponowanych do chorób układu krążenia..
3. Beta-karoten, który poprawia widzenie i łagodzi suchość skóry.
4. Potas, który poprawia pracę mięśnia sercowego oraz likwiduje obrzęki podczas ciąży u kobiet.
5. Żelazo. Pod względem ilości tego pierwiastka dynia wyprzedza nawet wątrobę wołową i jabłka. W związku z tym zaleca się stosowanie warzyw u pacjentów z niedokrwistością i silnym wysiłkiem fizycznym..
6. Wapń. Stan kości, zębów i paznokci zależy bezpośrednio od zawartości tego pierwiastka w organizmie..
7. Pektyna i błonnik, które przywracają mikroflorę jelitową.

Różnorodne przepisy

Oprócz dań głównych w postaci puree ziemniaczanego i płatków śniadaniowych, udane połączenie z produktami mięsnymi i dżemem, pyszne są napoje dyniowe. Kompoty dyniowe wyróżniają się łatwością przygotowania i długotrwałym przechowywaniem. Receptury zawierają różnorodne składniki, aby stworzyć wyjątkowe doznania smakowe.

Zobacz też: Jak zrobić pyszne wino w domu

Potrafisz gotować następujące rodzaje zdrowych napojów:

• Kompot z dyni z goździkami.
• Kompot cynamonowy.
• Pij z imbirem, pomarańczą i brzoskwinią.
• Kompot z dyni z jabłkami.
• Kompot z cytryny.
• Napój z octem.

Kompot z dyni z goździkami wymaga 500 gramów warzyw, 5 gwiazdek goździków, 200 gramów cukru pudru i jednej cytryny. Na początek przygotuj syrop. Aby to zrobić, musisz zagotować litr wody, włożyć do niego goździk i rozpuścić cukier. Do powstałego syropu dodaj kawałki miąższu dyni i gotuj przez 15 minut, aż warzywo będzie przezroczyste. Pod koniec gotowania wyciśnij sok z cytryny. Po ostudzeniu napój przelać do pojemników i przechowywać w lodówce.

Uzyskuje się również tonik kompotu z dyni z dodatkiem cynamonu i cytryny. A plastry warzyw z tego napoju służą jako pyszny deser. Do jej przygotowania potrzebujesz 0,5 kg dyni, dwie szklanki cukru pudru, pół łyżeczki cynamonu i jedną cytrynę.

Przede wszystkim należy przygotować syrop, wlewając cukier, cynamon do litra wrzącej wody i wyciskając sok z cytryny. Gdy cukier się rozpuści, włożyć cienkie plasterki dyni bez skórki do syropu i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie musisz schłodzić gotowy produkt, wlać go do słoików i przechowywać w lodówce..

Kompot z dodatkiem pomarańczy, imbiru i brzoskwini uznawany jest za prawdziwie wyrafinowany orzeźwiający napój. Zawiera łyżkę imbiru, 100 gramów cukru, 3 pomarańcze, 200 gramów miazgi dyniowej, 50 gramów pistacji, łyżeczkę zielonej herbaty i 2 brzoskwinie. Przede wszystkim należy wlać cukier do szklanki wody i gotować, aż cukier granulowany się rozpuści..

Następnie dodaj obrane kostki dyni i gotuj przez 10 minut. Następnie złap kawałki warzyw i załóż papierowy ręcznik, odcedź i ostudź. W tym czasie oddziel miąższ pomarańczy od skórki i folii i drobno posiekaj. Skórkę z pomarańczy i imbir zmiel na drobnej tarce, włóż do naczynia z zieloną herbatą, zalej szklanką wrzącej wody i pozostaw na 5 minut pod przykryciem. Następnie brzoskwinie pokroić w małe plasterki, polać otrzymanym wcześniej naparem herbacianym z imbirem i skórką i odstawić na kolejne pięć minut. Na koniec dodaj pokrojoną pomarańczę i zamieszaj.

Zobacz także: Przepisy na robienie cydru jabłkowego w domu

Gotowy kompot wlej do misek, ułóż na wierzchu kawałki dyni i posyp pistacjami. Należy pamiętać, że tego rodzaju przepis nie zapewnia długotrwałego przechowywania i przygotowanie do zimy.

W przypadku kompotu dyniowego z jabłkiem należy przygotować 400 gramów miazgi dyniowej, 600 g miazgi jabłkowej, 300 g cukru i 2 litry wody. Dynię i jabłka należy obrać ze skórki i pestek, pokroić w plasterki o szerokości 1 cm, następnie włożyć do naczynia i zalać wrzątkiem. Następnie dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut. Pozostaw na 3 godziny, a następnie ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 10 minut. Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia. Następnie wlej gotowy napój do puszek przygotowanych do zwinięcia, zamknij je i odwróć, przykrywając ciepłym kocem. Po dniu odstawiamy słoiki w chłodne miejsce do przechowywania do zimy.

Kompot z dynia z cytryną. Będzie to wymagało 0,5 kg dyni, 0,5 kg cytryn i 0,5 kg cukru. Miąższ dyniowy bez skórki i nasion pokrój w kostkę o szerokości 2 cm, dodaj wodę tak, aby warzywo było nią całkowicie przykryte i gotuj na małym ogniu, aż całkowicie zmięknie.

Następnie złap kawałki i włóż je równo do wysterylizowanych słoików. Następnie umyj cytryny i pokrój je na pół pierścienia z skórką, ale bez pestek. Ułóż gotowe plasterki na kawałkach dyni. Następnie zagotuj 2 litry wody, dodaj cukier i gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Wlej powstały syrop do słoików, zwiń je, odwróć i przykryj ciepłym kocem. Po 24 godzinach umieścić w chłodnym miejscu do przechowywania.

Zobacz też: Jak zrobić świeży i mrożony kompot żurawinowy

Napój dyniowy z octem. Musisz przygotować 1/3 szklanki 6% octu, jedną łyżeczkę. kwas cytrynowy, 400 gramów cukru pudru i 400 gramów miazgi dyniowej. Warzywa należy pokroić w kostkę i włożyć do pojemnika. Następnie rozpuść kwas cytrynowy i ocet w 0,5 litra wody, wlej dynię powstałym roztworem i pozostaw na jeden dzień. Następnie odcedź napar do osobnego rondla, dodaj do niego granulowany cukier, gotuj i gotuj przez 5 minut. Następnie do gotującego się syropu dodaj kawałki warzyw i gotuj przez kolejne 5 minut. Gotowy napój wlej do wysterylizowanych pojemników, zwinąć i odwrócić, przykrywając kocem. Po dniu wyjmij puste miejsca w miejsce do długotrwałego przechowywania.

Niezwykły drink

To tylko niewielka część wskazówek, które pomogą Ci zrozumieć, jak gotować kompot z dyni na zimę, przepisy na szybkie użycie. Są tak różnorodne i czasami takie zawierają nietypowy zestaw produktów, że każdy smakosz znajdzie napój o swoim ulubionym smaku, a każda gospodyni może stworzyć arcydzieło, które zachwyci i nasyci całą rodzinę przydatnymi elementami w mroźne zimowe wieczory lub orzeźwi i doda sił w upalny letni dzień.