Jak zrobić sok z dyni w domu

Sok z dyni to jeden z najzdrowszych naturalnych napojów. Zawiera ogromną ilość ważnych dla organizmu człowieka substancji. Jednak nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak zrobić sok z dyni, więc musisz zwrócić się do profesjonalistów, którzy pomogą Ci uzyskać najbardziej przydatny i smaczny produkt. Wszystkie opcje przygotowania soku z dyni są proste, nawet początkujący mogą z łatwością sobie z nimi poradzić.

Przydatne właściwości dyni

Przed zrobieniem soku z dyni w domu musisz wybrać odpowiedni główny składnik. Ważne jest, aby był jak najwyższej jakości i świeży. Tylko w tym przypadku będzie zawierał wszystkie przydatne substancje, za które doceniany jest sok z dyni..

Ten napój jest bogaty w witaminy i minerały. Wszystkie mają korzystny wpływ na pracę wszystkich układów organizmu i pomagają poprawić ogólną kondycję.. Dynia zawiera takie przydatne substancje:

• aneuryna;

• witamina C;
• żelazo;
• magnez;
• fosfor;
• potas;
• cynk;
• witamina T..

Dzięki sokowi dyniowemu radzisz sobie z różnymi chorobami. Jego zmieszanie z innymi świeżymi sokami znacznie potęguje efekt i sprawia, że ​​produkt jest jeszcze bardziej witaminowy.

Sok z dyni pomaga w następujących problemach zdrowotnych:

1. Oczyszcza wątrobę.

2. Pomaga usunąć szkodliwe substancje z organizmu.
3. Skutecznie radzi sobie z zaparciami i chorobami przewodu pokarmowego.
4. Działa moczopędnie i doskonale oczyszcza nerki.
5. Zmieszany ze świeżo wyciśniętym sokiem z granatów wzmacnia układ odpornościowy i aktywuje ochronne funkcje organizmu.
6. Pomaga w utrzymaniu zdrowia oczu.
7. Zapobiega chorobom męskiego układu rozrodczego.
8. Skutecznie kontroluje krwawienie i zwiększa krzepliwość krwi.

Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości tego napoju ma również negatywną stronę. Lepiej nie brać soku z dyni osobom, które cierpią na poważne zaburzenia przewodu pokarmowego, zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, wrzody, przewlekłą chorobę nerek. Podczas korzystania z soku dyniowego takie osoby mogą odczuwać silny ból..

Przepisy kulinarne

Szefowie kuchni z całego świata wymyślili wiele sposobów na przygotowanie soku z dyni. Wszystkie są dość proste i nie wymagają specjalnej wiedzy ani umiejętności. Podczas procesu przygotowania stosuje się minimalną ilość niedrogich składników, co pozwala nawet osobom o niewielkich możliwościach finansowych zrobić taki napój..

Wersja klasyczna

Ta metoda wytwarzania soku dyniowego jest najczęściej stosowana. Popularność zyskał dzięki łatwości gotowania i stosowaniu produktów, które można łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym lub supermarkecie..

Do przygotowania napoju według klasycznej receptury potrzebne będą następujące produkty: 2 kg dojrzałej i świeżej dyni, 4 duże lub 6 średnich cytryn, 2 kg granulowanego cukru, co najmniej 3 litry oczyszczonej wody.

Proces warzenia jest prosty:

1. 

   Cytryny dokładnie myje się zimną wodą z kranu.

2. Następnie przecina się je na pół i wyciska z nich maksymalną możliwą ilość soku. Jeśli nie chcesz używać owoców cytrusowych, możesz je całkowicie zastąpić kwasem cytrynowym. Aby to zrobić, każdy świeży owoc należy wymienić na 2 łyżeczki sypkiego składnika. Kwas cytrynowy należy rozcieńczyć w oczyszczonej wodzie przed dodaniem do innych produktów..
3. Bierze się dynię, w przybliżeniu odpowiedniej wagi i myje pod bieżącą wodą.
4. Następnie suszy się ręcznikiem papierowym i kroi na dwie części..
5. Z owocu usuwa się wszystkie nasiona i włóknistą część miąższu.
6. Następnie ostrym nożem odcina się skórę i wszystkie inne nieodpowiednie części..
7. Pozostały miąższ owoców kroi się na duże kawałki i przenosi do blendera.
8. Tam dynia jest miażdżona, aż będzie gładka.
9. Pozostawia się do wyciśnięcia, a następnie miesza z wymaganą ilością oczyszczonej wody według przepisu..
10. Powstałą mieszaninę wlewa się do głębokiej emaliowanej patelni i umieszcza na piecu.
11. Tam miazgę dyniową i wodę doprowadza się do wrzenia przy minimalnym ogniu..
12. Gotowaną mieszankę gotuje się przez 15 minut. W takim przypadku konieczne jest ciągłe mieszanie masy, aby się nie przypaliła i nie przykleiła do ścianek naczyń.
13. Po upływie określonego czasu patelnię przykrywa się pokrywką i gotuje przez 10 minut.
14. Gotowy produkt wyjmuje się z pieca i schładza do temperatury pokojowej.
15. Następnie przyszły sok jest filtrowany przez drobne sito i mieszany z sokiem z cytryny.
16. Gotowy napój wlewa się do pojemnika wygodnego do przechowywania i umieszcza w lodówce.
17. Jeśli Twoim celem jest przygotowanie się na zimę, to na tym etapie płyn wlewa się do rondla i na średnim ogniu..
18. Po ugotowaniu ogrzewanie spada, a sok marnieje przez kwadrans.

19. W tym czasie słoiki są dokładnie myte i sterylizowane. Aby to zrobić, umieszcza się je w pojemniku z wrzącą wodą i trzyma tam przez około 15 minut..

20. Sok z dyni wlewa się do gorących słoików i zwija.
21. Szklane pojemniki są odwrócone do góry nogami i przykryte ciepłym kocem.
22. W tym stanie są schładzane do temperatury otoczenia, a następnie przechowywane w piwnicy lub innym chłodnym miejscu..

Z marchewką i suszonymi morelami

Dynia dobrze komponuje się z różnymi warzywami i owocami, więc dodanie ich do napoju sprawi, że będzie jeszcze bardziej przydatna i smaczna. Suszone owoce dodają nie tylko oryginalnego smaku, ale także dodatkowej słodyczy. Dzięki temu możesz zaparzyć pyszny napój bez dodawania cukru. Aby zadowolić rodzinę i przyjaciół sokiem dyniowo-marchewkowym, potrzebujesz: 3 kg dyni, 0,6 kg suszonych moreli, 6 średnich lub 4 dużych marchewek, 25 g kwasu cytrynowego, 10 litrów przefiltrowanej wody, cukru do smaku (nie można dodać).

Możesz szybko i smacznie parzyć sok w następujący sposób:

1. Dynię dokładnie myje się zimną wodą i suszy.

2. Następnie usuwa się z niej skórkę i wszystkie niejadalne części..
3. Pozostałą miazgę kroi się na małe kwadratowe kawałki.
4. Wstępnie umyte i obrane marchewki kroimy w drobną kostkę.
5. Suszone morele dzieli się nożem na dwie części mniej więcej tej samej wielkości..
6. Wszystkie przygotowane składniki są przenoszone na blachę do wyciskania.
7. Wlewa się do niego wstępnie przegotowaną, ale nie schłodzoną wodę.
8. Mieszaninę kładzie się na małym ogniu, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 120 minut. Podczas procesu gotowania przyszły sok jest mieszany, a powstała pianka jest usuwana z jego powierzchni.
9. Kawałki gotowanej dyni, marchewki i suszonych moreli schładzamy do temperatury pokojowej.
10. Następnie wszystkie produkty kruszy się blenderem do puree. Na tym etapie można również przepuścić mieszaninę przez sito..
11. Otrzymaną masę zawraca się do naczynia i miesza z 5 litrami przefiltrowanej wody.
12. W razie potrzeby dodaje się kwas cytrynowy i cukier.
13. Napój jest mieszany i umieszczany na kuchence.
14. Tam gotuje się jeszcze około 90 minut, a następnie schładza..
15. Aby przygotować się na zimę, gorący napój z dyni wlewa się do przygotowanych i wysterylizowanych puszek i zwija.
16. Po ostygnięciu pod kocem słoiki przechowuje się w piwnicy lub piwnicy..

Z dodatkiem jabłek

Jabłka to bardzo zdrowe owoce bogate w żelazo i różne witaminy. Dzięki nim napój zyska dodatkową nutę smakową i niepowtarzalny aromat. W przepisie na sok z dyni najlepiej używać słodkich lub słodko-kwaśnych odmian jabłek (Antonovka, Golden, Simirenko). Wszystkie owoce muszą być dojrzałe i atrakcyjne. Napój przygotowywany jest z następujących produktów: co najmniej 2 kg dojrzałych jabłek, 2 kg dyni, 600 g cukru pudru, 3 małe cytryny.

W domu napój z dyni powstaje w ten sposób:

1. Umyte i wysuszone cytryny przecina się na pół.

2. Wyciska się z nich tyle soku.
3. Świeży jest filtrowany przez sito, a skórkę kruszy się za pomocą blendera.
4. Dynię myje się zimną wodą i suszy. Zdejmuje się z niej skórkę, a nasiona wyjmuje się.
5. Wszystkie te same operacje są wykonywane z jabłkami..
6. Oba składniki kroimy w drobną kostkę i umieszczamy w wyciskarce. Tam są przetwarzane na sok z miąższem (w razie potrzeby można go przefiltrować).
7. Do aromatycznego płynu dodaje się sok z cytryny, skórkę i cukier granulowany.
8. Mieszaninę umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia..
9. Następnie ogień gaśnie, a sok dyniowo-jabłkowy gotuje się przez pół godziny.
10. Gotowy napój schładza się i umieszcza w lodówce.
11. Aby przygotować się na zimę, musisz wlać gorący napój do puszek i zwinąć.

Z cukrem trzcinowym

Jeśli masz już dość wszystkich tradycyjnych metod gotowania, możesz spróbować zrobić sok z dodatkiem nie zwykłego cukru, ale cukru trzcinowego. Gotowy napój okaże się bardzo aromatyczny i słodki, a jego smak podbije nawet najbardziej wybrednych członków Twojej rodziny. Aby zrobić taki napój, musisz kupić następujące składniki: 700 g cukru trzcinowego, 2 kg świeżej dyni, 3 cytryny, około 6 litrów czystej wody.

Napój przygotowywany jest według tego przepisu:

1. Miazgę dyniową kroi się na średniej wielkości kawałki i przenosi do miski.

2. Emaliowana patelnia z wysokimi bokami jest umieszczana na kuchence i napełniana wymaganą ilością czystej wody.
3. Gdy tylko ciecz zostanie podgrzana, dodaje się do niej cukier trzcinowy..
4. Przyszły sok jest dokładnie mieszany, aż składnik masowy całkowicie się rozpuści.
5. W następnym etapie gotowania na patelnię dodaje się posiekaną dynię.
6. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, gotuje przez około 35 minut.
7. Po określonym czasie dynię ostrożnie wyjmuje się z emaliowanego pojemnika, kruszy do gładkości w blenderze.
8. Gotową mieszaninę wraca na patelnię i na małym ogniu..
9. Z cytryn wyciska się sok i wlewa do masy dyniowej.
10. Następnie napój parzy się przez kolejną trzecią godzinę..
11. Następnie wlewa się go do przygotowanych pojemników, zwiniętych na zimę.
12. Po całkowitym schłodzeniu napój przenosi się do ciemnego i chłodnego miejsca..
13. Po dwóch tygodniach napój z dyni będzie gotowy do picia..

Prawidłowe użycie napoju

Aby uzyskać jak najwięcej z napoju dyniowego, ważne jest, aby nie tylko prawidłowo go uwarzyć, ale także spożywać. Zależeć będzie od tego pozytywny efekt, który wpłynie na zdrowie człowieka i pracę wszystkich układów jego organizmu.. Konieczne jest prawidłowe picie soku z dyni w następujący sposób:

1. Nie pij od razu litrów soku. Ważne jest, aby stopniowo zwiększać objętość od 50 ml dziennie do 300 ml..

2. Sok z dyni najlepiej mieszać z nektarem jabłkowym, przegotowaną wodą lub wywar z dzikiej róży. Jako taki będzie miał jeszcze większy wpływ na zdrowie..
3. Gęste soki dyniowe najlepiej pić ze śmietaną lub odrobiną oleju. Pomoże to organizmowi lepiej wchłonąć wszystkie składniki odżywcze..
4. Nie przechowuj przygotowanego napoju dłużej niż 5 dni, ponieważ może stracić wszystkie swoje właściwości lecznicze..
5. Większość witamin znajduje się w miąższu owocu, dlatego nie należy odcedzać napoju przed wypiciem.

Sok z dyni to wspaniały napój, który nie tylko dobrze gasi pragnienie, ale także pomaga organizmowi radzić sobie z różnymi dolegliwościami. Właściwie przygotowany i skonsumowany pozytywny wpływ soku można znacznie wzmocnić. Ten napój z pewnością ucieszy nie tylko Ciebie, ale także całą Twoją rodzinę i przyjaciół..