Wykonywanie dżemu dyniowego z suszonymi morelami, przepis na zimę

Suszone morele to suszone owoce otrzymywane przez suszenie połówek dojrzałych moreli. Od początku swojego istnienia używany był nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. W dzisiejszych czasach często przygotowywany jest dżem dyniowy z suszonymi morelami, którego przepis jest bardzo łatwy do znalezienia. To przygotowanie na zimę stanie się ulubieńcem każdego smakosza..

Przydatny materiał

Pomimo tego, że jest częściowo pozbawiony płynu, suszone morele są prawdziwym magazynem użytecznych substancji.. Wszystkie są godne uwagi:

• susz owocowy zawiera retinol (witaminę A), który jest niezbędny dla dobrej kondycji skóry i oczu, prawidłowego wzrostu kości i włosów, a także ma właściwości przeciwutleniające;
• Witaminy z grupy B, które poprawiają skład krwi;
• kwas askorbinowy (witamina C) - niezbędny dla naszego organizmu antyoksydant;
• żelazo - poprawia skład krwi, brak tego ważnego metalu prowadzi do rozwoju anemii;
• magnez i potas - niezastąpieni pomocnicy w pracy serca, pomagają powstrzymać rozwój nadciśnienia;
• jod to kolejny ważny dla naszego organizmu metal, którego brak prowadzi do chorób endokrynologicznych;
• fruktoza poprawia pracę mózgu i może być zawarta w diecie diabetyków.

Błonnik pokarmowy lub celuloza to najbardziej znany składnik suszonych moreli. Wzmacnia motorykę jelit i poprawia trawienie.

Suszone morele na serce

Ze względu na zawartość magnezu i potasu suszone owoce polecane są do stosowania osobom cierpiącym na choroby układu krążenia. Metale te wspierają prawidłowe funkcjonowanie mięśnia sercowego.

Ten suszony owoc może zapobiegać regularnym zaparciom ze względu na zawartość pektyn. Aby to zrobić, wystarczy codziennie gotować napar przed snem, zalewając kilka kawałków umytych suszonych moreli wrzącą wodą. Powstały produkt należy spożywać codziennie rano przed posiłkami..

Możesz również wymieszać posiekane suszone morele i suszone śliwki, dodając dodatkowo pół szklanki płynnego miodu i 50 gramów posiekanych liści aloesu. Jedną łyżkę tej kompozycji należy spożywać przed posiłkami przez kilka dni, popijając wodą. Chociaż suszona morela nie działa moczopędnie, pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu. Produkt jest często polecany do stosowania przy chorobach nerek.

Korzyści dla postaci

Suszone owoce ze względu na swoje właściwości (poprawiona ruchliwość jelit, zwiększone wydalanie nadmiaru płynów) mogą pomóc w walce z nadwagą. Wchodzi w skład kompotów polecanych do gotowania, a kompoty, jak wiadomo, to jedne z najlepszych napojów do picia w dni rozładunku. Ponadto, powoli przeżuwając jedną jednostkę tego produktu, można na chwilę zmniejszyć głód i odłożyć obiad lub kolację..

Dla zdrowia mężczyzn

Normalizacja funkcji seksualnych jest jedną z korzystnych właściwości suszonych owoców, w tym tego. Retinol pomaga wzmocnić tkankę zębów i kości, a także zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu.

Witamina A, która jest jednym z dobroczynnych składników, może pomóc również kobietom. Jak wiadomo, znajduje zastosowanie w leczeniu chorób skóry - poprawia odnowę nabłonka skóry. Ponadto wzmacnia porost włosów i jest dobrym antyoksydantem, który może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cyst i mięśniaków..

Przepis na dżem

Niewiele osób wie, że dynia bardzo dobrze komponuje się z różnymi jagodami i owocami, w tym suszonymi morelami. Wiele osób przygotowuje ciekawy i smaczny preparat - dżem z dyni i suszonej moreli, który będzie przyjemną i zdrową ucztą na herbaciane przyjęcia..

Składniki:

• Miazga dyniowa - 1 kg.
• Suszone morele pestkowe - 300-400 gr.
• Sok z cytryny - 5 łyżek.
• Cukier 800-1200 gr.

Przygotowanie:

• Dokładnie umyj dynię, usuń skórkę. Wytnij rdzeń, usuń pozostałe nasiona i włókna. Pokrój w drobną kostkę.
• Kawałki dyni włożyć do głębokiego rondla, posypując jednocześnie cukrem. Pozostaw patelnię na noc (lub 3-4 godziny) - dynia powinna dać sok.
• Suszone morele przełożyć do miski, spłukać, zalać ciepłą wodą przez 1 godzinę - suszone morele powinny pęcznieć.
• Po obrzęku należy go wysuszyć i pokroić według własnego gustu..
• Do rondla z dynią dodaj sok z cytryny, delikatnie wymieszaj. Gotować na małym ogniu.
• Musisz poczekać, aż mieszanina na patelni zacznie się gotować, następnie włożyć do niej posiekane suszone morele i wymieszać.
• Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Po ugotowaniu wyjmij patelnię z pieca i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 4-5 godzin.
• Po ostygnięciu odstaw patelnię z powrotem na kuchenkę, gotuj na minimalnym ogniu przez 15-20 minut. Przerwij gotowanie, jeśli kawałki dyni zaczną się gotować.
• Wyjmij z pieca, ponownie ostudź.
• Jeśli wymagany jest trzeci dżem do gotowania - po drugim gotowaniu należy odczekać co najmniej 6 godzin.
• Wykonaj trzecie spawanie w taki sam sposób jak drugie. Kawałków dyni nie należy rozgotowywać;

Wlej dżem do wysterylizowanych słoików, mocno zwinąć. Napij się dobrej herbaty!