Smak dzieciństwa: proste przepisy na kompoty jabłkowe na zimę

112 miejsce w kategorii
Napoje
112 dusze
zbawione

Jak zamknąć kompot jabłkowy Kiedy byliśmy chorzy jako dzieci, nasze babcie i nasze matki zmuszały nas do picia. Dajemy naszym dzieciom również kompot jabłkowy lub mus jabłkowy jako pierwsze pożywienie, gdy są młode, lub jako smaczny lek, gdy mają problemy z trawieniem..

To jedzenie jest prawdopodobnie jednym z najbardziej lubianych przez ludzi i ma wiele korzystnych właściwości, o których warto wiedzieć..

Jabłka w kompocie, co dają?

Ten owoc jest jednym z najbardziej korzystnych, jakie istnieją i nadaje się do spożycia w każdej postaci..

Można go jeść surowe ze skórą lub bezё, w zależności od preferencji. Można je jeść pieczone, smażone lub gotowane według dowolnego przepisu..

Jest sposób, który wszyscy znamy od dzieciństwa: kompot.

To typowe danie dla dzieci jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie zachowuje wszystkie zdrowotne i odżywcze właściwości świeżych jabłek. Dostarcza nam antyoksydantów, flawonoidów i witamin. Posiada zdolność zmniejszania ryzyka chorób układu krążenia i raka, dlatego polecany jest również osobom dorosłym.

Fruktoza zawarta w tych pysznych owocach poprawia eliminację toksyn. Jeśli dodamy do przepisu miód i cynamon, nie tylko poprawi to smak, ale także doda przydatnych właściwości jabłkom..

Ten deser jest idealny dla każdego i jest naprawdę smaczny i zdrowy..

Główne właściwości kompotu jabłkowego

Kompoty jabłkowe na zimę Jabłko to jeden z najważniejszych składników odżywczych, które dostarcza nam natura.

Zawierają witaminy A, B1, B2, B6, C, biotyna, żelazo, potas, magnez, miedź, sód, kwas pantotenowy, siarka, kwas foliowy i fosfor.

Ponadto kompot pomaga nam:

Zmniejsz starzenie się komórek. Owoce te są źródłem witaminy C, która odpowiada za poprawę naszej odporności. Jedno jabłko dziennie dostarcza nam 11% wszystkich potrzebnych nam składników dla zdrowia. Mogą zmniejszać szkody wyrządzane naszemu organizmowi przez wolne rodniki oraz zmniejszać atrofię narządów i komórek, która jest bardzo powszechna wśród osób starszych..
Popraw trawienie. Jabłka kompotowe dostarczają organizmowi dużą ilość nierozpuszczalnego błonnika. Promuje ruchliwość jelit i poprawia pasaż jelitowy. Dlatego przy przygotowywaniu kompotu najlepiej zachować ich skórkę. Aby zapewnić prawidłowe trawienie i funkcjonowanie jelit, mężczyźni w wieku od 19 do 50 lat potrzebują średnio 38 gramów błonnika dziennie, a kobiety - 25 gramów dziennie..
Przywróć apetyt. Dla dzieci i dorosłych wracających do zdrowia po poważnych chorobach kompot jabłkowy jest idealny do zwiększenia chęci do jedzenia. Stosowany jest w diecie osób osłabionych, które nie mogą żuć ani połykać pokarmu. W tym przypadku owoce kruszy się na puree i miesza z syropem z kompotu. Znajduje również zastosowanie w rehabilitacji osób z problemami trawiennymi, bulimią czy anoreksją..
Nasycić. Jedna filiżanka kompotu jabłkowego według dowolnego przepisu z minimalną ilością cukru lub bez cukru zawiera około 100 kalorii. Dla wielu wystarczy nie jeść przez kilka godzin i nie podjadać bardziej wysokokalorycznych potraw. Jeśli dodasz do tego łyżkę rodzynek lub płatków migdałów, otrzymasz kompletny deser, zawierający niezbędne zdrowe tłuszcze, białka i węglowodany. A sytość będzie jeszcze większa.

Jak łatwo ugotować kompot jabłkowy na zimę?

Sposób na zamknięcie jabłek Teraz, gdy znasz już właściwości i zalety tego bogatego w składniki odżywcze deseru, możesz dowiedzieć się, jak go przygotować w domu. To jest bardzo prosty i szybki przepis bez sterylizacji.

Składniki

3 czerwone jabłka
1 łyżeczka cynamonu w proszku (5 g)
2 łyżki miodu (50 g)

Przygotowanie.

Umyj owoce i pokrój w ćwiartki. Usuń rdzeń, koński ogon i nasiona.

Włożyć kliny do rondla i gotować do miękkości. Wyjmij plasterki jabłka z bulionu i posiekaj na puree. Przenieś puree z powrotem i zamieszaj.

Dodaj cynamon i miód według własnych upodobań. Wymieszaj i podawaj.

Ten deser można stosować na gorąco lub na zimno. Wszystko zależy od gustu.

Może być też połączeniem owoców: figi i gruszki najlepiej smakują z jabłkami.

Główny przepis na kompot jabłkowy

Najłatwiejszym przepisem na konserwowanie jabłek w domu jest kompot, gdy przygotowane są owoce pakowane w puszki, polany gotowym syropem cukrowym, przecierem owocowym lub sokiem, wysterylizowany i zapieczętowany.

Jeśli chcesz zachować kształt jabłek w kompocie, lepiej wziąć lekko niedojrzałe jabłka odmian kwaśnych i słodko-kwaśnych..

Jeśli kompot jest przygotowany w postaci płynnych puree ziemniaczanego, możesz i powinieneś użyć w pełni dojrzałych jabłek, aby lepiej się zagotowały.

Przejrzałych jabłek z wadami nie należy brać do konserw. Przygotowując jabłka na kompot, zwłaszcza w przypadku jego długotrwałego przechowywania (na zimę), z jabłek należy koniecznie usunąć rdzeń z nasionami.

Jabłka na kompot według dowolnego przepisu można pokroić w dowolny sposób - plastry, kliny, kostki, kulki. Można je konserwować nawet z całymi owocami..

Jeśli przepis zakłada, że jabłko trafia do kompotu ze skórką, aby nie pękło podczas gotowania, należy je nakłuć widelcem w kilku miejscach.

Przygotowane jabłka blanszujemy przez pięć minut. Lepiej jest oszczędzać wodę przed blanszowaniem, aby zrobić z niej nadzienie lub syrop na kompot.

Blanszowane jabłka należy natychmiast schłodzić wodą z lodem, aby zatrzymać wewnętrzny proces gotowania i zachować kształt jabłka.

Konieczne jest napełnienie pojemników na konserwy przed początkiem szyjki (do „ramion”).

To jest po zalać gorącą wodą jabłka z blanszowania lub opartego na nim syropu, podczas gdy owoce muszą być całkowicie pokryte płynem.

Słoiki przykryte pokrywkami należy wysterylizować, a następnie zamknąć, odwrócić i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Szybki sposób: przepis na kompot jabłkowy na zimę bez sterylizacji

Kompot jabłkowy na zimę Przygotowane jabłka blanszuj ze skórką we wrzącej wodzie, aż skórka zacznie żółknąć. Natychmiast wyjmij jabłka i bez schładzania rozłóż je na słoikach, lekko dociskając drewnianą łyżką. Pozostaw blanszującą wodę, aby zagotowała się nad ogniem. Po ułożeniu jabłek wlej blanszowaną wodę na słoiki aż do samej góry..

Natychmiast zamknij puszki i zakręć im czapki, pozostawiając do całkowitego ostygnięcia.

Jabłka można polać syropem rozpuszczając cukier w wodzie do blanszowania w ilości 300 gram granulowanego cukru na litr wody.

Kompot jabłkowy na zimę z wywarem z dzikiej róży i cynamonem

Weź kilogram jabłek, dużą garść owoców dzikiej róży, półtorej szklanki cukru pudru i laskę cynamonu. Przepis pozwala zastąpić laski cynamonu mielonym cynamonem.

Przygotuj półtora litra czystej wody. Zagotuj wodę razem z owocami róży i cynamonem, gotuj przez piętnaście minut i odcedź.

Gorący bulion rozcieńczyć cukier i gotować syrop na wolnym ogniu.

Jabłka umyć, usunąć rdzeń, w razie potrzeby pokroić do smaku, blanszować i natychmiast schłodzić, włożyć do słoików.

Dodać syrop cynamonowy z dzikiej róży, przykryć i wysterylizować.

Zakryj i pozwól słoikom ostygnąć powoli.

Kompot na zimę z jabłek i przypraw

Z litra wody przygotuj mocny syrop, kilogram cukru pudru, cztery goździki, szczyptę startej gałki muszkatołowej i laskę wanilii. Zamiast ziaren wanilii użyj cukru waniliowego lub waniliowego. Możesz zmienić skład przypraw w przepisie, używając swoich ulubionych przypraw.

Wrzuć przygotowane jabłka do powstałego wrzącego syropu. Bez chłodzenia przełóż jabłka do słoików, wlej wrzący syrop do góry, aby całkowicie przykrył owoce i zajął całą przestrzeń słoików. Uszczelnij puszki, natychmiast odwróć i odstaw do ostygnięcia.