Delikatna gęś duszona na kawałki - przepis ze zdjęciami gotowania w rondlu z cebulą krok po kroku

Opis

Kawałki duszonej gęsi, To bardzo smaczne, proste danie, które potrafi mile zaskoczyć miękką strukturą i aromatem. W zwykłym sensie wybrany ptak jest właścicielem twardego mięsa, które musi być w stanie prawidłowo ugotować, aby potrawa dobrze smakowała. Nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem będzie zawierał szczegółowy opis, jak prawidłowo ugotować duszoną gęś w kawałkach w domu.

Proces gotowania jest bardzo długi, ale całkowicie nieskomplikowany. Jeśli masz ochotę, trochę cierpliwości i świeżą tuszę, nie powinieneś odkładać przygotowania tego dania na później, ponieważ jego smak jest wart całego wysiłku. Kawałki mięsa we własnym soku będą tak kruche i soczyste, że raz na zawsze zmienisz zdanie co do tego produktu..

Miłośnicy polowań mogą również bezpiecznie skorzystać z tego przepisu, używając dzikiej gęsi zamiast domu. Smak potrawy nie ucierpi na takiej zmianie produktów, poza tym, że dziki ptak musi być bardziej skrupulatnie przetworzony, ponieważ nie można go przynieść ze sklepu już oskubanego i wypatroszonego. Z drugiej strony upewnisz się, że tak ważne kroki przygotowawcze zostały przeprowadzone w dobrej wierze..

Dodatki z owsianki, takie jak kasza jęczmienna, jęczmień, kukurydza, doskonale nadają się do dania. Danie świetnie komponuje się z ryżem, ale kasza gryczana może zabić zapach ptaka. Będzie też dobrze z makaronem, ale nie z ziemniakami, ponieważ gęsia skórka jest dość tłusta i potrzebny jest dodatek, który zrównoważy i uzupełni danie, a nie zostanie nasycony tłuszczami i zatykający strukturę.

Zacznijmy gotować miękką, soczystą, smaczną gęś duszoną w kawałkach w domu.

Składniki

• Mięso z gęsi 600 g
• Cebula 3 szt.
• Olej roślinny do smażenia
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Liść laurowy 3 szt.
• Woda 1,5 litra

Kroki

1. Przede wszystkim zbierz wszystkie niezbędne produkty i połóż je przed sobą na powierzchni roboczej..

   

2. Weź ptaka, dokładnie opłucz pod wodą, wyrwij pióra, jeśli takie występują. Upewnij się, że w jamie brzusznej nie ma wola ani skrzepów krwi i przeciąć tuszę. Postaw patelnię na kuchence, wlej kilka kropli oleju roślinnego, nie więcej. Ze skórki gęsi odparuje wystarczająca ilość tłuszczu do gotowania. Jak tylko patelnia jest gorąca, rozłożyć mięso i smażyć na złoty kolor z obu stron.

   

3. 
   
   
   

   Weź głęboki rondel, włóż do niego prażone kawałki gęsi i przykryj wodą, aby mięso było całkowicie przykryte. Umieść na kuchence i zagotuj.

   

4. Gdy woda się gotuje, musisz zrobić cebulę. Obierz, opłucz zimną wodą i pokrój w kostkę.

   

5. Na patelni z kaczym tłuszczem podsmażyć cebulę na złoty kolor.

   

6. Sól ptaka. Jedna łyżeczka powinna wystarczyć na ilość produktów wskazaną w przepisie..

   

7. Następnie dodaj czarny pieprz, zaczynając wyłącznie od preferencji smakowych.

   

8. Dodaj liście laurowe.

   

9. Cebulę przełożyć do rondla, ale delikatnie, bez tłuszczu, w którym była smażona.

   

10. Wymieszaj wszystkie składniki, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny. Po upływie wyznaczonego czasu sprawdź gotowość kurczaka ostrym nożem, mięso powinno łatwo się przebić. Jeśli tak nie jest, pozwól naczyniu się pocić przez kolejne 15-20 minut..

    

11. Pyszna, delikatna gęś duszona na kawałki, gotowana w domu według przepisu ze zdjęciami krok po kroku, gotowa. Można podawać natychmiast na gorąco. Warzywa doskonale uzupełnią smak. I nie zapomnij wylać sosu na przystawkę. Smacznego!