Pyszna gęś pieczona w piekarniku z jabłkami - przepis ze zdjęciami gotowania całego ptaka krok po kroku

Opis

Gęś w piekarniku z jabłkami To wspaniałe, piękne i co najważniejsze pyszne danie. Jeśli prawidłowo ugotujesz ptaka, jego mięso okaże się delikatne i soczyste, dosłownie rozpływa się w ustach. To właśnie pokażemy w opisanym poniżej przepisie fotograficznym krok po kroku. Przygotowanie potrawy w domu nie jest takie trudne, chociaż proces jest dość długi i pracochłonny. Ale osiągnięty wynik będzie wart każdej spędzonej minuty, a Twoja rodzina będzie zachwycona.

Całą pieczoną gęś faszerowaną należy przynajmniej raz ugotować, to wystarczy, aby zakochać się w daniu. Nie daj się zwieść stereotypowemu wyobrażeniu, że taki przysmak można przygotować tylko na święta noworoczne lub wielkie święta. W każdej chwili możesz zadowolić się pikantnym mięsem, do tego nie potrzebujesz powodu, a jedynie swoje pragnienie.

Do gotowania możesz również zrobić dzikie pojedyncze zdjęcie własnymi rękami podczas polowania. Jego mięso nie jest dużo twardsze niż mięso drobiowe, więc nie krępuj się.

Rada: Odpowiednio przygotowane mięso jest kluczem do doskonałego upieczonego dania. Do tego etapu należy podchodzić ze szczególną ostrożnością i odpowiedzialnością. Tusza musi być dobrze umyta zarówno na zewnątrz, jak iw jamie brzusznej. Sprawdź, czy wole i narządy zostały w środku. Pamiętaj, aby dotrzeć do reszty tchawicy przez szyję. Usuń nadmiar tłuszczu z dna i ostrożnie wyciągnij wszystkie pióra. W trakcie pieczenia skórka stanie się tak chrupiąca i apetyczna, że ​​będziesz chciał zjeść ją w całości, dlatego nie bądź leniwy i ostrożnie usuwaj pióra.

Otwórz przepis ze zdjęciami krok po kroku i zacznij gotować gęś w piekarniku z jabłkami w domu.

Składniki

• Gęś 1 sztuka.
• Kwaśne zielone jabłka - 4 sztuki.
• Cebula 2 szt.
• Gruba niejodowana sól kuchenna - 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Tymianek (tymianek) 1 łyżeczka.
• Mielony imbir 0,5 łyżeczki.
• Cytryna do smaku

Kroki

1. Zbierz całe potrzebne jedzenie i umieść je przed sobą na stole kuchennym.

   

2. Tuszę drobiową należy dokładnie traktować zgodnie z powyższym opisem i osuszyć ręcznikiem papierowym. Kolejnym ważnym punktem, który ułatwi proces krojenia gotowego naczynia, jest usunięcie kości obojczyka. Zdejmij skórę z szyi i dotknij obojczyka, pociągnij go i nożem ostrożnie odetnij trzymające go mięso. Następnie użyj niewielkiej siły i wyciągnij kość rękami..

   
   
   
   

   

3. Weź talerz i wlej do niego sól, pieprz, tymianek i imbir, wymieszaj.

   

4. Połowę przypraw wlać do jamy brzusznej i równomiernie rozprowadzić, a resztą dobrze natrzeć zewnętrzną część tuszy.

   

5. Umyj jabłka, pokrój na ćwiartki i ogryzek. Następnie przeciąć każdą ćwiartkę na pół. Cebulę obrać. Ten przepis wykorzystuje kolor czerwony, ale możesz użyć zwykłego. Pokrój na osiem równych kawałków.

   

6. Odwróć ptaka na grzbiet i tak dalej, na przemian z jabłkami i cebulą. Dodaj odrobinę skórki z cytryny lub pomarańczy dla smaku.

   

7. Weź grubą nić lub bawełniany sznurek i ostrożnie zszyj brzuch.

   

8. Przywiąż nogi i skrzydła mocno do ciała za pomocą nici, aby zachować kształt gęsi.

   

9. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Połóż ptaka na boku, zalej pół szklanki przegotowanej wody i wyślij do piekarnika, aby piec przez 15 minut. Po upływie wyznaczonego czasu odwróć gęś i upiecz taką samą ilość. Następnie połóż się na klatce piersiowej, a kiedy skończysz, na plecach. Zmniejsz ogień do 170 stopni i piecz przez 2 godziny. Ważnym punktem wypieku jest systematyczne podlewanie mięsa roztopionym tłuszczem od spodu formy.. Gęś jest z natury tłusta, dlatego podczas gotowania najlepiej jest zrobić wszystko, aby jak najbardziej ją wysuszyć. A im częściej podlewasz tuszę, tym więcej tłuszczu odda. Należy to robić co 20 minut..

   

10. Wyjmij gotowego ptaka z piekarnika, przenieś na talerz i odetnij nici. Pozostaw na 10-15 minut. Pyszna, soczysta gęś faszerowana w piekarniku z jabłkami, pieczona w domu, według przepisu fotograficznego krok po kroku, jest gotowa. Można podawać w całości lub pokroić w zgrabne kawałki. Najlepiej komponuje się z białym ryżem. Nie zapomnij wypróbować nadzienia. Smacznego!