Jak marynować kurczaka? Najlepsze przepisy

Dzisiaj porozmawiamy, jak marynować kurczaka. Wszyscy wiedzą, że mięso z kurczaka, w przeciwieństwie do wieprzowiny, jest raczej wytrawne i mdłe, a żeby móc je pysznie ugotować, trzeba dobrać odpowiednią marynatę, która nada mu niezapomniany aromat, a także sprawi, że będzie soczyste, delikatne i miękkie. Niezależnie od tego, czy marynujesz kurczak do pieczenia w piekarniku lub na szaszłyku należy pamiętać, że im dłużej pozostanie w marynacie, tym mięso będzie bardziej soczyste i bogatsze.
Pytanie brzmi, jak marynować kurczaka na grilla nabiera znaczenia od wczesnej wiosny do jesieni. Do gotowania kebabów można użyć fileta z kurczaka, posiekanych kawałków kurczaka, udek i podudzi. Oczywiście świeże mięso najlepiej marynować, ale jeśli masz mięso mrożone, rozmroź je..

Zostaw go w domu na kilka godzin. Ważne jest, aby się rozmroził, dlatego nie zaleca się rozmrażania w kuchence mikrofalowej, ponieważ po tym czasie mięso stanie się suche i twarde. Istnieje wiele marynat do kura. W zależności od składników mogą być ostre, słodkie, kwaśne lub słone..
Przed, jak marynować kurczaka do pieczenia w piekarniku lub na grilla zdecyduj, jakie mięso chcesz uzyskać w witoge, a następnie wybierz odpowiednią marynatę. Marynata na bazie majonezu, octu, sosu sojowego, kefiru, jogurtu i wina.
Nie bój się wprowadzać własnych poprawek do przepisu tej lub innej marynaty, a mianowicie wykluczyć lub dodać do niej nowe składniki. Niezależnie od tego, jaką marynatę wybierzesz, pamiętaj, że powinno być w niej dużo przypraw - nigdy nie będą zbędne, a wręcz przeciwnie, sprawią, że mięso będzie bardzo pachnące.
Kilka lat temu wielu nie wiedziało i nie domyślało się, jak marynować grillowanego kurczaka, bo wtedy właśnie pojawiały się na sklepowych półkach i wszyscy spieszyli się z ich zakupem.
Dzisiaj chyba nikogo nie zaskoczy grillowanym kurczakiem w domu. Zalecamy grillowanie kurczaka w zalewie piwnej. Tak jak marynować grillowanego kurczaka zajmuje to kilka godzin, najlepiej jest marynować wieczorem. W nocy kurczak będzie miał czas na dobre marynowanie.

Jak marynować kurczaka? Najlepsze przepisy

Grillowany kurczak marynowany w piwie - przepis
Składniki:

• Udka z kurczaka - 1 kg., 
• Piwo - 1 litr, 
• kochanie - 3 łyżki. łyżki, 
• Musztarda - 2 łyżki łyżki, 
• Przyprawa do grillowanego kurczaka - 30g., 
• Sól dla smaku

Do piwa dodaj miód, przyprawy, musztardę i sól. Dokładnie wymieszaj marynatę. Ułóż udka z kurczaka w marynacie do piwa i zawiń w niej ręce. Wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc. Pyszną marynatę z kurczaka można przygotować z sosem sojowym.

Marynowany kurczak w sosie sojowym - przepis

Składniki:

• Piersi z kurczaka - 1 kg., Sos sojowy - 200 ml., 
• Korzeń imbiru - 1 szt., 
• czosnek - 3-4 ząbki, 
• Musztarda - 3-4 łyżki łyżki, 
• Przyprawy do kurczaka - 30 gr.,
• Olej słonecznikowy - 50 gr., 
• Sól dla smaku. 

Wcześniej jak marynować szaszłyki z kurczaka, musisz przygotować wszystkie składniki. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę czosnkową, korzeń imbiru zetrzeć na drobnej tarce. Do miski wlej olej roślinny, dodaj sos sojowy, musztardę, czosnek, przyprawy, sól i starty imbir. Wymieszaj marynatę łyżką, aż będzie gładka. Polać piersi kurczaka. Wrzuć kurczaka do marynaty. Odstaw do lodówki na 5-6 godzin. Oto kolejny przepis, z którego możesz się nauczyć, jak marynować kurczaka do grilla orientalny.
Orientalny kurczak marynowany - przepis
Składniki:

• Kura, 
• Czosnek - 1 głowa, 
• Bułgarska papryka - 1 sztuka., 
• Cebula - 1 sztuka., 
• Oliwa z oliwek - 100 gr., 
• Pietruszka - mała pęczek, 
• Ocet jabłkowy - 3 łyżki łyżki, 
• Sól,
• Zmielony czarny pieprz,
• Suszone oregano. 

Cebulę, czosnek, paprykę i pietruszkę należy najpierw umyć. Usuń skórkę z czosnku i cebuli. Pokrój cebulę i pieprz na kilka kawałków. Umieść te produkty w blenderze, dodaj oliwę z oliwek i ocet jabłkowy. Dodaj sól, czarny pieprz i oregano i ubij marynatę. Marynata według tego przepisu okazuje się bardzo ostrą i podobną do ikache konsystencją. Rozłóż go wewnątrz i na zewnątrz kurczaka. Przed pieczeniem moczyć w lodówce na co najmniej 5 godzin. Jak marynować kurczaka w kefirze rozważ poniżej.

Marynowany kurczak w kefirze - przepis

Składniki:

• Udka z kurczaka - 1 kg., 
• Kefir - 1 litr, 
• Czosnek - kilka goździków, 
• Sól,
• Przyprawy: pieprz, papryka, goździki, kurkuma. 
• Przyprawy „Włoskie Zioła”

Jak marynować kurczaka nashashlykw kefirze nasze matki też wiedziały. W czasach, gdy brakowało majonezu, mięso z kurczaka marynowano w kefirze, winie lub occie. Przygotuj kefir marynata dla kurczaka jest bardzo proste. Aby to zrobić, wlej kefirp do miski. Pożądane jest, aby był w temperaturze pokojowej.
Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Następnie dodaj do kefiru. Następnie dodaj przyprawy i suszone włoskie zioła, sól do smaku. Wymieszaj marynatę na bazie kefiru i polej udka kurczaka. Wymieszaj je rękami, aż pokryją się marynatą. Pojemnik z marynowanym kurczakiem wstaw do lodówki na 5-6 godzin. Teraz zobaczmy,jak marynować kurczaka w occie.

Marynowany kurczak w occie - przepis

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 kg., 
• Ocet - 50 ml., 
• Woda - 1 litr.
• Cebula - 2 sztuki., 
• Cukier - 2 łyżki. łyżki, 
• Sól - 1 łyżka stołowa, 
• Zmielony czarny pieprz,
• Liść laurowy.

Nawet jeśli upieczesz filet z kurczaka w tej marynacie w piekarniku, będzie smakował jak kebab. Marynuj kurczaka ten przepis jest dość prosty. Umyj filet z kurczaka i pokrój na kawałki. Cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Więc doda więcej soku do marynaty i lepiej namoczy mięso. Przygotuj marynatę.
Aby to zrobić, rozpuść ocet, sól i cukier w gotowanej temperaturze pokojowej. Następnie dodaj do niego liść laurowy, czarny pieprz i cebulę. Mieszaj marynatę, aż sól cukrowa całkowicie się rozpuści. Polej kurczaka i przykryj. Marynowanego kurczaka umieścić w lodówce lub w innym zimnym miejscu. Po 4-5 godzinach marynowany kurczak w occie gotowy do grillowania.
Marynowany kurczak w majonezie - przepis 
Składniki:

• Udka z kurczaka - 1 kg., 
• Cebula cebula - 3-4 głowy, 
• Majonez - 250 ml., 
• Zmielony czarny pieprz,
• Sól - 1 łyżeczka. 

Przed, jak marynować kurczaka w majonezie, Opłucz udka kurczaka wodą i umieść w głębokiej misce. Posolić, posypać czarnym pieprzem. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Ułóż na udach kurczaka, dodaj majonez i wymieszaj. Udka z kurczaka powinny być pokryte majonezem ze wszystkich stron. Miskę lub rondel przykryj udkami kurczaka i marynuj w lodówce przez 12 godzin.