Suszona pierś z kurczaka - proste przygotowanie suszonego kurczaka w domu - przepis ze zdjęciem.

Istnieje wiele przepisów na robienie domowej roboty suszonej piersi z kurczaka. Biorąc za podstawę jedną z nich i wykazując się odrobiną wyobraźni, opracowałam własny, oryginalny przepis na robienie suszonego kurczaka, a raczej jego schabu..

Składniki: bazylia, wino, kminek (zira), mięso z kurczaka, papryka, gorzka papryka, suszony proszek pomidorowy, Sól, tymianek, koper, zmielony czarny pieprz

Indywidualność i oryginalność mojego przepisu polega na tym, że przed suszeniem marynuję mięso z kurczaka w winie z dodatkiem różnych przypraw. Pikantne zioła nadają mięsu niepowtarzalny aromat, a wino delikatnie kwaśne.

Potrzebne składniki:

• piersi z kurczaka (tylko polędwica bez skóry i ości) - 3 szt.;
• wytrawne białe lub różowe wino - 200 ml;
• sól - 2 łyżki. kłamstwa;

Z każdej 0,5 łyżki bierzemy suszone i mielone przyprawy. kłamstwo .:

• bazylia;
• Chilli;
• suszony proszek pomidorowy
• czarny pieprz;
• papryka;
• koper;
• zira;
• tymianek.

Jak gotować suszoną pierś z kurczaka w domu.

Najpierw musimy przepłukać filety z piersi kurczaka i osuszyć je papierowymi ręcznikami.

Następnie mieszamy przyprawy i sól. Pragnę zaznaczyć, że dobrałem przyprawy według własnych upodobań, jeśli któreś z pikantnych ziół nie lubisz, możesz je wymienić według własnych upodobań.

Następnie należy obficie zetrzeć kawałki mięsa mieszanką soli i przypraw i włożyć do miski do marynowania. Użyj tylko połowy pikantnej mieszanki.

Ułożone piersi z kurczaka w przyprawach polać wytrawnym winem z różowych lub białych winogron. Lepiej nie używać ciemnoczerwonego wina, nie zepsuje to smaku mięsa, ale piersi zmienią się w bordowy mało estetyczny kolor.

Następnie wyjmujemy mięso z marynaty w lodówce na 36 godzin. W tym czasie konieczne jest trzykrotne obrócenie piersi z kurczaka. Robimy to, aby mięso było równomiernie marynowane..

Po dniu marynatę należy osuszyć, a mięso dokładnie umyć z resztek wina i przypraw i osuszyć papierowymi serwetkami..

Teraz ponownie pocieramy piersi z kurczaka ostrą mieszanką, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na kolejne 36 godzin..

Następnie zmywamy z mięsa przyprawy i sól, ponownie osuszamy papierowymi serwetkami i rozwieszamy do wyschnięcia w chłodnym i suchym miejscu na 24-48 godzin.

Ugotowane, suszone piersi z kurczaka należy przechowywać w chłodnym miejscu, owinięte w woskowany papier..

Zdjęcie.

Takie domowe jerky jest dietetyczne, naturalne, bez szkodliwych dodatków, bardzo smaczne i świetnie wygląda w kawałkach mięsa. Pierś z kurczaka to pyszne kanapki na herbatę, dzieci do szkoły lub pracy.