Domowy budyń z puszki to niezwykły przepis na kaszankę bez jelita.

Kaszanka zwykle nie podlega konserwacji - półfabrykat przeznaczony jest do spożycia w stanie świeżo przygotowanym. Konserwacja prowadzi do szybkiego zepsucia kiełbasy, ponieważ wraz z mięsem mielonym konieczne jest zwijanie błony jelitowej, która nie wytrzymuje długotrwałego przechowywania..

Składniki: krew, Sól, przyprawa

Jeśli tak się stało i masz dużo mięsa mielonego na kaszankę, to lepiej przechowywać w słoikach nie jelita wypełnione mięsem mielonym, ale czystą mieloną krew. Zwykle składa się z krwi, smalcu, jakiejś owsianki lub mięsa i przypraw - różne przepisy sugerują inny skład kiełbasy.

Sterylizuj słoiki wypełnione mięsem mielonym przez dość długi czas. 1-litrowe puszki - 2 godziny, 2-litrowe puszki - 3,5 godziny.

Kaszanka konserwowana jako mięso mielone ma krótki okres przydatności do spożycia, ale nadal dłuższy niż zwykła kiełbasa. Stosowany zimą jako pasta. Taki krwiobieg bez jelit należy spożyć w ciągu czterech do pięciu dni po otwarciu słoika..