Domowa kaszanka z kaszą gryczaną - jak ugotować kaszankę z kaszą w domu.

Istnieje wiele sposobów samodzielnego wykonania kaszanki w domu. Chcę podzielić się z gospodyniami moim ulubionym, domowym przepisem na zrobienie pysznego naczynia z kaszą gryczaną i dodatkiem smażonej wieprzowiny, cebuli i przypraw.

Składniki: gryka, krew, cebula, wieprzowina, Sól, zmielony czarny pieprz

W skład kiełbasy wchodzą:

• krew żywnościowa (zwykle biorę krew wieprzową) - 1 litr;
• wieprzowina (kawałek tłusty) - 1 kg;
• kasza gryczana - od 200 gr do 1 kg - według własnego gustu;
• cebula - 200 gr;
• sól - 80 gr;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.

Jak gotować

Dowolnie posiekaj tłusty kawałek wieprzowiny i lekko go zrumień.

Następnie pomiń smażenie w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj ręcznie (możesz 50% mięsa mielonego do 50% cięcia).

Świeżą krew należy gotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić i też przejść przez maszynę do mięsa. Jeśli kupiłeś już gotowaną krew, po prostu ją mielimy.

Zagotuj kaszę gryczaną, aby zrobić kruchą owsiankę. Kaszę gryczaną można zastąpić dowolnym zbożem. Zrobi się kasza jęczmienna, jęczmienna, ryżowa lub pszenna..

Posiekaj cebulę i lekko usmaż (po usmażeniu wieprzowiny można użyć tłuszczu).

Następnie musimy włożyć pojemnik odpowiedni do wymieszania wszystkich składników do przygotowania naszego domowego preparatu: krwi, smażonej cebuli, wieprzowiny, owsianki, pieprzu i soli.

Wymieszaj wszystkie składniki, z których składa się kiełbasa, na gładką masę.

Aby uformować kaszankę, lepiej jest wziąć jelito grube wieprzowe, które zostało wcześniej dokładnie oczyszczone i umyte..

Wypełniamy jelita mięsem mielonym i wiążemy końce jelit mocną nicią.

Teraz musimy podgrzać naszą krew i doprowadzić ją do ostatecznej gotowości. Aby to zrobić, możemy go po prostu ugotować lub upiec w piekarniku lub w piekarniku..

Kaszanka przygotowana według tej domowej receptury okazuje się być średnio tłusta, soczysta i bardzo smaczna. Może być podawany jako samodzielne danie tylko z pieczywem..