Szprot w puszce z warzywami: 4 różne przepisy

• Czas na przygotowanie:1-2 godz
• Porcje:Puszki 0,5-1 l
• Rodzaj potrawy:Zachód słońca w marynatach
• Złożoność:Średnia

Bardzo lubię robić różne półfabrykaty, aby dostać słoiki w odpowiednim czasie i szybko nakryć do stołu. Przecież nie zawsze mamy czas, aby stać długo w kuchni, aby nakarmić naszą rodzinę czy gości. Dziś chcę się z Wami podzielić pysznymi przepisami na zimową sałatkę ze szprotką i warzywami.

Sałatka ze szprotkami i pomidorami na zimę

Ten domowy przepis jest chyba najbardziej popularny wśród kulinarnych specjalistów. Sos słodko-kwaśny nadaje rybom niezwykły smak i aromat - po prostu polizasz palce! Szprot, konserwowany niezależnie, jest kilka razy lepszy niż opcje sklepowe. Zdecydowanie spróbuj!

Produkty:

• kilogram szprota;
• kilogram pomidorów;
• funt marchwi;
• funt cebuli;
• olej roślinny w razie potrzeby;
• 3 łyżki octu;
• łyżka soli;
• półtorej łyżki cukru;
• przyprawy do smaku.

Jak zrobić sałatkę ze szprota:

1. Sałatkę można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych ryb. W tym drugim przypadku najpierw rozmrozić szprota, a następnie spuścić płyn, oczyścić rybę z głów i wnętrzności. Opłucz filety i wyrzuć na durszlak.
2. Umyj i pokrój pomidory na kilka kawałków. Zmiel w maszynce do mięsa razem z cebulą.
3. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce. Smażyć na dużej patelni lub rondelku na oleju roślinnym.
4. Do miski z marchewką wrzucić pokrojone pomidory, dodać cukier i sól. Gotować.
5. Włożyć rybę do warzyw, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez półtorej godziny. Następnie dodaj ulubione przyprawy i gotuj przystawkę przez kolejne 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania wlej ocet.
6. Gotujemy bez sterylizacji, dlatego ostrożnie obchodź się ze słoikami, w których położysz sałatkę rybną. Po zwinięciu pojemników zawiń je, odwróć i odstaw na jeden dzień.

Wskazówka: przechowuj produkt w ciemnym i chłodnym miejscu.

Przystawka ze szprota i buraków z warzywami

Przystawka przygotowana według tego przepisu jest niedroga, ale pyszna i całkiem satysfakcjonująca. Gotuję zarówno z solonego szprota, jak i świeżego lub mrożonego. Cała moja rodzina bardzo lubi ryby w słoikach z pomidorami i burakami.

Składniki:

• 3 kilogramy szprota;
• funt marchwi;
• funt buraków;
• 3 kilogramy pomidorów;
• szklanka oleju roślinnego;
• szklanka cukru;
• 3 łyżki soli;
• łyżka siedemdziesięciu procent octu;
• funt cebuli.

Metoda gotowania:

1. Obierz rybę, usuwając wnętrzności i odcinając głowy.
2. Buraki, marchewkę i cebulę pokroić w słupki.
3. Zmiel pomidory za pomocą maszynki do mięsa.
4. Ugotuj pokrojone warzywa w misce odpowiedniej do objętości. Pod koniec wskazanego czasu połóż rybę na warzywach i kontynuuj gotowanie przez kolejną godzinę.
5. Dodaj ocet na 5 minut przed zakończeniem gotowania.
6. Produkt podzielić na sterylne pojemniki i zwinąć. Zawiń, odwróć i poczekaj, aż ostygnie.

Uwaga: do curlingu polecam elastyczną rybkę o pięknym srebrnym odcieniu.

Szprot w sosie pomidorowym z cebulą i marchewką

Bardzo lubię szproty z puszki w sosie pomidorowym. To świetny dodatek do każdego dania głównego. Przepis jest bardzo prosty.

Produkty:

• 2 kilogramy 500 gramów szprota;
• 3 kilogramy pomidorów;
• kilogram marchwi;
• funt cebuli;
• szklanka oleju roślinnego;
• 300 gramów cukru;
• 100 gramów soli;
• pół litra pasty pomidorowej.

Gotowanie zszywania w domu:

1. Szprota obrać ze wszystkich zbędnych i opłukać, pomidory umyć, cebulę i marchewkę obrać.
2. Zmiel pomidory maszynką do mięsa, szprotkę zanurz na sekundę we wrzącej wodzie. Pokrój cebulę jak najmniejszą i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Do rondla włożyć pokrojone pomidory, dodać cebulę i marchewkę. Gotuj przez czterdzieści minut, a następnie dodaj olej roślinny, koncentrat pomidorowy. Dodaj sól, cukier i ryby. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Doprowadzić do gotowości - okresowo próbować potrawy.
4. Ułóż sałatkę w sterylnych słoikach, zwiń i zawiń, odwróć. Poczekaj, aż ostygnie.

Wskazówka: ten szprot harmonizuje z ziemniakami, zwłaszcza sosem pomidorowym..

Niezwykła sałatka ze szprotką i jęczmieniem

Wymyślne przepisy są zwykle najsmaczniejsze. Nie tak dawno teściowa opowiedziała mi o możliwości zbioru szprota na jęczmień perłowy. Wyszło bardzo dobrze!

Produkty:

• 4 kilogramy szprota;
• 3 kilogramy pomidorów;
• kilogram marchwi;
• kilogram cebuli;
• funt jęczmienia;
• 100 gramów octu;
• pół litra oleju roślinnego;
• 2 łyżki soli;
• sok pomidorowy do smaku;
• 200 gramów cukru.

Zalecenia krok po kroku:

1. Pęczak moczyć w gorącej wodzie, aż pęcznieje.
2. Szprota obrać ze skórki i zagotować w osolonej wodzie.
3. Gotuj pomidory przez 20 minut. Następnie rozgnieć je.
4. Zmiel cebulę i marchewkę za pomocą blendera. Następnie smażyć do miękkości, dodać pomidory, szprot, jęczmień, cukier i sól, wymieszać. Wlej sok pomidorowy. Gotuj, aż płatki będą miały odpowiedni stan. Na 10 minut przed końcem gotowania do sałatki wlej ocet.
5. Gotowe naczynie umieścić w sterylnych słoikach, zwinąć, zawinąć i przewrócić.

Uwaga: do tego zszywania można użyć ryżu..

Jak widać, nie jest trudno zrobić sałatkę na zimę ze szprotami i warzywami - pyszne przepisy pomogą Ci zadowolić rodzinę i gości. Ponadto przekąska okazuje się wielokrotnie lepsza niż przechowywanie konserw. A jeśli nadal masz pytania dotyczące gotowania, obejrzyj przygotowany przeze mnie film. Smacznego!