Galaretka porzeczkowa na zimę: szczegółowe przepisy ze zdjęciami

Galaretka z czarnej porzeczki na zimę To blank, który ma setki fanów. Jeśli masz duże zbiory jagód, zalecamy przygotowanie tej słodyczy.

Galaretka porzeczkowa na zimę: instrukcje krok po kroku

Będziesz potrzebować:
- jagody czarnej porzeczki - 1,16 kg
- cukier granulowany - wg? kg na każdy litr uzyskanego soku
- kilka szklanek wody
Funkcje gotowania:
Zbieraj lekko niedojrzałe owoce. Z takich jagód zrobi się najlepszy preparat. Ostrożnie i ostrożnie posortuj je, wyrzuć zepsute, odetnij ogony. Dobre owoce opłucz w misce, odcedź, spłucz. Zważyć liczbę uzyskanych jagód. Na każdy kilogram musisz wziąć 2 łyżki. czysta woda. Zapamiętaj zawartość, aby sok zaczął wypływać. Gotować, gotować przez 10 minut. Przełóż na drobne sito. Powstały sok pozostaw na 4 godziny, dając mu czas na uspokojenie. Przefiltrować przez gazę. Zagotuj słodki płyn do jednej trzeciej objętości. Usuń pianę kuchenną łyżką cedzakową. Powoli dodawać cukier granulowany, ciągle mieszając. Doprowadź ponownie do wrzenia. Sprawdzaj gotowość kropla po kropli gotowego dżemu. Po schłodzeniu przenieś w chłodne miejsce. Co zrobić z miazgą? Można go również stosować do innych potraw. Na przykład zakonserwuj go i używaj do kwasu chlebowego, nadzienia do ciasta itp..

Gotuj i galaretki szczegółowe tutaj.

Galaretka z czarnej porzeczki: przepis

Przygotuj następujące potrawy:
- cukier granulowany - 290 g
- porzeczka - 1,15 kg
Wybierz i przygotuj jagody, gotuj na bardzo małym ogniu, doprowadzając do wrzenia. Gotowanie należy kontynuować przez około 10 minut. Wyciśnij sok, rozcieńczyć w nim granulowany cukier i sok. Gotuj do ugotowania przez 20 minut.

Rozważać galaretka dżemowa z czarnej porzeczki.

Galaretka porzeczkowa na zimę bez gotowania

Składniki:
- cukier puder - 695 g
- litr soku z czarnej porzeczki
Funkcje gotowania:
Oczyść jagody z gruzu, wyciśnij sok. Nie używaj do tego sita! Jak tylko sok zniknie, zmierz go. Dodaj cukier puder. Dodawaj bardzo małymi porcjami, ciągle mieszając konsystencję. Po całkowitym rozpuszczeniu proszku wlej gotowy smakołyk do słoików.

Gotuj i galaretka z czarnej porzeczki.

Galaretka z czarnej porzeczki: przepisy na zimę

Pierwszy przepis
- jagody porzeczki - 1 kg
- cukier granulowany - 1,55 kg
- zimna woda - 2 szklanki
Porzeczki zalać chłodną wodą pitną. Powinien być równomiernie zalany wodą. Ustaw ogień na umiarkowany i gotuj na wolnym ogniu do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień, gotuj przez około kwadrans, dodaj szklankę cukru. Pamiętaj, aby usunąć piankę w trakcie, zamieszaj. Po pół godzinie dodaj resztę granulowanego cukru, dobrze wymieszaj. Doprowadź ponownie do wrzenia, gotuj przez 15 minut. Wymieszaj mieszaninę, usuń piankę. Jeśli zawartość zacznie przyklejać się do pojemnika, nie martw się. To samo dotyczy niewystarczająco gęstej konsystencji. Po chwili gęstość stanie się taka, jaka powinna być. Zapakuj przysmak w puszki, zaklej, po ostudzeniu zanieś do piwnicy.

Jak ci się podoba galaretka porzeczkowa z pomarańczami? Połączenie tych dwóch owoców z pewnością Cię podbije.
Drugi przepis
Będziesz potrzebować:
- szklanka wody
- dwie szklanki cukru pudru
- 1 litrowy słoik jagód czarnej porzeczki
Funkcje gotowania:
Umyj jagody, wysusz. Zagotuj 1 łyżkę. wodę i owoce porzeczki przez 6 minut. Wyjmij z pieca, dodaj 2 łyżki. cukier, mieszaj do rozpuszczenia. Gorącą masę pakować do pojemników, konserwować.

Jak ci się podoba czerwona porzeczka - przepisy kulinarne?
Trzeci przepis
Będziesz potrzebować:
- woda - 5 szklanek
- jagody - 3,5 kg
- cukier - 2,1 kg
Umyj czarne porzeczki, włóż do durszlaka, odstaw do odsączenia. Wlej owoce do miski, polej wodą. Przenieś na mały ogień, doprowadź do pary, gotuj przez 10 minut. W rezultacie jagody staną się miękkie. Umieść sitko w głębokim rondlu, stopniowo dodawaj gorącą masę. Zmiel na sitku, resztę soku odcedź. Przełóż zebrany miąższ do innej miski. Wlej sok z gęstym miąższem do miski, doprowadź do pary i powoli dodawaj cukier. Zagotuj zawartość o 1/3. Pamiętaj, aby wymieszać masę, aby utworzyć film. Jeśli się pojawi, oznacza to gotowość przysmaku. Wyjąć z pieca, wlać do suchych pojemników, uszczelnić pokrywkami. Umieść do góry nogami, aby wytworzyć próżnię. Po pół godzinie przywróć pojemniki do ich pierwotnej pozycji.

Ciesz się i Porzeczkowa galaretka.
Przepis na białą porzeczkę
Będziesz potrzebować:
- litr soku z białej porzeczki
- garść czerwonych porzeczek
- cukier granulowany - 1,7 kg
- półtorej szklanki wody
Jak zrobić:
Włożyć czyste jagody do rondla, zalać wodą, zamieszać, powoli podgrzewać, aż skórka pęknie, a owoce zaczną wydzielać sok. Szybko ostudź w misce, wyciśnij sok. Ponownie włóż zawartość do pieca, kontynuuj parzenie, aż utworzy się żylasta i lepka masa. Spakuj gorący dżem i przetwórz.
Ciesz się też galaretka kalina.

Galaretka z czerwonych porzeczek na zimę
Przygotuj następujące potrawy:
- cukier granulowany - 525 g
- owoce porzeczki - 290 g
Jak przygotować:
Posortuj umyte jagody, wysusz. Weź żaroodporne naczynie, wlej jagody, przykryj pokrywką, włóż do nagrzanego piekarnika na dziesięć minut. Ten etap jest potrzebny, aby jagody stały się miękkie. Wyciśnij sok ze zmiękczonego owocu. Jeśli nie masz pod ręką sokowirówki, użyj sitka. Wlej powstały sok do pojemnika, dodaj granulowany cukier. Postawić na płycie grzewczej, gotować, aż cukier się rozpuści, aż do uzyskania gęstej konsystencji. Wlać do słoików i zakonserwować.

Przygotuj i galaretka malinowa na zimę.

Galaretka porzeczkowa - przepis na zimę

Składniki:
- porzeczka - 700 g
- woda pitna - 4 łyżki.
- cukier - pół szklanki
- 0,5 łyżki. trochę wody
- granulowana żelatyna - 2,1 łyżki. łyżki
Jak zrobić:
Umyj przygotowane porzeczki w strumieniu wody, dodaj cukier. Jeśli lubisz bardzo słodkie desery, możesz zwiększyć ich ilość. Zetrzyj owoce drewnianą łyżką. Dodaj trochę wody do puree, zagotuj. Przecedzić przez gazę. Wymieszaj napój owocowy z żelatyną, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładki. Uformowaną ciecz wlać do pojemników, uszczelnić.

Przygotuj i dżem z białej porzeczki.
Galaretka z czerwonych porzeczek: przepisy na zimę
- cukier granulowany - 495 g
- cukier granulowany - 700 g
- sok z cytryny - łyżka stołowa
- woda - 90 ml
Funkcje gotowania:
Posortuj jagody, umyj w durszlaku, odstaw do odsączenia. Wlej porzeczki do miski, zalej wodą, przykryj pokrywką, umyj i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu, aby owoce stały się miękkie. Odcedź sok do czystego rondla, przetrzyj jagody przez sito. Sok wymieszać z cukrem i wstawić do pieca, gotować do rozpuszczenia kryształków cukru. Dodaj porcje do płynu, dobrze wymieszaj. Doprowadzić konsystencję do powstania pary, dodać sok z cytryny, wymieszać, zapakować i zakonserwować.
Galaretka z czerwonych porzeczek - przepis na zimę
Przygotuj następujące potrawy:
- cukier granulowany i jagody porzeczkowe - po 1,1 kg
- szklanka wody
Jak gotować:
Przygotuj jagody, wlej do emaliowanego pojemnika, dodaj trochę wody, rozpal ogień, zagotuj, gotuj przez kilka minut, natychmiast zmiel przez sito. Dodać cukier granulowany do puree ziemniaczanego, gotować około pół godziny, wlać do pojemników na gorąco, przykręcić kluczem do szwów.
I jeszcze kilka opcji gotowania:
Numer opcji 1
W przypadku tego przepisu na cukier należy wziąć 1 kg owoców porzeczki i 10-20% więcej cukru pudru. Z 1 kg jagód dostajesz około 600 g puree z porzeczek. Uwolnij jagody od liści i innych zanieczyszczeń, umyj pod bieżącą wodą. Jeśli sam zbierałeś jagody, możesz je po prostu uporządkować. Zmiel owoce w blenderze lub robocie kuchennym. Zmiel porzeczki specjalnym rozdrobnieniem przez sito. W ten sposób powstanie bardzo delikatne puree. Zmniejszy się ilość ciasta, ale można go użyć do gotowania napojów owocowych lub kompotu.
Zważyć starte puree, odmierzyć wymaganą ilość cukru pudru. Wskazane jest natychmiastowe zmielenie go do rondla, aby nie stracić części przecieru podczas przenoszenia. Wlej połowę puree ziemniaczanego, wymieszaj, zagotuj na małym ogniu, regularnie mieszając.
Zdjąć pojemnik z puree z porzeczek z ognia, dodać drugą połowę cukru, szybko wymieszać. Dosłownie na naszych oczach puree zaczyna żelować. Rozłóż gorącą masę w pojemnikach, zwiń lub zamknij. Przykryj kocem lub grubą szmatką, aby zawartość ostygła tak wolno, jak to możliwe.
Numer opcji 2
Wymagane komponenty:
- cukier granulowany - 2,1 kg
- jagody czerwonej porzeczki - 1,1 kg
Opłucz jagody porzeczki, osusz na czystym ręczniku. Uwolnij owoce z gałązek, przenieś je do suchej i czystej miski. Pamiętaj, aby zrobić puree ze zmiażdżenia. Jeśli chcesz przetworzyć dużą liczbę owoców, użyj sokowirówki. Przygotuj sito, pamiętaj o jagodach. Rozłóż je na kilku warstwach gazy. Do przenoszenia używaj jednorazowych rękawiczek. Stopniowo dodawaj granulowany cukier do gotowego soku z porzeczek, mieszaj. Jeśli owoc zawiera dużą ilość składników żelujących, płyn natychmiast stanie się galaretką. Jeśli nadal jest płynny, daj mu trochę czasu. Włożyć do sterylnych pojemników, wlać 1 łyżeczkę. alkohol, zamknij plastikową nasadkę.
Numer opcji 3
Wymagane produkty:
- przefiltrowana woda - 450 ml
- jagody porzeczki, cukier granulowany - po 1,1 kg
Rozgnieść jagody do uzyskania puree, zalać 450 ml wody, zamieszać. Zmiel masę, dodaj cukier i pektyny małymi porcjami, zgodnie z instrukcją. Umieść pojemnik na kuchence, gotuj przez pięć minut. Wlać do sterylnych pojemników, zakręcić.
Robienie dżemu to długi proces i nie zawsze łatwy, ale czy to jest powód, aby go porzucić? Oczywiście nie. Skorzystaj z naszych przepisów i rozkoszuj swoją rodzinę niesamowitymi smakołykami.