Porzeczkowa galaretka
Gotowanie zajmie 30 minut. Ze składników określonych w tym przepisie otrzymujesz 1 l.
Składniki:
- czerwona porzeczka - 1,5 kg-
- cukier - 2 kg.
![Ugniatać](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zhele-iz-krasnoj-smorodiny_1_1.jpg)
Zebrane jagody można przechowywać w lodówce około 1 tygodnia. Ta wyjątkowa jakość czerwonej porzeczki może się przydać, ponieważ po zbiorach czasami nie ma wystarczającej siły, aby przetworzyć wszystkie jagody. Przede wszystkim trzeba przetworzyć maliny, truskawki i truskawki, ale porzeczki na szczęście mogą trochę poczekać.
Tak więc za pomocą widelca oczyszczamy kiście jagód z gałązek.
![Wlej wodę](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zhele-iz-krasnoj-smorodiny_2_1.jpg)
Napełnij jagody zimną wodą, spłucz. Jeśli ostrożnie spuszczasz wodę, szczątki, które uniosły się na powierzchnię, znikają, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki.
Pamiętaj, aby wysuszyć czyste jagody - na szmatce lub ręcznikach papierowych.
![Szlifować](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zhele-iz-krasnoj-smorodiny_3_1.jpg)
Teraz musisz zagnieść porzeczki. W tym przypadku blender nie jest odpowiedni, ale przyda się zwykła miażdżyca do ziemniaków.
![Ugniataj porzeczki](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zhele-iz-krasnoj-smorodiny_4_1.jpg)
Dokładnie ugniataj jagody, powinieneś otrzymać jednorodne puree z dużą ilością soku.
![Przetrzyj przez sito](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zhele-iz-krasnoj-smorodiny_5_1.jpg)
Następnie przecieramy masę jagodową przez sito lub filtrujemy przez szmatkę. Używam zwykłej gazy lekarskiej - jest to szybkie, proste, a sitka nie trzeba myć.
![Dodaj cukier](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zhele-iz-krasnoj-smorodiny_6_1.jpg)
Następnie wlej cukier do przecedzonego soku, wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić granulowane ziarna cukru. Okazuje się, że jest bardzo smaczny galaretka z dżemem z czarnej porzeczki.
![Włożyliśmy to do banków](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zhele-iz-krasnoj-smorodiny_7_1.jpg)
Moje słoiki i pokrywki są czyste. Stawiamy ruszt w piekarniku. Stopniowo podgrzewaj piekarnik do 150 stopni. Wlej puree do schłodzonych słoików czystą łyżką. Zamykamy szczelnie. Początkowo galaretka będzie wydawać się płynna i płynąca, ale za kilka godzin stanie się gęsta jak marmolada. Wstawiamy do lodówki lub chłodnej piwnicy do przechowywania.
Te półfabrykaty są dobrze przechowywane w chłodnym miejscu do wiosny..
![Podawanie do stołu](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zhele-iz-krasnoj-smorodiny_8_1.jpg)
Smacznego!