Galaretka porzeczkowa z pomarańczami na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Czarna porzeczka - jagoda, która zawiera dużą ilość pektyny. Dlatego możesz gotować z porzeczek jagodowych nie tylko kompotów lub dżem, ale także dżemy grube, confitures czy galaretki bez użycia przemysłowych zagęszczaczy. Dziś zrobimy galaretkę z czerwonych porzeczek na zimę.

Ten przepis na galaretkę z czarnej porzeczki będzie się nieznacznie różnić od swoich standardowych odpowiedników, ponieważ ugotujemy ją z dodatkiem pomarańczy. Ponadto możesz szybciej ugotować tę galaretkę, ponieważ nie będziesz potrzebować soku jagodowego przez długi czas, jak w innych. przepisy na galaretkę porzeczkową.

Porzeczki i pomarańcze po prostu siekamy w puree i zamykamy w sterylnych słoikach. Ze względu na brak obróbki termicznej w Twojej galarecie wszystkie witaminy i składniki odżywcze pozostaną nienaruszone, należy zaznaczyć, że dopiero po kilku dniach przecier jagodowo-owocowy nabierze galaretowatej konsystencji i stanie się podobny do galaretki.

Użyj tagged galaretka porzeczkowa z pomarańczami nie tylko rozprowadzając na chlebie czy bochenku, ale również odważnie dodawaj do twarogowych deserów, koktajli, drinków, domowych ciast. 

Składniki na galaretka porzeczkowa:

• 500 g porzeczek, 
• 500 g cukru, 
• dwie pomarańcze.

Galaretka porzeczkowa z sokiem - przepis

czarny porzeczka sortujemy, usuwamy gałązki i suszone kwiaty, a także uszkodzone jagody. Porzeczki sadzowej jest bardzo dużo, zwłaszcza ze względu na zatkane "noski" - suszone kwiaty.

Dokładnie umyj porzeczki i pozwól wodzie spłynąć. Najlepiej zrobić to zanurzając durszlak lub sitko w rondelku z dużą ilością wody, spłynie gleba lub cięższy brud, a lekkie gałązki i wysuszone kwiaty będą pływać. Posyp jagody na ręczniku, aby na koniec wysuszyć kropelki wody.

Pomarańczę kroimy, czyli kroimy skórkę w kształt pomarańczy wraz z jej białą częścią, która zwykle daje goryczkę, jeśli nie zostanie usunięta.Przecinamy plasterki pomarańczy między membranami, zbieramy uwolniony podczas tego sok. 

W robocie kuchennym zmiel jagody czarnej porzeczki, plasterki pomarańczy i skórkę z jednej pomarańczy uwolnioną z folii. Dodaj cukier i ugniataj, aż się rozpuści.

Zsyp Galaretka z czarnej porzeczki z pomarańczami do wysterylizowanych słoików, przykryj pokrywkami (nieszczelnymi) i wstaw do lodówki. Z upływem czasu masa jest galaretowata. Możesz także gotować i galaretka z czerwonych porzeczek w wypiekaczu do chleba. 

Galaretka z czarnej porzeczki z pomarańczami. Zdjęcie