Galaretka z czerwonych porzeczek: pyszne przepisy na zimę

Przepis na galaretkę z czerwonych porzeczek na zimę - To doskonała opcja na zimowy niskokaloryczny deser. Dla wielu z nas ta cudowna jagoda rośnie na wsi, więc jej zebranie i przygotowanie nie będzie trudne..

Galaretka z czerwonych porzeczek pyszna

Wlej 70 ml wody do naczynia, ustaw średnie ciepło, podgrzej. Porzeczki opłucz, poczekaj, aż pękną i pozwól sokowi wypłynąć. Drewniana szpatułka stanie się dla Ciebie doskonałym pomocnikiem w tej sprawie. Zagotuj uwolniony sok. Dodaj 500 g cukru pudru, zamieszaj, gotuj przez 3 minuty. Przecedź przyszły przedmiot przez gazę, wlej do słoików, przykryj nylonowymi pokrywkami lub pergaminem, pozostaw w lodówce, aż stwardnieje.
To też ci się spodoba Porzeczkowa galaretka.

Przepis na żelatynę.
15 g żelatyny zalać 5 łyżkami zimnej wody lub mleka, pozostawić do spęcznienia. Umyj jagody porzeczki, wyślij szklanką wody do rondla. Dodaj 2/3 łyżki. proszek. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmiel przez sito. Aby przygotować mieszankę żelatyny, wymieszaj namoczoną żelatynę w rondelku, 2/3 łyżki. woda i 155 g porto. Gotuj mieszaninę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, wymieszaj z syropem jagodowym. Zapakuj wykrój w foremki i wyślij do lodówki na pięć godzin. Z pozostałych jagód ugotuj tłuczone ziemniaki. W tym celu załaduj miksturę ze śmietaną i 1/3 łyżki do blendera. cukier puder.

Jak zrobić przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki na zimę

Namocz łyżkę żelatyny w szklance wody na godzinę. Jak tylko pęcznieje, rozpuść go w łaźni wodnej. Zagotuj 200 g mrożonych jagód porzeczki we wrzącej wodzie z dodatkiem 200 g cukru. Potrzebujesz na to tylko minuty. Wymieszaj, wlej mieszaninę żelatyny do syropu jagodowego. Przecedź podstawę przez gazę, zapakuj do foremek. Wstawić do lodówki do stwardnienia, odstawić na kilka godzin.

Jak ci się podoba galaretka porzeczkowa z pomarańczami na zimę?

Galaretka z czerwonych porzeczek: przepis na zimę szybko

Umyj 200 g porzeczek, posortuj. Zetrzyj owoce, które „przeszły selekcję”, wyciśnij sok. Sok z jagód wymieszać z 255 g granulowanego cukru i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Wlać do pojemników, przykryć papierem do pieczenia lub pokrywkami. Pod względem konsystencji obrabiany przedmiot nie okaże się tak gruby jak przy zawartości żelatyny, ale będzie znacznie bardziej przydatny.

Galaretka z czerwonych porzeczek: pyszny zimowy przepis

1 kg porzeczek opłukać, osuszyć na czystym ręczniku, oderwać gałązki, przelać do miski, zmiażdżyć. Jeśli planujesz przykryć dużo owoców, użyj sokowirówki. Przygotuj sitko i zmiel przez nie puree z porzeczek, aby wycisnąć sok. Do rąk najlepiej jest zakładać gumowe rękawiczki. Do startego soku stopniowo wsyp 2 kg cukru, zamieszaj. Jeśli owoce zawierają dużą ilość substancji żelujących, można pominąć żelatynę. Rozłóż obrabiany przedmiot w sterylnym pojemniku, przykryj pokrywkami.

Przygotuj się również na zimę dżem z czerwonych porzeczek - jego smak jest po prostu znakomity!
Spodobają Ci się również te opcje przygotowania tego dania..
Numer opcji 1.
Umyj, posortuj i usuń jagody. Aby wykonać stuprocentową dezynfekcję, lepiej polać je zimną przegotowaną wodą. Jednak nie jest to wcale konieczne. Wyciśnij i odcedź sok z jagód, wymieszaj z cukrem, pozwól mu się rozpuścić.
Numer opcji 2.
Będziesz potrzebować:
- porzeczka - 1 kg
- cukier - 850 g
- woda - 50 g
Kroki gotowania:
Owoce umyj, osusz, usuń z gałęzi, przenieś do pojemnika z wodą. Umieść na średnim ogniu, gotuj na wolnym ogniu z częstym mieszaniem. Gdy tylko owoce zaczną się rozgrzewać, zmiażdż je zmiażdżeniem. Podgrzej powstały puree do wrzenia, pamiętaj, aby kontynuować mieszanie. Gotuj przez pięć minut. Szybko przecedzić przez gazę. Jeśli chcesz otrzymać czysty, pozbawiony zanieczyszczeń produkt, nie musisz mocno wyciskać soku. Używaj tylko płynu, który jest samym szkłem. Wystarczy okresowo mieszać masę, a sok sam się wysączy. Wlać granulowany cukier, gotować przedmiot, aż pozostanie ścieżka z trzymania drewnianej łyżki po bokach lub na spodzie. Wyjmij puree z pieca. Wlej puste porzeczki do pojemników, zamknij.

Spodoba ci się i galaretka z dżemem z czarnej porzeczki.
Jeśli galaretka nie zamarza.
Z reguły przedmiot obrabiany zaczyna zestalać się już podczas pakowania w puszki. Jeśli masa okaże się zbyt płynna, spróbuj zagotować ją jeszcze trochę przez dwie minuty. Dokładna ilość czasu zależy od grubości syropu. Zagotuj obrabiany przedmiot w szerokiej puszce - zapewni to wysokość parowania, a masa szybciej stanie się grubsza.
Gdzie położyć ciasto.

Z uzyskanego ciasta można ugotować kompot. Aby to zrobić, wrzuć rondel z wrzącą wodą, gotuj przez kilka minut, pozostaw do zaparzenia.
Galaretka mieszana.
Różne mogą być przygotowane z porzeczek czerwonych, czarnych i białych. Możesz również dodać maliny, aby wzmocnić smak. Proporcje jagód powinny być następujące - 3 łyżki. czerwone i białe porzeczki + 1 łyżka. maliny i czarne porzeczki. W przeciwnym razie przepis na gotowanie jest taki sam, jak w opcjach opisanych powyżej..
Jak ci się podoba konfitura porzeczkowa - pyszne przepisy?
Numer opcji 3.
Posortuj 320 g porzeczek, umyj i wysusz. Przygotuj ognioodporny pojemnik i wlej do niego jagody. Przykryj pokrywką, włóż do piekarnika, który należy wstępnie podgrzać. Ta procedura będzie potrzebna, aby owoce stały się miękkie. W przeciwnym razie trudno będzie z nich wycisnąć sok. Sok najlepiej wycisnąć przez sokowirówkę. Jednak do tego celu nadaje się również sito. Wlej powstały sok do miski, dodaj granulowany cukier. Umieść na kuchence, gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Po pięciu minutach masz twardą konsystencję. Wlej masę do słoików, zamknij.
Numer opcji 4.
Przygotuj 720 g czerwonej porzeczki, umyj. Dodaj pół szklanki cukru. Jeśli chcesz mieć jeszcze słodszy posiłek, dodaj więcej cukru. Zetrzyj owoce drewnianą łyżką. Wlej wodę do powstałego puree, zagotuj. Przefiltruj przez gazę. Będziesz miał bogaty, szkarłatny napój owocowy. Wlej 2 łyżki. łyżki granulowanej żelatyny dodać do napoju owocowego, dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Wlej masę do pojemników, zamknij.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i dżem z czerwonych porzeczek.
Numer opcji 5.
Dokładnie umyj 520 g jagód porzeczki, przenieś na durszlak, aby woda była szklana. Wlej do miski, wlej 100 ml wody, przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu, aż owoce zmiękną. Wlej sok do oddzielnego czystego rondla, zmiel przez sito. Wymieszaj sok, granulowany cukier, umieść na płycie grzejnej, gotuj. Doprowadź płyn do pary, wlej łyżkę soku z cytryny. Rozlać do czystych pojemników, zamknąć.
Numer opcji 6.
14 g jadalnej żelatyny rozpuścić w wodzie, pozostawić na 45 minut do spęcznienia. Spuść nadmiar wody. Uwolnij jagody z resztek działek, usuń gruz i gałązki. Umyć pod bieżącą wodą. Możesz włożyć durszlak i lekko potrząsnąć. Czyste owoce włożyć do rondla i zalać 350 ml wrzącej wody, podgrzać na dużym ogniu, gotować 10 minut. Zmiel masę przez sitko. Wlej sok do czystej miski, zagotuj, dodaj pół szklanki cukru. Mieszaj do rozpuszczenia. Zdejmij z gorącej płyty, wlej żelatynę, mieszaj do uzyskania gładkości. Podpalić, gotować regularnie mieszając. Wlać do pojemników, zamknąć pokrywkami.

Przygotuj się również kompot z czerwonych porzeczek.
Numer opcji 7.
Posortuj jagody, umyj. Wyciśnij sok (powinieneś dostać 1 litr soku). Dodaj taką samą ilość cukru. Mieszaj do uzyskania gładkości i gotuj przez dziesięć minut. Dozuj, gdy jest jeszcze gorący w suchych i czystych słoikach.

Numer opcji 8.
Uwolnij 100 g owoców porzeczki z gałązek, dokładnie spłucz pod strumieniem wody. Złóż miskę, dodaj trochę wody, potnij przez siedem minut. Przetrzyj przez sitko. Z powstałej miazgi możesz przygotować pachnący i orzeźwiający napój. Aby to zrobić, zalej miazgę na kilka godzin szklanką przegotowanej wody wraz z cukrem. Dodaj taką samą ilość cukru do soku, gotuj do wrzenia. Dodaj jadalną żelatynę. Zakasać.
Numer opcji 9.
Umyj i wysusz 1,5 kg jagód porzeczkowych. Możesz je zabrać razem z gałązkami. Zawierają również dużo witamin. Destyluj jagody w sokowirówce. Wlej płyn do rondla, dodaj cukier, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wlej gorący płyn do pojemników, zamknij, włóż do przechowywania.

Jak ci się podoba starta czerwona porzeczka na zimę?
Numer opcji 10.
Darmowe 155 g porzeczek z małej ściółki i gałązek. Umyć w zimnej wodzie, wyrzucić na sito lub durszlak, aby spuścić nadmiar wody. Zalać 13 g chłodną wodą, pozostawić na 45 minut. Jeśli nie lubisz jagód w galarecie, możesz zmielić je przez sito. Wlać 100 g cukru i ponownie zagotować. Zdjąć z ognia, dodać 13 g żelatyny. Ponownie przełóż do pieca, gotuj z ciągłym mieszaniem, aby żelatyna nie przybrała brzydkich grudek. Płyn, który lekko zgęstniał, wlać do słoików, korek.

Wychodzi bardzo smacznie i tyle galaretka porzeczkowa.
Numer opcji 11.
Posortuj szklankę czerwonych porzeczek, usuń gałązki wraz z resztkami. Umyć w wodzie, wysuszyć. Wlej jagody do osobnej miski, napełnij wodą, gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, aż zaczną parować. Zmiel masę przez sito. Wlej 15 g jadalnej żelatyny z 83 g wody, poczekaj aż żelatyna spęcznieje. Do bulionu porzeczkowego wyślij szklankę cukru, gotuj, aż utworzy się para. Wyłączyć płytę grzejną, mieszając dodać galaretowatą masę. Ostudzić, postawić na zimno na 3 godziny.
Zbiór porzeczek okazuje się piękny i bardzo smaczny. Aby poprawić smak, możesz dodać do niego napoje pomarańczowe, cytrynowe, alkoholowe. Dzięki temu jej smak stanie się jeszcze bogatszy i ciekawszy. Galaretkę polubią zwłaszcza mali smakosze. Pożrą go za oba policzki!