Dżem śliwkowy bez pestek

Jeśli robię dżemy, używam głównie jabłek lub śliwek. To właśnie te owoce mają doskonałą miazgę, z której uzyskuje się gęsty dżem. Dzisiaj porozmawiamy o śliwkach. To od nich będę gotować powidła śliwkowe bez pestek na zimę, i opowiem ci wszystkie szczegóły w przepisie. Generalnie robienie dżemu nie jest takie trudne i oferuję ci dość prosty przepis, ale jest kilka tajemnic, o których wkrótce się dowiesz. Pokochasz dżem śliwkowy bez pestek, prosty przepis nie będzie dla Ciebie trudny.



Wymagane produkty:

- 700 gramów śliwek „ugorka” lub podobnych-
- 600 gramów cukru pudru-



Moje śliwki, oddzielam nasiona, dzieląc śliwki na połówki. Aby uzyskać pięknie kolorowy dżem, użyj ciemnoniebieskiej śliwki. Bardzo lubię smak odmiany Ugorka. Nie jest zbyt miękki i dobrze pasuje do dżemu.



Z połówek kremu zrobię dżem. Nie kroję śliwek na mniejsze, ponieważ podczas gotowania trochę się zagotują i tak się zmiękną. Miło będzie wyjąć z dżemu kawałek śliwki. Gotowe obrane śliwki posyp cukrem pudrem.



Tę masę owocową zostawiam na noc, aby śliwki wypuściły sok, a cukier granulowany się rozpuścił. Rano wrzucam śliwki do cukru na małym ogniu i zaczynam gotować. Cały proces gotowania powidła śliwkowe na zimę polega tylko na gotowaniu go przez 10 minut, a następnie odstawieniu na bok, aż całkowicie ostygnie. Powtarzam gotowanie i schładzanie 3-4 razy, aż widzę, że dżem całkowicie zgęstniał.



Kiedy gotuję dżem po raz ostatni, gotuję go, a następnie na gorąco, bez chłodzenia, wkładam do szklanych słoików. Wszystkie półfabrykaty zrób w szklanych słoikach, więc to szkło zachowuje półfabrykaty i niczego w nich nie psuje.



Zakręcam wszystkie słoiki pokrywkami i stawiam je do ostygnięcia pod „futrem” z ciepłego koca. Schłodzony dżem śliwkowy bez pestek, prosty przepis, szybki w przygotowaniu, jeszcze bardziej zagęszcza. Kiedy otworzysz go zimą, będziesz zaskoczony. Bardzo lubię też naprawdę niezwykłe powidła śliwkowe z kakao i masłem.



Ciesz się dżemem śliwkowym drylowanym, który ma piękny szmaragdowo-fioletowy odcień, ale ma również bogaty, niepowtarzalny smak.

Smacznego!