Pyszna powidełko śliwkowe na zimę

Niewiele osób uwielbia świeże śliwki, ale ciasta śliwkowe, kompoty i preparaty na zimę raczej nie stracą na popularności. Słodko-kwaśne śliwki to niezrównane napoje w puszkach i dżemy. Ale dżem śliwkowy na zimę pozostaje poza jakąkolwiek konkurencją, przepis na ten przysmak jest bardzo prosty, a smak nienaganny.

Składniki:

- śliwki (wszelkiego rodzaju) - 1 kg-
- cukier granulowany - 1 kg-
- wanilia, cynamon, kardamon - do smaku i pożądania.



1. Do robienia powideł śliwkowych nadają się wszystkie śliwki, ale najsmaczniejszy i najpiękniejszy preparat uzyskuje się z dojrzałych i soczystych niebieskich śliwek. Zasadniczo można przyjmować zarówno owoce lekko niedojrzałe, jak i przejrzałe. Odpowiednie są również lekko uszkodzone śliwki, obszary z defektem można odciąć, a resztę miąższu wykorzystać do zrobienia dżemu. Miałem węgierskie śliwki, mają słodko-kwaśny smak i bogatą kolorystykę. Jeśli owoc jest zbyt kwaśny, możesz wziąć trochę więcej cukru granulowanego niż wskazano w przepisie, około 1,2 kg. Dokładnie umyj śliwki.

A oto kolejny przepis na ciekawe przygotowanie na zimę z tego owocu - marynowane śliwki z czosnkiem są bardzo aromatyczne i pikantne.




2. Następnie usuń kucyki. Połam lub pokrój każdą śliwkę na pół i usuń pestkę.



3. Przełóż połówki śliwek do blendera. Jeśli nie masz blendera, możesz zmielić owoce za pomocą ręcznej lub elektrycznej maszynki do mielenia. Zaleca się zmielić główny składnik dżemu przez drobną siateczkę.



4. Ubij lub przekręcaj do puree. Być może nie okaże się całkowicie jednolity, ponieważ pozostaną kawałki skóry. Ale to dobrze. Podczas gotowania stają się miękkie i nie są już wyczuwalne..



5. Przecier ze śliwek przełożyć do garnka z grubym dnem lub do multicookera. Dodaj cukier. Wymieszać.



6. Umieść powidła śliwkowe na kuchence na umiarkowanym ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, więc zmniejsz trochę ogień. Ugotuj dżem, od czasu do czasu mieszając, aby nie przypalił się do dna. Gotuj przez 20-30 minut, aż do uzyskania pożądanej grubości. Zwróć uwagę, że dżem będzie jeszcze grubszy po ostygnięciu niż na gorąco. więc sprawdź wypieczenie zimnym spodkiem. Połóż dżem na spodku, jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, smakołyk jest gotowy. Jeśli lubisz przyprawy, pod koniec gotowania możesz dodać szczyptę cynamonu / cukru waniliowego / kardamonu. Wszystkie te przyprawy oczywiście nie wymagają dodawania. Najważniejsze, aby nadal pachnieć śliwką..



7. Gorący dżem wlać do czystych i suchych słoików, zwinąć.



8. Słoiki z powidłami według przepisu przechowuj przez zimę w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu..

Radzimy również zapisać przepis na dżem z czarnej porzeczki, okazuje się bardzo smaczne!




Smacznego i dobrego przygotowania!