Dżem ze śliwek bez pestek

Gęsta, gładka, aromatyczna dżem śliwkowy bez pestek na zimę. Najłatwiejszy przepis, jaki możesz sobie wyobrazić. Bez wody i innych dodatków - tylko owoce i cukier. Co więcej, wszystko jest pobierane w równych proporcjach, dzięki czemu przepis jest bardzo łatwy do zapamiętania, a następnie gotuj za każdym razem bez patrzenia na książki kucharskie i strony internetowe. Aby śliwki dobrze się zagotowały i uzyskały pożądaną konsystencję, musisz poświęcić na nie około trzech godzin. Ale cały ten czas spędza tylko na gotowaniu, więc nie musisz stać przy kuchence. Od czasu do czasu mieszaj. Gotowy powidła śliwkowe - wspaniałe nadzienie do ciast i bułek, rolad i ptysiów. Rozprowadza się cienką warstwą na chlebie z masłem lub tostem i podaje z poranną herbatą. Lepsze śniadanie i nic więcej!



Składniki:

- 2 kg. drenaż,
- 2 kg cukru.



Jeśli chcesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość skrętu, po prostu pomnóż lub podziel proporcje.
Oczywiście te warunki są odpowiednie tylko wtedy, gdy do konserwacji używa się słodkich odmian owoców, a same owoce są dojrzałe..

Myjemy śliwki, po drodze wyjmując ogony. Następnie ostrożnie pokrój na połówki wzdłuż linii i wyjmij kości.
Umieść miąższ w dużym rondlu.





Zasypiaj z cukrem.





Pozostaw do namoczenia i wyciśnij sok na całą noc. Przykrywamy gazą lub folią spożywczą, aby muchy nie przychodziły, a mrówki nie czołgały się.
Jeśli chcesz ugotować wszystko w jeden dzień, nie możesz czekać tak długo, ale po prostu wlej sto mililitrów wody. Pomoże rozpuścić cukier i poda wymaganą ilość syropu, abyś mógł zacząć robić dżem.






Naczynia z owocami kładziemy na kuchence, włączając średnie ciepło.
Pierwszym krokiem jest zagotowanie śliwek do miękkości. Zajmie to około 30-40 minut..





Następnie zanurzamy tam blender i mielimy na puree. Masa może być nadal ziarnista. To nic, bo przed nami jeszcze drugi etap gotowania. Na małym ogniu pozostaw przedmiot na wolnym ogniu przez co najmniej dwie godziny.





Możesz sprawdzić gotowość, upuszczając ją na spodek. Jeśli kropelka zachowuje swój półkolisty kształt, oznacza to, że nadszedł czas, aby wyłączyć zacięcie..






Wlewamy go do sterylnych słoików i zwijamy. Jeśli chcesz go użyć w ciągu najbliższych trzech miesięcy, możesz po prostu przykryć go zwykłymi nylonowymi nakładkami. Ale po tym okresie będzie kandyzowany.






Wskazówki: posyp odrobiną cynamonu, aby uzyskać delikatny, subtelny smak. Ta przyprawa dobrze komponuje się ze śliwkami..
Smacznego.



Zalecamy również spróbować powidła śliwkowe z miętą i cynamonem.
Starinskaya Lesya