Puste jabłka. Najlepsze na zimę

Puste jabłka są potrzebne w przypadku, gdy zbiory owoców są dość bogate. Wszyscy wiemy, że nie ma nic lepszego niż świeże owoce. Jeśli jednak zastosujesz się do wszystkich zasad konserwowania, możesz zrobić przydatne zwroty akcji na zimę, które wypełnią twoje ciało witaminami.

Przepisy na jabłka.
Dżem jabłkowy z kaliną.
Wyciśnij sok z 1,5 kg kaliny, używając do tego celu sokowirówki. 5 kg jabłek pokroić w plasterki, dodać 5 kg granulowanego cukru, wstawić do pieca na średnim ogniu. Gotować, pozwalając syropowi wypłynąć całkowicie. Następnie wstaw do lodówki. Dodaj sok kaliny, włóż z powrotem do pieca, gotuj przez dziesięć minut, włóż do sterylizowanego pojemnika, zwiń lub zamknij nylonowymi pokrywkami.

Dżem jabłkowy z dynią.
Poparz cytrynę, wyciśnij sok, drobno posiekaj skórkę. 600 g jabłek obrać, włożyć skórkę do rondla, zalać dwiema szklankami wody, gotować. Zetrzyj owoce, polej je sokiem z cytryny, dokładnie wymieszaj. Zetrzyj 600 g dyni, wymieszaj z owocami, skórkami cytryny, polej bulionem ze skórki, podpal. Gotuj do miękkości na małym ogniu, aż masa będzie przezroczysta. Zapakuj w słoiki, zwiń.
Przygotuj i puste bakłażany.

Puste jabłka na zimę.
Pyszny kompot.
Umyj jabłka, posiekaj, zanurz w zakwaszonej, chłodnej wodzie, odstaw na pół godziny. Wyjmij owoce, pozwól wodzie spłynąć, włóż do durszlaka, włóż do kąpieli wodnej na 10 minut. Podgrzane owoce szczelnie włożyć do wysterylizowanych pojemników, dopełnić gotującym się nadzieniem, przykryć pokrywkami, poddać pasteryzacji na 10 minut w kąpieli wodnej.

Jak ci się to podoba kompot jabłkowy na zimę?
Ugotuj dżem.
Wlej szklankę wody do rondla, rozpuść w nim taką samą ilość granulowanego cukru. Pokrój owoce na małe ćwiartki. Włóż je do syropu, na średnim ogniu, dodaj kolejną szklankę cukru. Mieszaj, gotuj na średnim ogniu. Dodaj cukier, gdy się rozpuści, ciągle mieszaj. Wszystko to wymieszaj, wyjmij z pieca, pozostaw do ostygnięcia. Ponownie włożyć do pieca, zagotować, gotować do miękkości. Na koniec dodaj trochę cynamonu, wymieszaj, przelej do słoików. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Marmolada.
Owoce odmian jesiennych (1 kilogram), wolne od środka, piec w piekarniku, przecierać przez sito. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z 700 g cukru, gotuj do zgęstnienia na małym ogniu. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posyp cukrem pudrem, wlej na nią ugotowaną masę. Delikatnie wygładź nożem, ostudź. Pokroić w kwadraty lub diamenty. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Nadzienie do ciast.
Przygotuj 3 kg owoców: pokrój je specjalnym narzędziem, aby uzyskać piękne kliny. Rano włożyć do ognia, zagotować, wymieszać, gotować przez pięć minut. Ułożyć w wysterylizowanych pojemnikach, zwinąć.
Zrób i ostry chutney jabłkowo-rabarbarowy. Jej oryginalny smak po prostu Cię zachwyci!