Dżem z borówki brusznicy na zimę

Jak przyjemnie jest czasem zimą dostać słoik pachnącego dżemu, zrobić pachnącą herbatę ziołową, upiec ulubione bułeczki i po prostu porozmawiać z przyjacielem przez cały wieczór, pogrążając się w miłych wspomnieniach z życia studenckiego. W ten sposób spotykam się z ukochaną przyjaciółką, która mieszka w domu naprzeciwko, ale ze względu na moje i jej zatrudnienie nie widujemy się tak często, jak byśmy chcieli. Zasadniczo wszystkie problemy rozwiązujemy przez telefon lub skype. Nie wyobrażam sobie, jak sobie radziliśmy bez nowoczesnych środków komunikacji, bo był taki czas, że nawet w każdym mieszkaniu nie było telefonu stacjonarnego, a żeby zadzwonić do mamy z uczelni, skorzystałem z automatu telefonicznego znajdującego się w holu głównym.
A teraz jest pięknie, w kilka minut możesz porozmawiać ze znajomymi, którzy mieszkają nie tylko na jednej ulicy, ale także na drugim końcu świata. Ale picie z nimi herbaty jest znacznie przyjemniejsze w życiu rzeczywistym, a nie wirtualnym. Dlatego bardzo cenię sobie te rzadkie chwile, kiedy możemy cieszyć się komunikacją z przyjaciółmi „na żywo”. Tak się złożyło, że na takie spotkania zawsze otwieram słoiczek dżemu z borówki brusznicy, to nieodzowny atrybut naszego picia herbaty.
Dżem borówkowy, przepis krok po kroku ze zdjęciami (foto), przygotowałam specjalnie, Jagody można kupić o każdej porze roku. A wszystko dlatego, że jest dobrze zachowany i do tego jest albo zamrożony, albo wypełniony wodą i przykryty pokrywkami. Dlatego możesz zrobić z niego smakołyk tak szybko, jak chcesz. Co więcej, oprócz smaku, ta jagoda jest bardzo przydatna dla całego organizmu, dlatego należy ją spożywać jak najczęściej, aby była zdrowa i aktywna. Możesz spróbować gotować dżem śliwkowo-borówkowy.
A więc jeśli chodzi o dżem z borówki, to jest po prostu niesamowicie prosty w przygotowaniu, choć nie tak szybko, jak ktoś chce, ale w kilka godzin jest całkiem możliwe przygotowanie słodkiej i zdrowej przyjemności dla całej rodziny.
Ważna uwaga - gorący dżem należy przenieść do suchych sterylizowanych szklanych słoików i zamknąć za pomocą odkręcanych zakrętek lub zszywania.
Z określonego przepisu uzyskuje się około 2 półlitrowe słoiki dżemu z borówki brusznicy.



Składniki:
- borówka brusznica (świeża lub mrożona) - 1 kg
- cukier granulowany - 0,5 kg
- woda - 0,5 filiżanki
- goździki - 1-3 pąki



Dobrze sortujemy jagody, czyścimy je z gałązek, jeśli w ogóle, i myjemy w wodzie (możemy je blanszować przez 5 minut - wtedy jagody będą mniej gorzkie).



Wlej wodę do rondla i dodaj granulowany cukier, doprowadź syrop do wrzenia i włóż przygotowane jagody.




Gdy tylko dżem z borówki znów się zagotuje, zmniejszamy ogień, dodajemy goździki i gotujemy na wolnym ogniu przez kilka godzin, aż będzie gotowy.




Jednocześnie pamiętaj o usunięciu pianki, która od czasu do czasu pojawia się na powierzchni dżemu. Jeśli tak się nie stanie, nasza słodycz szybciej się pogorszy. Możesz zrobić słodkie kanapki z pianek lub podawać je z naleśnikami.




Kiedy dżem zostanie sprowadzony do wymaganej gęstości.



Przenosimy go do przygotowanych słoików i zamykamy je.



Odwracamy słoiki do góry nogami i przykrywamy czymś ciepłym, a po dniu wyjmujemy dżem z borówki do przechowywania w piwnicy na zimę.



Smacznego!
Polecam też gotować dżem żurawinowo-jabłkowy.