Jak prawidłowo przechowywać suszone grzyby w domu.

Przechowywanie suszonych grzybów to bardzo poważna sprawa. Jeśli nie zastosujesz się do podstawowych zasad, grzyby zebrane na zimę staną się bezużyteczne i będą musiały zostać wyrzucone.

Składniki: grzyby

Grzyby suszone w jakikolwiek sposób na słońcu, w piekarniku lub suszarce elektrycznej, przechowuj w papierowych workach z mąki lub w lnianych lub lnianych workach.

Grzyby przechowuj w suchym, ale przewiewnym miejscu - dzięki temu nie zawilgną.

Upewnij się również, że w pobliżu suszonych grzybów nie ma produktów o silnym zapachu, które mogłyby wchłonąć. Dotyczy to zwłaszcza proszku grzybowego - przechowuj go w słoikach ze zmielonymi pokrywkami..

Umieść grzyby i proszek w ciemnym miejscu - mogą ściemnieć od światła.

Często grzyby, jeśli są przechowywane nieprawidłowo, tracą swoją kruchość. Jeśli zauważysz, że obrabiany przedmiot stał się trochę mokry, zrób to. Przede wszystkim uporządkuj grzyby i wyrzuć wszystkie zepsute. Pozostałe wstaw do lekko nagrzanego piekarnika i wysusz. Przygotuj suche sterylne słoiki i gdy grzyby są jeszcze kruche, napełnij nimi pojemnik. Nasmarować zaślepki od wewnątrz alkoholem i podpalić. Gdy alkohol się pali, przykryj i zamknij puszki. Spalanie alkoholu pozwoli spalić cały tlen w słoikach, a grzyby, nawet jeśli nie są suche, w przyszłości nie spleśniały.

Przed użyciem należy wyczyścić suszone grzyby małą szczoteczką, aby usunąć cząsteczki piasku. Następnie napełnij je wodą lub mlekiem (możesz je również wymieszać) i moczyć, aż całkowicie spuchną. Możesz wykorzystać wodę, w której moczono grzyby, do wywarów. Nie można używać tylko płynu spod suszonych smardz, ponieważ są one uważane za warunkowo jadalne grzyby..