Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zamknąć niebieskie, takie jak grzyby na zimę w domu

Opis

Niebieski jak grzyby To wyjątkowa przekąska, którą uwielbia prawie każdy. Dzięki specjalnej metodzie gotowania bakłażany naprawdę smakują jak marynowane grzyby. Zdecydowanie zalecamy, abyś spróbował ugotować tak pyszne na zimę, na pewno nie pożałujesz!

Aby niebieskie, takie jak grzyby, okazały się jak najsmaczniejsze, należy wziąć najświeższe i najmłodsze bakłażany, ponieważ mają bardzo soczysty i słodki miąższ, a do tego są chrupiące i elastyczne. Możesz nawet zamknąć jeden słoik bakłażana z majonezem, który jest również niesamowicie pysznym daniem..

Taką doskonałą przystawkę bez problemu można podać na świątecznym stole i pomimo obecności innych sałatek na pewno zostanie sprzedana jako pierwsza. Możesz nawet przeprowadzić eksperyment, podając do stołu niebieskie grzyby na następne wakacje.

Na przygotowanie takiej potrawy poświęcisz nie więcej niż godzinę, ponieważ żaden ze składników nie jest poddawany obróbce termicznej.. Dzięki temu nie tylko zaoszczędzisz wolny czas, ale także będziesz mieć pod ręką wspaniałe źródło witamin w postaci pysznych niebieskich. Nawiasem mówiąc, najlepiej je zbierać we własnym ogrodzie, aby mieć pewność, że jest to produkt prawdziwie naturalny, a nie roślina uprawiana na sprzedaż azotanów..

W naszym prostym przepisie krok po kroku ze zdjęciem znajdziesz zalecenia, dzięki którym szybko i łatwo ugotujesz pyszne niebieskie grzyby. Nie zapomnij zaopatrzyć się tylko w niezbędne składniki, a także zwróć uwagę na nasz przepis..

Składniki

• Bakłażan 700 g
• Gorzka papryka 200 g
• Cebula 100 g
• Papryczka chili 1 szt.
• Czosnek 1 szt.
• Sól kuchenna 12 g
• Esencja octowa 5 ml
• Olej roślinny 400 ml
• Liść laurowy do smaku
• Goździki do smaku
• Gorczyca do smaku
• Nasiona kolendry do smaku

Kroki

1. Przede wszystkim bakłażany należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, ponieważ skórką zamkniemy je na zimę. Następnie pozbądź się łodygi, odetnij "tyłek" i zacznij kroić bakłażana w grube pierścienie, których grubość powinna wynosić około jednego centymetra, ale możesz też trochę więcej.

   

2. 
   
   
   

   Następnie obierz cebulę z łuski. Jeśli są wystarczająco duże, pokrój je na kilka małych płatków i pokrój małą cebulkę na dwie lub cztery części, składając je do osobnego pojemnika..

   

3. Następnie należy pokroić gorzką zieloną paprykę, wcześniej dokładnie ją spłukując. Koniecznie spróbuj go, tak jakby był zbyt gorzki, może zepsuć smak całej potrawy..

   

4. Na innym talerzu pokrój czerwoną papryczkę chili, a także obierz czosnek, podziel go na ząbki i pokrój jak najmniejsze, wkładając je do talerza z ostrym chili.

   

5. Teraz, po przygotowaniu wszystkich składników, musisz przygotować solankę. Aby to zrobić, dodaj sól do przegotowanej wody, dodaj ocet lub esencję octową, liść laurowy, kolendrę, goździki i musztardę. Pozostaw marynatę na wolnym ogniu przez trzy minuty.

   

6. Wszystkie przygotowane warzywa włożyć do marynaty i gotować w niej przez piętnaście minut, a następnie wyjąć z wrzącej wody za pomocą durszlaka. Dociśnij je trochę, aby cała wilgoć była szklana i pozostaw na chwilę w durszlaku..

   

7. Wysterylizuj słoiki, a następnie ostrożnie rozprowadź na nich mieszankę warzyw, która powinna ostygnąć w tym czasie. Nie powinieneś umieszczać niebieskich ze zjeżdżalnią, ponieważ po prostu nie będzie gdzie wlać wypełnienia.

   

8. A teraz musisz zapalić rafinowany olej roślinny na patelni, a gdy trochę ostygnie, wlej go do słoików z niebieskimi, natychmiast zatykając je pokrywkami. Możesz przechowywać taki blank na zimę w piwnicy lub lodówce.. Niebieskie, takie jak grzyby, są gotowe do spożycia.

   

   Smacznego!