Przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem pysznego i gęstego dżemu z czerwonego agrestu z cynamonem na zimę

Opis

Dżem z czerwonego agrestu z cynamonem można ugotować w zaledwie pół godziny, a zobaczysz to dzięki przepisowi fotograficznemu krok po kroku, który przedstawiono poniżej. Oczywiście chcąc zaoszczędzić czas, trzeba coś poświęcić. W naszym przypadku ze względu na to, że nie pozwolimy na uwolnienie wystarczającej ilości pektyny, jako spoiwo zastosujemy najbardziej naturalną żelatynę.. Nawiasem mówiąc, ma to również swoje zalety, ponieważ większość naturalnej pektyny pozostanie w agrestu, a następnie pomoże usunąć z organizmu metale ciężkie, toksyny, toksyny i sole..

Ciekawostka: dziś agrest ma ponad półtora tysiąca odmian i wszystkie pochodzą od dzikich gatunków tej rośliny. Oto kolejna interesująca rzecz, dobrze znane kiwi jest również bardzo często nazywane chińskim agrestem, ponieważ ten owoc pochodzi z jagody. Dziś nasz dżem zrobimy z odmiany agrestu czerwonego, która ma bardzo wyrazisty i słodki smak.. Następnie taki deser można podawać z herbatą lub zapiekać z pysznymi mosiężnymi plackami. Zacznijmy robić dżem z agrestu cynamonowego w domu na zimę. 

Składniki

• Agrest czerwony, 1 kg
• Cukier granulowany 1 kg
• Zhelfix 1 opakowanie / 20 g
• Mielony cynamon, 1 łyżka. l.

Kroki

1. Na pulpicie kładziemy wszystkie składniki przygotowane i niezbędne do ugotowania dżemu. Jagody agrestu dokładnie opłucz i pozostaw do wyschnięcia.

   

2. Zaczynamy sortować już umyty agrest: całą jego objętość musimy podzielić o około połowę. Wszystkie zepsute, miękkie i bezkształtne jagody wkładamy do jednej miski, a najbardziej gęste i dobre do drugiej. Po drodze odcinamy lub ostrożnie odcinamy długie i cienkie łodygi wszystkich jagód. Ten proces może zająć dużo czasu, ale wynikiem jest bardzo schludny i estetyczny dżem..

   

3. Agrest, który przesiałeś w poprzednim kroku, mielimy do stanu puree w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Najłatwiej to zrobić za pomocą blendera ręcznego.. To właśnie dzięki temu puree z jagód nasz dżem będzie bardzo gęsty.

   

4. 
   
   
   

   Wybrane duże i piękne jagody agrestu wkładamy do obszernej emaliowanej miski do robienia dżemu, wysyłamy tam przygotowane puree. Miskę stawiamy na piecu, delikatnie mieszamy jej zawartość drewnianą łopatką, podgrzewamy jagody na małym ogniu.

   

5. W tym czasie przygotujemy naszą pektynę, a właściwie galaretkę, którą wymieszamy z równą ilością cukru w ​​małej miseczce jak na zdjęciu.

   

6. Wymieszaną galaretkę z cukrem wlej do miseczki agrestowej. Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą szpatułką.

   

7. Na tym samym małym ogniu (jeśli go powiększysz, masa się spali), doprowadzaj zawartość miednicy do wrzenia, ciągle mieszaj.

   

8. Jak tylko płyn w misce zacznie wrzeć, wlej tam pozostały cukier granulowany wraz z pachnącym mielonym cynamonem. Kontynuujemy zagniatanie składników, aby cukier i cynamon zostały całkowicie zdyspergowane w przecierze.

   

9. Doprowadź płyn ponownie do wrzenia, a następnie gotuj przedmiot przez 3-5 minut nie dłużej. Następnie wyłączamy ogień i wyjmujemy miskę z pieca. Ten czas jest optymalny na spustoszenie dżemu, którego potrzebujemy..

   

10. Szklane słoiki sterylizujemy na parze lub w piekarniku, a następnie wlewamy do nich ugotowany dżem za pomocą chochli. Od razu hermetycznie zwijamy puszki z blaszanymi wieczkami. Spróbuj rozprowadzić dżem tak, aby w każdym słoiku była taka sama ilość jagód. Czekamy, aż obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy puszki do spiżarni. Pyszny i gęsty dżem cynamonowy z czerwonego agrestu na zimę gotowy.

    

    Smacznego!