Dżem jabłkowy z agrestem i cynamonem: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Gotujemy dzisiaj domowej roboty dżem jabłkowo-agrestowy. Nadajemy preparatowi szczególny ton, dodając pikantny cynamon, który z powodzeniem gra i podkreśla smak jabłek. Ten preparat sprawi, że poranna owsianka, a zwłaszcza płatki owsiane, będzie ciekawsza..

 Dżem dobrze komponuje się również z zapiekankami twarogowymi i domowymi ciastami. W razie potrzeby eksperymentuj z przyprawami i ziołami.

Składniki:

jabłka - 1 kg

agrest - 300 g

cukier - 700 g

przefiltrowana woda - 50 ml

cynamon - 1 g.

Dżem jabłkowy z agrestem i cynamonem: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Najpierw myjemy agrest i jabłka, a następnie suszymy. Patrzymy przez agrest, jagody niedojrzałe lub przejrzałe nie są dla nas odpowiednie, agrest musi być dojrzały, bez uszkodzeń i zepsucia. 

Cóż, najtrudniejszy i trochę monotonny proces - bierzemy nożyczki do paznokci, parzymy wrzącą wodą lub przetwarzamy w sterylizatorze, odcinamy ogony wszystkich jagód agrestu. Cała rodzina może być łatwo podłączona do tego procesu, aby ułatwić i przyspieszyć proces.. 

Wytnij rdzeń jabłek, miąższ jabłek pokrój w dowolne plasterki lub kostki. 

Teraz wszystko wkładamy do miski blendera - jabłka i obrany agrest. Włączamy najwyższą moc, mielimy nasze składniki przez kilka minut. W rezultacie otrzymujemy nie jednorodną, ​​ale drobnoziarnistą masę, z którą będziemy kontynuować pracę. 

Przecieramy tłuczone ziemniaki z miski blendera do rondla z grubym dnem, wlewamy trochę wody. 

Od razu dodajemy porcję cukru pudru i odmierzoną ilość mielonego cynamonu. W razie potrzeby włóż laskę cynamonu, po ugotowaniu pamiętaj, aby ją odfiltrować. Jeśli chcesz, możesz zastąpić cynamon wanilią i dodać ulubione zioła lub przyprawy. Ale naszym zdaniem połączenie cynamonu i jabłek jest najbardziej udane. 

Wysyłamy patelnię do pieca, ciągle mieszając, przygotowujemy nasz dżem przez około 20-25 minut, aż struktura stanie się miękka i gęsta. Zmiel wszystko ponownie za pomocą blendera zanurzeniowego, aby uzyskać bardziej jednolity i gładki stan. 

To wszystko, pozostaje zapakować dżem w sterylne słoiki, co właśnie robimy. Słoiki myjemy sodą. Szczelnie zamykamy słoiki pokrywkami, ustawiamy do góry nogami, schładzamy przez 24 godziny. 

Smacznego!