Przepisy na truskawki z cukrem na zimę: mrożone, puree i całe, sterylizowane oraz w formie dżemu

• Czas na przygotowanie:
• Złożoność:Dla początkującego

Aby zimą nasz organizm nie cierpiał na brak witamin, trzeba o to zadbać latem. Oferuję proste przepisy na truskawki na zimę, puree z cukrem oraz w całości, których używam co roku.

Truskawki, starte z cukrem na zimę w zamrażarce: prosty przepis

Przygotujmy się:

• 2 kilogramy truskawek;
• Kilogram cukru.

Oczyszczamy jagodę z działek, dokładnie spłukujemy. Pamiętaj, aby wyschnąć.

1. Zmiel przygotowane owoce w blenderze.
2. Do powstałej masy wsypujemy porcjami cukier i mielimy aż znikną kryształki cukru.
3. Odstaw na około godzinę do dojrzewania.
4. Do przechowywania przygotowujemy małe plastikowe pojemniki z pokrywką.
5. Rozprowadzamy w nich startą mieszankę, szczelnie zamykamy.

Wstawiamy do zamrażarki.

Szybki dżem z truskawek startych z cukrem

Wymagane produkty:

• 1,5 kilograma truskawek;
• Kilogram cukru.

Sortujemy owoce, kilkakrotnie je opłukujemy, umieszczamy w durszlaku, pozwalamy wodzie spłynąć.

1. Zmiel przygotowane suche jagody w dowolny dogodny sposób, aż do uzyskania jednorodnej masy..
2. Wsypać granulowany cukier, wymieszać, odstawić na 3 godziny. W tym czasie konieczne jest okresowe mieszanie mieszaniny, aby kryształy cukru rozpuściły się.
3. Następnie kładziemy miskę do gotowania dżemu na kuchence, doprowadzamy jej zawartość do wrzenia. Pamiętaj, aby usunąć powstałą piankę. Od momentu wrzenia gotować przez 5 minut na małym ogniu.
4. Gorący puree wlać do suchych sterylnych słoików. Skręcamy. Wyjeżdżamy do chłodzenia powietrzem.

Po całkowitym schłodzeniu obrabianego przedmiotu wysyłamy go do magazynu.

Całe mrożone truskawki z cukrem

Zaproponowałam już przepisy na tłuczone truskawki z cukrem na zimę, ale można też przygotować całość.

Weźmy:

• Kilogram truskawek;
• Szklanka cukru pudru.

Do zamrażania cukru lepiej jest wziąć małe, gęste jagody. Należy je dobrze wypłukać, rozłożyć na ręcznikach papierowych i pozostawić na chwilę do wyschnięcia..

1. Suszone owoce włożyć do woreczka, tam dodać cukier, delikatnie wstrząsnąć.
2. Umieszczamy w zamrażarce, rozprowadzając jagody w jednej warstwie.
3. Gdy obrabiany przedmiot jest zamarznięty, worek należy zawiązać, całkowicie usuwając z niego powietrze. W tym stanie jagoda będzie dobrze zachowana..

Wiesz już, jak dodać cukier do truskawek. W tym przepisie użyjemy cukru pudru..

Jagody mrożone z cukrem pudrem

Będziesz potrzebować:

• Kilogram truskawek;
• 200 gramów cukru pudru.

Wybieramy i przygotowujemy jagody. Układamy je na tacach pokrytych folią lub folią spożywczą, w pewnej odległości od siebie. Namoczyć w zamrażarce przez półtorej godziny.

Mrożone jagody układamy warstwami w plastikowych pojemnikach, każdy posypujemy cukrem pudrem. Wypełniony pojemnik wysyłamy do zamrażarki.

Podzielę się innym przepisem na konserwowanie całych truskawek.

Truskawki mrożone w puree jagodowym

Bierzemy:

• 1,5 kilograma truskawek;
• Szklanka cukru.

Sortujemy jagody, myjemy je, pozwalamy wyschnąć. Dzielimy je na trzy równe części. W jednym wybieramy duże i całe, w dwóch pozostałych - w pozostałych.

1. Dwie części są zdezorientowane, zasypiam z cukrem, mieszam. Zostaw to. W pokruszonej masie pozostają małe kawałki miazgi.
2. Przykryj spód i ściany pojemnika folią. Rozłożyliśmy dużą jagodę w jednym rzędzie. Wlej puree, zamknij pojemnik, włóż do zamrażarki.
3. Gdy przecier stwardnieje, wyjmujemy go razem z folią, w którą zawijamy zamrożony brykiet. Wkładamy go do torby, wysyłamy do zamrażarki.

Uwaga! Jeśli wolisz gładkie puree, przygotuj je blenderem..

Truskawki we własnym soku bez obróbki termicznej

Proponuję skorzystać z prostego przepisu na robienie truskawek we własnym soku bez gotowania.

Potrzebujemy:

• 1 kilogram truskawek;
• 0,5 kilograma cukru.

Sortujemy jagody, usuwamy ogony, myjemy. Rozprowadzamy na ręczniku papierowym, czekamy, aż owoce wyschną. Następnie należy je posypać cukrem. Pojemnik z jagodą wstawiamy do lodówki na dziesięć godzin.

Umieść surowe truskawki w przygotowanym plastikowym pojemniku i napełnij powstałym sokiem. Zamykamy pokrywkę i wkładamy ją do zamrażarki do przechowywania.

Truskawki we własnym soku ze sterylizacją

Bierzemy następujące produkty:

• Kilogram truskawek;
• Szklanka cukru.

Zaczynamy przygotowywać:

1. Jagody całe, nieuszkodzone, umyte wkładamy do odpowiedniego pojemnika.
2. Zasypiaj owoce cukrem, nalegaj na siedem godzin w chłodnym miejscu, aby wypuściły sok.
3. Po tym czasie deser wraz z syropem wkładamy do sterylnych słoików, przykrywamy pokrywkami.
4. Sterylizujemy piętnaście minut. Następnie zwiń.

Co zrobić, jeśli truskawki w cukrze są spleśniałe lub sfermentowane?

Jeśli jagody spleśniały, nie zaleca się ich używania w przyszłości. Nawet jeśli ugotujesz truskawki, grzyby i bakterie, które są niebezpieczne dla ludzi, pozostaną w nim. Taka jagoda będzie musiała zostać wyrzucona.

Jeśli proces fermentacji właśnie się rozpoczął w truskawkach z cukrem, możesz zrobić dżem z takiej jagody.

1. Dodaj pół kilograma cukru na kilogram słodkich jagód i gotuj na wolnym ogniu przez trzydzieści minut.
2. Podczas gotowania konieczne jest usunięcie pianki z dżemu.
3. Gotowy deser układamy w sterylnych słoikach. Foka.

Przechowywać w chłodnym miejscu.

Radzę obejrzeć przepis wideo na zbiór truskawek z cukrem na zimę.

Pamiętaj, aby przygotować tłuczone i całe truskawki z cukrem zgodnie z tymi przepisami na zimę. Taki zdrowy deser spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym..