Mrożone truskawki z cukrem

Zbiór truskawek na zimę jest nie tylko przydatny, ale także przyjemny. Aromat świeżych dojrzałych jagód rozwesela i sprawia, że ​​gotowanie nie jest obowiązkiem, ale przyjemnym doświadczeniem. Na zimę możesz zamrozić całe truskawki lub zmielić jagody cukrem. Rozdrobnione mrożone truskawki z cukrem są przechowywane w pojemnikach lub w tacach na kostki lodu.

Świeże truskawki przynoszą organizmowi wiele korzyści - poprawiają trawienie, działają moczopędnie i napotnie, pozwalają ugasić pragnienie i normalizują metabolizm soli w organizmie. A mrożone truskawki, starte z cukrem, zachowują do 99% wszystkich swoich dobroczynnych właściwości. Ponadto podczas rozmrażania taka jagoda nie staje się bawełniana i nie jest tak pikantna jako całość..

Jak zamrozić przecier truskawkowy z cukrem - przepis

Do gotowania potrzebujemy 1 kg truskawek i funta cukru, chociaż można je przechowywać w postaci startej i bez cukru i dodawać po rozmrożeniu. Warto zaznaczyć, że nie bierzemy wszystkich jagód, a jedynie owoce średnio dojrzałe, nie przejrzałe, twarde, gęste, ale nie wytrawne, ale wystarczająco soczyste. Jeśli zbierzesz truskawki we własnym ogrodzie, lepiej zrobić to w gorący i suchy dzień, aby wcześniej nie padało przez co najmniej kilka dni..

Sortujemy jagody, myjemy, czyścimy i suszymy na sicie, aby zapewnić dostęp powietrza. Myjemy małymi porcjami, ale w dużej ilości wody i szybko, aby truskawki nie miały czasu na wchłonięcie dużej ilości płynu. Suszone truskawki wysyłamy do blendera z nasadką nożową (w przypadku braku można użyć maszynki do mięsa). Chociaż nieleniwe gospodynie domowe zalecają używanie nie metalowych urządzeń, ale drewnianego moździerza i tłuczka - wtedy truskawki zatrzymają więcej witamin.

Następnie mieszamy powstałe puree jagodowe z cukrem i wlewamy do plastikowych pojemników, które są bezpiecznie wysyłane do zamrażarki. Przygotowane w ten sposób truskawki można wykorzystać do różnorodnych dań: lodów, smoothie jagodowych, sosów, domowych mieszanek twarogowych, galaretek i wielu innych. Nawet jako samodzielny deser ze świeżych truskawek może być spożywany.

Naturalny przecier truskawkowy można przyprawić naleśnikami, płatkami zbożowymi, można zrobić domowy jogurt owocowy, można z niego zrobić kompot.

Rady dla tych, którzy nie są szczęśliwym posiadaczem dużej pojemnej zamrażarki - po zamrożeniu truskawek w pojemnikach można je wyjąć z zapieczętowanych worków oszczędzając tym samym więcej miejsca.